Kalina czerwona to jeden z najpopularniejszych ludowych środków na przeziębienie. Ale jego użyteczne właściwości na tym się nie kończą. Od tysięcy lat Europejczycy używali kaliny do walki z wieloma dolegliwościami. Do dziś jest jednym z najpopularniejszych środków ludowych. Kalina to roślina uniwersalna: w medycynie stosuje się nie tylko jagody, ale także liście, gałęzie, korę i korzenie.
Zawartość:
Przeczytaj także: Dzika róża - 10 kultowych przepisów i ich korzystne właściwości i przeciwwskazania (zdjęcia i wideo) + Recenzje
Przydatne właściwości kaliny
Znana czerwona lub pospolita kalina to krzew liściasty z rodziny Adox, zwany po łacinie Viburnum opulus. Roślina posiada wiele odmian, zarówno ozdobnych, jak i gospodarczych.
Owoce, liście i pędy kaliny są wykorzystywane w kuchni, medycynie ludowej i kosmetyce. Dżemy i dżemy z kaliny pod względem smaku nie są gorsze niż malinowe. Kalina występuje w wielu przepisach - od słodyczy po ocet. Wykorzystywany jest zarówno do gotowania zwykłych, jak i egzotycznych potraw, takich jak kulagi czy przekąski z kaliny ze smalcem. Ponadto roślina ta zaliczana jest do dobrych roślin miododajnych (wydajność do 15 kg nektaru na 1 ha). Trudno znaleźć roślinę, która ma bardziej użyteczne właściwości niż kalina.
Przeczytaj także: Malina: opis 22 najlepszych odmian, charakterystyka i recenzje ogrodników | (Zdjęcia i wideo) opis rośliny
Wysokość dorosłych krzewów może wynosić od 1,5 do 4 m. Formy drzew również rzadko przekraczają tę wartość. Kora rośliny jest szarobrązowa, pokryta pęknięciami. Grubość poszczególnych gałęzi może dochodzić do 8 cm, średnia długość życia wynosi około 30 lat, ale istnieją fakty dotyczące rosnących krzewów w wieku do 50 lat.
krzew kaliny jesienią
Pędy są w większości zaokrąglone, bardzo rzadko - żebrowane. Rdzeń jest biały z czerwonawym odcieniem. System korzeniowy jest mocny, dobrze rozgałęziony. Głębokość - 40-50 cm, rozmieszczenie - do 150 cm od środka buszu.
Liście kaliny są jajowate lub zaokrąglone. Na gałęziach są przeciwne. Ogonki są stosunkowo duże. Kwiaty są zebrane w płaskie baldaszkowate kwiatostany-wiechy o średnicy do 8 cm, brzeżne kwiaty są jałowe, średnio biseksualne. Kolor zależy od odmiany. Jest tradycyjnie biały, ale istnieją podgatunki o różowawych lub żółtych płatkach.
Kwitnienie występuje wczesnym latem i trwa około tygodnia. Dojrzewanie owoców może być opóźnione w zależności od tego, jak ciepłe było lato. Zwykle przypada we wrześniu, ale czasami występuje w październiku.
Pędzel z czerwonej kaliny z jagodami
Owoce to jagody czerwone, owalne lub kuliste, o średnicy do 10 mm. W centrum płodu znajduje się kość o charakterystycznym kształcie. Jagody są bardzo soczyste, ale mają lekko gorzki i cierpki smak.
Kości kaliny mają charakterystyczny kształt serca.
Krzew kaliny jest światłolubny, ale może również rosnąć w półcieniu. Opieka nie jest wymagająca. Należy do IV strefy mrozoodporności (do -35°C), niektóre podgatunki wytrzymują nawet -40°C. Kalina rozmnaża się na wszystkie sposoby - za pomocą nasion, warstw, podziału systemu korzeniowego, sadzonek. Nasiona kaliny zachowują żywotność przez około rok.Posiada dobrą odporność na choroby i szkodniki.
Przeczytaj także: Agrest: opis 20 najlepszych odmian ze zdjęciami i recenzjami ogrodników na ich temat
Skład chemiczny
Przydatne właściwości kaliny określa jej skład chemiczny. Roślina wykorzystuje prawie wszystkie swoje części: od korzeni po kwiaty i owoce. Każdy z nich zawiera własne przydatne substancje. Zostały one opisane bardziej szczegółowo poniżej.
Owoc
Najczęściej stosuje się owoce kaliny. Są to czerwone jagody o średnicy 8-10 mm. 100 g miąższu owocowego zawiera następujące witaminy:
- witamina C - do 135 mg (więcej tylko w cytrynach);
- witamina B3 - do 1,35 g;
- witamina A - 2,5 mg;
- witamina K - 30 mg;
- witamina B9 – 30 mcg;
- witamina E - 200 mg.
Skład mineralny zawiera następujące substancje:
- potas - 109 mg;
- magnez - 57 mg;
- żelazo - 300 mcg;
- chrom - 60 mcg;
- mangan - 6 mg;
- krzem - 50 mg;
- cynk - 800 mcg;
- kobalt - 29 mcg;
- molibden - 248 mg.
- witamina E - 200 mg.
Stosunek BJU do kaliny wynosi od 1 do 3,8 do 16,3; wartość energetyczna owoców z pestkami:
- białka - 0,4 g;
- tłuszcze do 1,5 g;
- węglowodany - 7 g;
Główna ilość tłuszczu spada na kości kaliny (do 21% masy). Ilość błonnika pokarmowego (błonnika) to aż 0,5 g. Zawartość kalorii w 100 g produktu to 26 kcal.
Pozostawia
Liście zawierają następujące substancje:
- glikozydy do 1,38%;
- kwasy organiczne (mrówkowy, octowy, masłowy, walerianowy, kaprylowy, izowalerianowy, linolowy itp.) - do 3,6%;
- garbniki do 3,5%.
Liście zawierają również niewielką ilość saponin i związków fenolowych.
Wygląd czerwonych liści kaliny po wysuszeniu
W niewielkiej ilości glikozydy (w szczególności glikozyd kwasu sorbinowego) są również zawarte w jagodach rośliny., co tłumaczy jego nieco gorzki smak, ale ich zawartość jest znacznie mniejsza niż np. jarzębiny, więc jagody można spożywać bez żadnej obróbki termicznej. Zaleca się gotowanie liści, a nie naleganie.
kwiaty
Kwiaty zawierają kwas urosolowy, a także szereg flawonoidów. Te barwniki roślinne mają pewne właściwości witaminowe, a także są przeciwutleniaczami. Wśród nich są astragalina, peonozyd, glukozyd, kaempferol i inne.
Złożony kwiatostan kaliny składa się z dwóch rodzajów kwiatów
Kora, drewno i korzenie
Kora kaliny zawiera glikozyd wiburniny (do 6%), składający się z dziewięciu składników. Obejmuje również:
- garbniki - 5,5%;
- żywica żółto-czerwona - 6,5%;
- substancja podobna do chityny - 7%.
Wygląd kory kaliny przed procesem suszenia
100 g kory zawiera:
- do 3 mg witaminy K;
- do 70 mg kwasu askorbinowego;
- do 2 mg karotenu.
Skład korzeni i drewna jest w przybliżeniu taki sam, ale stężenie substancji może być inne. Tak więc w korzeniach stężenie witamin K i C może być o 15-20% wyższe. Ponadto korzenie kaliny zawierają duży procent olejków eterycznych (do 3%) i kwas tartronowy.
Przeczytaj także: Kwiaty wieloletnie (TOP 50 gatunków): katalog ogrodowy do dawania ze zdjęciami i nazwami | Wideo + Recenzje Stosowanie kaliny
Oprócz stosowania w kuchni, jagody kaliny i produkty z nich są używane jako środek witaminowy, moczopędny oraz kardiostymulujący i immunostymulujący.. Świeże owoce, a także różne wywary i napary z nich są używane jako tonik, napotny, przeczyszczający i tonik. Kalina obniża ciśnienie krwi. Jagody są szeroko stosowane w obrzękach związanych z chorobami serca i nerek, a także w nadciśnieniu.Po zastosowaniu nawet krótkiego cyklu preparatów z kaliny większość pacjentów wzmocni swoją odporność i poprawi ogólny stan.
Dobre preparaty z kaliny sprawdziły się w leczeniu zapalenia żołądka, zapalenia okrężnicy, zapalenia dwunastnicy i chorób wątroby. Kalina jest również środkiem żółciopędnym. Właściwości przeciwzapalne kaliny umożliwiają stosowanie jej przy zapaleniu skóry i innych bolesnych procesach na skórze. Ze względu na obecność substancji sprzyjających krzepnięciu krwi ekstrakt z owoców jest stosowany zewnętrznie jako środek hemostatyczny i gojący rany.
Sok z jagód kaliny ma charakterystyczny wygląd dzięki błonnikowi pokarmowemu
Sok z jagód jest stosowany w leczeniu astmy oskrzelowej i wrzodów żołądka.. Wysokie stężenie naturalnych przeciwutleniaczy sprawia, że sok z kaliny jest dobrą profilaktyką przeciw rakowi. Jagody kaliny i produkty z nich są często łączone z innymi produktami roślinnymi, w szczególności z miodem. Podobne mieszanki stosuje się do zwalczania chorób układu oddechowego, kaszlu, wodobrzusza, bólu głowy, zapalenia pęcherzyka żółciowego, kamicy żółciowej i chorób jelit. Gorący kompot z suszonych jagód kaliny to jeden z najlepszych środków wykrztuśnych. A galaretka ze świeżych jagód jest doskonałym lekarstwem na bezsenność i drażliwość.
Kalina jest bardzo przydatna dla kobiet. Ze względu na właściwości hemostatyczne wytwarzane na jego bazie leki i środki ludowe stosowane są w leczeniu krwawień macicznych (zwłaszcza menopauzalnych) oraz łagodzeniu bólu menstruacyjnego. Kalina jest również stosowana w leczeniu mastopatii i przywracaniu równowagi hormonów żeńskich po porodzie.
Olej z nasion czerwonej kaliny stosowany jest przede wszystkim w celach kosmetycznych.
Olej z nasion kaliny ma zdolność regulowania metabolizmu tłuszczów, a także zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych. Normalizuje funkcjonowanie skóry i błon śluzowych. Wykorzystywany jest również w celach kosmetycznych w celu poprawy kondycji skóry i włosów. Nie ostatnią rolę odgrywają preparaty z kaliny w przywracaniu funkcji seksualnych i rozrodczych.
Właściwości przeciwgorączkowe kaliny znane są ludzkości od bardzo dawna. Odwary i napary z kwiatów stosuje się jako środek wykrztuśny, moczopędny i napotny na przeziębienia. W medycynie ludowej często stosuje się różne preparaty kwiatowe w celu zapobiegania i łagodzenia przebiegu chorób przewodu pokarmowego (biegunka, profilaktyka zaparć, kolki, nieżytu żołądka, kamicy żółciowej i kamicy moczowej) oraz ogólnej stabilizacji trawienia.
Zewnętrzne zastosowanie tych wywarów jest dobre na gruźlicę skóry, różne egzemy, hemoroidy, skazę itp. Dzięki substancjom o właściwościach antyseptycznych (tzw. kumarynie) wywary z kwiatów kaliny stosuje się do płukania jamy ustnej i przemywania ran.
Kalina służy również do zabiegów kosmetycznych. Należą do nich korekcja defektów skóry, leczenie plam starczych, usuwanie zaskórników i wyprysków itp. Od czasów starożytnych sok z kaliny był zalecany jako środek usuwający piegi. Z jagód kaliny można zrobić nie tylko odżywczą i nawilżającą, ale także tonizującą maskę. Nawet zwykłym sokiem z kaliny możesz wytrzeć twarz, aby pozbyć się trądziku; wtedy wystarczy zmyć sok zwykłą wodą.
Kora jest nie mniej powszechnie stosowana niż jagody. W medycynie praktycznej stosuje się wywar i napar z kory:
- do leczenia większości chorób przewodu pokarmowego;
- w leczeniu kamieni nerkowych (przy braku innych chorób tego narządu);
- jako środek hemostatyczny na krwawienie i w okresie poporodowym;
- jako środek hipotensyjny, uspokajający i uspokajający na nerwice, histerię, epilepsję i inne choroby układu nerwowego, a także na choroby serca (na przykład nadciśnienie);
- zewnętrznie z różnymi infekcjami (choroba przyzębia, zapalenie dziąseł);
- do leczenia cukrzycy (głównie jako składnik opłat);
- stabilizować ciśnienie krwi i normalizować stężenie cholesterolu we krwi;
- w profilaktyce chorób układu oddechowego (nieżyt nosa, migdałków, krtani, oskrzeli itp.)
Systematyczne długotrwałe stosowanie preparatów z kory kaliny stabilizuje stężenie cholesterolu we krwi w nadciśnieniu i miażdżycy.
Przeczytaj także: Projekty domów wiejskich na 6-10 akrów: 120 zdjęć, opis i wymagania | Najciekawsze pomysły
Przepisy z kaliny
Kalina jest używana w wielu różnych formach i formach. Często kalina łączy się z innymi ziołami leczniczymi, lekami i owocami: miodem, jabłkami, wiciokrzewem itp. Istnieje wiele przepisów kulinarnych i medycznych na jego przygotowanie. Poniżej znajdują się najpopularniejsze z nich.
sok z kaliny
sok z kaliny
- Składniki:
- jagody kaliny - 1 kg;
- woda - 250 ml;
- cukier - 200 g.
Wydajność produktu wynosi od 400 do 500 ml.
- Sekwencja gotowania:
- Wybierz i umyj jagody.
- Wyciśnij sok z jagód sokowirówką lub zmiel przez sito. Konieczne jest użycie metalowego sita, a nie gazy. Ponadto nie zaleca się mielenia jagód na kleik w blenderze, ponieważ kości się zapadają.
- Pozostałe ciasto zalać wodą do miski emaliowanej lub szklanej i gotować przez 3 minuty, usuwając pianę.
- Wyciśnięty sok połącz z przefiltrowanym bulionem z ciasta.
- Dodaj cukier do mieszanki, rozpal na wolnym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Procedurę można również wykonać w piekarniku.
- Schłodzić i wlać do pojemnika.
Sok można przechowywać w chłodnym miejscu (na przykład w lodówce) przez miesiąc w niezamkniętych naczyniach lub zwinąć w hermetyczne słoiki. W tym drugim przypadku można go spożyć w ciągu sześciu miesięcy.
Sok jagodowy z miodem
Kalina i miód są często używane w medycynie ludowej ze sobą.
Składniki są podobne do poprzedniego przepisu.dodaje się do nich 30-50 ml miodu.
Przepis powtarza ten podany wcześniej, ale po zagotowaniu należy gotować nie 10, a 20 minut.
Miód dodaje się, gdy temperatura soku chłodzącego spadnie do 50°C. Następnie słodki sok z miodem jest dokładnie wymieszany.
Syrop z jagód
Syrop z jagód kaliny
- Składniki:
- sok z kaliny - 1 l;
- cukier - 1,5 kg;
- wanilina - 2 g.
Sok wlewa się do pojemnika i podgrzewa do temperatury 90°C. Stopniowo dodawać cukier, regularnie mieszając. Gdy konsystencja przypomina płynny sos, do syropu dodaje się wanilinę. Trzymać w ogniu przez kolejne 5-10 minut, po ugotowaniu ostudzić i przelać do pojemników.
Kalina nacierana cukrem
Kalina nacierana cukrem
Zaletą tej metody przygotowania jest brak obróbki cieplnej. To jeden z najprostszych słodyczy, które można zrobić z kaliny.
- Składniki:
- umyte jagody kaliny - 1-1,5 kg;
- cukier - 1 kg.
- Gotowanie:
- Jagody przetrzyj ręcznie przez drobne sitko.
- Do zmielonej masy dodaje się cukier i dokładnie miesza.
- Mieszanie kontynuuje się do całkowitego rozpuszczenia cukru.
- Sterylizuj wymaganą liczbę pojemników przez pół godziny i przenieś do nich puree z jagód i cukru.
Ta mieszanina jest przechowywana do 1,5 miesiąca w lodówce. Stosuje się go dodając do ciepłej wody lub herbaty. Ponadto jest doskonałym nadzieniem do tortów otwartych, bułek, tortów, tortów i innych wyrobów cukierniczych.
Wywar z kwiatów
Wywar z kwiatów
Zmiażdżone kwiaty w ilości 1-2 łyżeczki. zalać 1 litrem wrzącej wody. Nalegaj przez 1-3 godziny. Im większa ilość materiału, tym krótszy czas infuzji. Proces można przyspieszyć, skracając czas gotowania do 30-40 minut, przygotowując produkt w kąpieli wodnej. Po ochłodzeniu bulion jest filtrowany.
Poniżej przedstawiono różne opcje: możesz użyć kompozycji w czystej postaci lub osłodzić ją dodając do niej cukier lub miód. Z reguły cukier jest używany nie więcej niż 100 g, można dodać więcej miodu - do 200-300 g.
Aplikacja uzależniona od potrzeby:
- przy grypie i bólu gardła przebieg przyjęć do 1 miesiąca przy użyciu 50 ml trzy razy dziennie;
- w celu zwalczania skazy dziecięcej kurs trwa nie dłużej niż 1 tydzień z dawką 1 łyżeczki 3 razy dziennie przed posiłkami;
- w celu normalizacji trawienia stosuje się 50-70 ml przez 3-4 tygodnie trzy razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem.
Odwar z liści
Odwar z liści
Oprócz leczenia i zapobiegania przeziębieniom ten przepis jest często stosowany do zwalczania nerwicy.
- Składniki:
- suche liście kaliny - 30 gramów;
- woda - 200 ml.
Alternatywną opcją jest 50-60 g świeżych liści, 500 ml wody.
- Gotowanie:
- Woda jest doprowadzana do wrzenia i wylewane są suche lub świeże liście.
- Pojemnik należy gotować przez 5 minut.
- Bulion jest filtrowany i dodawany do herbaty (od 30 do 200 ml).
Przebieg przyjęcia na przeziębienia i nerwice trwa nie dłużej niż 10 dni.
Odwar z kory
Odwar z kory
Do przygotowania wywarów stosuje się głównie suszoną korę kaliny.
- Składniki:
- pokruszona kora - 1 łyżeczka;
- woda - 1 l.
- Gotowanie:
- Woda jest doprowadzana do wrzenia i wlewana jest zmiażdżona kora.
- Pojemnik nalega na 2-3 godziny, owinięty materiałem termoizolacyjnym.
- Bulion jest schładzany, filtrowany i umieszczany w hermetycznym pojemniku. Przechowywany w lodówce.
Zastosuj 1 łyżeczkę. przed posiłkami nie więcej niż 3 razy dziennie.
Odwar z dojrzałych jagód
Robi się to podobnie do wywaru z kory, ale używa 1 łyżki jagód. Nalewa się je również wrzącą wodą (bez deformowania skorupy) i nalega.
Stosować przed posiłkami trzy razy dziennie po 50 ml.
Galaretka jagodowa
Galaretka jagodowa
Do tego przysmaku wymagana będzie równa ilość jagód kaliny i cukru (w tym przypadku po 1 kg). Należy natychmiast podnieść pojemniki o małej objętości (0,5 l), aby galaretka szybciej się schłodziła i nabrała pożądanej konsystencji.
- Sekwencja gotowania:
- Jagody zalewa się wrzącą wodą przez 1-2 minuty, aby pozbyć się goryczy.
- Następnie woda jest spuszczana i do jagód wlewa się dwie szklanki świeżej wody.
- Jagody gotuje się przez 15 minut, a następnie przeciera przez drobne sito i miesza z cukrem.
- Powstałą mieszaninę gotuje się przez kolejną godzinę, po czym wlewa się do wstępnie wysterylizowanych naczyń.
Zaleca się wlać galaretkę pod samą pokrywkę, aby w słoiku pozostało jak najmniej powietrza. Galaretka jest najpierw schładzana do temperatury pokojowej, a następnie przesyłana do lodówki w celu ostatecznego zestalenia.
Jeśli do gotowego produktu dodasz agar-agar, możesz uzyskać marmoladę z kaliny.
Nalewanie kaliny z miodem
Nalewanie kaliny z miodem
To narzędzie ma zastosowanie nie tylko jako napój alkoholowy. Jest również często używany do celów leczniczych. W leczeniu dusznicy bolesnej będą skuteczne okłady z polewania kaliny z miodem na alkohol lub wódkę, nie nakładane na gardło lub klatkę piersiową.
- Składniki:
- jagody kaliny - 1 kg;
- wódka (można użyć koniaku, bimbru, roztworu alkoholu w wodzie itp.) - 250 ml;
- miód - 250 ml;
- woda - do 2 litrów.
Miód powinien być używany nie kandyzowany, ale nadal płynny.
- Gotowanie:
- Jagody są oczyszczane z ogonków, myte, oblewane wrzącą wodą i osuszane.
- Przygotowane surowce wlewa się do rondla i zalewa wodą. Poziom wody powinien znajdować się 3 cm powyżej poziomu jagód.
- Umieść rondel na średnim ogniu i zagotuj.
- Wrzący płyn należy wymieszać z płynnym miodem, podczas gdy konieczne jest osiągnięcie jego całkowitego rozpuszczenia.
- Następnie kompozycję odparowuje się przez 1 godzinę, dodając okresowo wodę tak, aby jej poziom był taki sam jak na początku gotowania.
- Następnie nadzienie schładza się do temperatury pokojowej i wlewa do dużego pojemnika.
- Wódkę dodaje się do likieru i przenosi do ciemnego miejsca, gdzie jest przechowywany przez 5 dni.
- Następnie jest filtrowany i rozlewany do mniejszych pojemników.
Likier będzie przechowywany w lodówce przez 6-8 miesięcy.
Przeczytaj także: Głóg: opis, jego użyteczne właściwości i przeciwwskazania, wywary i nalewki (20 przepisów), preparaty na zimę Zbieranie kaliny i warunki przechowywania
Każda część rośliny jest zbierana w swoim określonym okresie. Tak więc zbiór jagód odbywa się w sierpniu-październiku, w zależności od warunków klimatycznych. Kryterium rozpoczęcia zbioru jest pełna dojrzałość owocu (jasnoczerwony kolor bez plam i żył).
Przechowywanie kaliny w zamrażarce
Przechowywanie jagód kaliny można zorganizować bardzo prosto - za pomocą zamrażania. Możesz używać zarówno zwykłych plastikowych pojemników, jak i opakowań próżniowych. Kalina doskonale toleruje proces zamrażania, a nawet w pewnym stopniu się od niego poprawia - na skutek zniszczenia glikozydu goryczka znika.
Kwiaty zbiera się w połowie okresu kwitnienia, zaraz po całkowitym otwarciu pąków.. Koniec maja - początek czerwca. Zbierany jest cały kwiatostan: zarówno owocujące, jak i bezpłciowe.
Kora jest zbierana wiosną, przed rozpoczęciem przepływu soków. Użyj gałęzi bocznych o grubości kory nie większej niż 2 mm. Kawałki z pozostałościami drewna nie wchodzą w skład kolekcji. Z jednej rośliny można usunąć nie więcej niż 140 g kory.
Możliwe jest przygotowanie korzeni kaliny, a także jej drewna (gałązek na wywary) w czasie zbierania kory. Liście są zbierane w dowolnym momencie, ale najlepiej 2-3 tygodnie przed kwitnieniem (początek maja).
Przechowywanie kwiatów, drewna, korzeni i kory kaliny odbywa się po ich wstępnym wysuszeniu. Wysuszyć kalinę w dobrze wentylowanym pomieszczeniu (najlepiej na strychu lub w stodole) o niskiej wilgotności. Podczas procesu suszenia materiał należy regularnie odwracać.
Typowy sposób suszenia kwiatów i liści kaliny
Nie zaleca się stosowania nagrzewnic lub specjalnych instalacji do suszenia surowców. Przechowuj materiał w kartonowych pojemnikach lub w workach z tkaniny w wentylowanych pomieszczeniach o niskiej wilgotności. Okres trwałości kwiatów i liści - 2 lata, kora, drewno i korzenie - 4 lata.
Przeczytaj także: 15 przepisów na żurawinę (nalewki, wódka, alkohol, napój owocowy itp.) przygotowanych w domu, a także jak je odpowiednio zamrozić i przechowywać Przeciwwskazania
Właściwości farmakologiczne kaliny mogą mieć nie tylko pozytywne, ale i szkodliwe skutki. Wynika to przede wszystkim z szerokiej gamy substancji zawartych w miąższu jagód, korze i liściach rośliny.
Ponieważ jagody i inne części kaliny zawierają wiele substancji czynnych, nie zaleca się przyjmowania jej w dużych ilościach przez długi czas. Używki i toniki znajdujące się w jagodach i korze mogą znacząco zmienić metabolizm w ludzkim ciele, a szkody, które można mu wyrządzić, będą bardziej znaczące niż korzyści. W każdym razie przed użyciem leków z kaliny należy skonsultować się z lekarzem.
Niektóre substancje zawarte w roślinie są alergenami, dlatego nie zaleca się przyjmowania kaliny w jakiejkolwiek postaci u niemowląt karmiących piersią, kobietom w ciąży i alergikom.
Przy stosowaniu dużej ilości kaliny może pojawić się zgaga i ból trzustki.
Istnieją również bezpośrednie przeciwwskazania do stosowania jakichkolwiek produktów kaliny związanych z osobami cierpiącymi na takie choroby:
- choroba nerek;
- dna;
- zwiększona kwasowość żołądka.
Kalina znacząco wpływa na organizm, dlatego w leczeniu nadciśnienia tętniczego, a także u pacjentów cierpiących na skoki ciśnienia krwi lub mających skłonność do niedokrwienia, stosowanie leków z niej jest dopuszczalne, ale w bardzo małych dawkach i z obowiązkowymi przerwami między kursami. W szczególności przebieg przyjmowania kaliny u pacjentów z nadciśnieniem nie powinien przekraczać jednego tygodnia.
Film tematyczny:
Kto jest przyjazny z kaliną, nie potrzebuje lekarza
Korzystne cechy
Cóż, o kalinie i jej właściwościach leczniczych można mówić bez końca. Ale jedno mogę powiedzieć na pewno. że przy przeziębieniu osobiście mi w ogóle nie pomaga. A ile razy słyszałem rady od wielu osób, w tym od rodziców, że przy przeziębieniu lub grypie trzeba używać kaliny i wierzyłem w te wskazówki, ale coś takiego było leczone kałą trzy razy i wynik zero ((Ale na przewód pokarmowy kaliny oczywiście moim zdaniem działa korzystnie. Zauważyłam, że pijąc herbatę z kaliny jedzenie po jedzeniu jest znacznie szybsze i lepiej wchłaniane, zwłaszcza jeśli jest to pokarm „ciężki”, czyli smażony lub po prostu tłusta skóra, to jako mężczyzna się nie martwię, ale moja żona regularnie używa kaliny, aby utrzymać koloryt skóry.Ogólnie myślę, że nie ma bezużytecznych roślin, ale kalina jest z pewnością jedną z najbardziej przydatnych roślin , a zatem w naszej słowiańskiej kulturze znalazło to odzwierciedlenie. Dodatkowo, o ile wiem, różni psychicy i energetycy twierdzą, że kalina ma silną energię ...
Ale nie zgadzam się z poprzednimi recenzjami, że kalina nie pomaga w przeziębieniach. Na przykład od dzieciństwa na przeziębienia i grypę leczono mnie tylko wywarem z kaliny. Chociaż wielu zaleca herbatę malinową, ja nadal wolę kaliny. Tak, więc staram się pić herbatę z kaliny przynajmniej co drugi dzień, ma bardzo tonizujący wpływ na całe ciało. Moja mama i babcia, odkąd pamiętam, nieustannie przygotowywały kaliny na zimę, więc nauczyłem tego również moją żonę. Ale z jakiegoś powodu moja żona nie lubi kaliny, według niej jej smak jest dla niej obrzydliwy. Ale to, co zdrowe, nie zawsze jest smaczne, a często odwrotnie. Ale mimo wszystko, ze względu na mnie, przygotowywała go od trzech lat, czyli od jak dawna jesteśmy małżeństwem. A w przyszłości mam zamiar przyzwyczaić mojego syna do regularnego używania kaliny. I o tym. że to pomaga komuś z przeziębieniem, a komuś nie, to wiele zależy od indywidualnej tolerancji. Na przykład są ludzie, którzy nie tolerują mleka, więc dlaczego nie może być tak samo z kaliną ...
Moim zdaniem Kalina nie jest najsmaczniejszą jagodą na świecie, ale bardzo przydatna. Dlatego uprawiamy go w ogrodzie. Swoją drogą krzew świetnie czuje się w cieniu, gdzie właściwie poza aronią i kaliny nic innego nie chce owocować. Dlatego uważam to za racjonalne wykorzystanie ziemi.
Nie trzeba go pielęgnować – rośnie sam w naszym kraju, nawet go nie podlewamy – tylko deszcz. Ale jagody cieszą się regularnie. Zazwyczaj zostawiam je na wiosnę, kiedy organizm naprawdę potrzebuje witamin. Zasadniczo suche. Mogę zaproponować prostszy i bardziej „miejski” sposób niż wskazano w artykule - wystarczy położyć go na baterii na kartce papieru. Czasami zamarzam, jeśli po pozostałych zapasach w zamrażarce jest miejsce. Ale nie od razu w opakowaniu, jak tutaj mówi - wtedy zimą trudno będzie odkleić jagody. Trochę suszę mój, a następnie na talerzu w zamrażarce. Gdy trochę się złapią - już w torbie i do przechowywania.
Zaprzyjaźniłem się z jasną cudowną jagodą. Wiem, że wielu nie rozumie smaku, dosłownie pluje. Ale nie umieją gotować, żartowali w popularnej reklamie. Babcia mojego najmłodszego brata z dystrofią piła wywar z jagód. A teraz taki dzieciak poniżej 2 metrów. Zawsze, odwiedzając wioskę, z przeziębieniem, ta jagoda przede wszystkim pomogła.Sami babcia i dziadek hodowali te drzewa w ogrodzie z miłością, troską, zbieraniem plonów na nowy sezon. Chociaż patrzę, w mieście są te drzewa na ulicach, nikt ich nie zabiega, a jagody wiszą w gronach. Dawniej babcia nie zamrażała jagód, trzymała je po swojemu, suszyła. Ja, jak prawdziwy mieszkaniec miasta, wszystko wrzucam do zamrażarki - co roku pod ręką, rozmrożone - gotowane. Głównie na rosół lub do pieczenia, tutaj nie mam sobie równych wśród moich koleżanek, jeszcze raz dziękuję mojej babci.
Nigdy nie sądziłem, że kalina może być uprawiana sama i że jest tak przydatna. Jakoś bardziej popularne są u nas żurawina i borówka. Ale kalina jest trochę na uboczu.
Więc ciekawie było o tym przeczytać. Okazuje się, że można go używać na wiele różnych sposobów! Nie wiedziałem, co dawać dzieciom jest przydatne.
Myślałem nawet o tym, gdzie go posadzić w ogrodzie. Przydałby mi się taki „lekarz”. Zastanawiam się, czy potrzebuje jakichś specjalnych warunków?
Kalina jest takim krzewem, że prawie wszystko jest przydatne)) Robię dużo nalewek z kaliny, mam ją specjalnie posadzoną w moim ogrodzie. Uzyskuje się z niego dobre soki, a smak nie jest gorszy niż główne owoce. Przydatne jest stosowanie nalewki z kaliny przed posiłkami, pomaga to w lepszym trawieniu. Szczególnie lubię robić sok z miodem, okazuje się bardzo smaczny i zdrowy. Najważniejsze, aby nie wykonywać dużej obróbki cieplnej, wiele przydatnych minerałów może zostać utraconych.
A moja babcia ma pół podwórka, można powiedzieć, w kalinie)) I o ile pamiętam, kalina mojej babci zawsze rosła)) I pamiętam, jak zmusiła mnie i mojego brata do picia herbaty, a my ciągle „wysiadł”, bo szczerze mówiąc, nie ma najprzyjemniejszego smaku)) Ale z wiekiem oczywiście zdałem sobie sprawę, że kalina jest naprawdę jedną z najbardziej przydatnych roślin, które rosną na naszej ziemi i musisz wykorzystać te korzystne właściwości w pełny)) Dlatego ciągle mam kalinę w puszkach i tylko wtedy, gdy mój syn zachoruje, natychmiast zmuszam go do wypicia wywaru z kaliny. To prawda, on też się opiera, jak ja w dzieciństwie, ale to naprawdę pomaga, a nawet wzmacnia układ odpornościowy. Tam moja własna ciotka ciągle pije wywary z kaliny, nawet nie pamiętam, kiedy ostatnio poszła do szpitala))
Raz wybrałem się na ryby z przyjaciółmi. Spłynął rzeką w gumowej łódce. Na jednym z progów wpadłem do lodowatej wzburzonej wody. Zmarzł bardzo, rozpalił ognisko, wysuszył swoje rzeczy i poszedł spać w namiocie. Obudziłem się w nocy z silną chęcią pójścia do toalety. Ogólnie rzecz biorąc, stał się przechłodzony, otrzymując ostre zapalenie pęcherza jako „nagrodę”. Kto był chory, wie, jakie nieprzyjemne objawy ma ta choroba. Niestety nie było u nas apteczki, ponieważ łowienie zaplanowano na dwa dni. Potem temperatura wzrosła, w moczu pojawiła się krew. Znajomy powiedział, że jego żona pije sok z kaliny z zapaleniem pęcherza. Korzyść kalina wokół była pełna i nie było wyboru. Ogólnie wycisnąłem sok z jagód i zacząłem pić. Ulga przyszła w ciągu pół godziny. Chęci spadły, a temperatura opadła, dzięki czemu udało mu się bezpiecznie dostać do miasta, gdzie od razu zwrócił się do urologa. Lekarz powiedział, że sok z kaliny naprawdę jest w stanie zneutralizować wiele chorobotwórczych bakterii, które powodują choroby układu moczowo-płciowego. Jednym słowem, kalina naprawdę pomogła mi w krytycznej sytuacji.
Nie sądziłem nawet, że z kaliny można przygotować różne opcje dżemów i nalewek. Znakomity artykuł, który obszernie opisuje dobroczynne właściwości tak przystępnej cenowo jagody kaliny, ponieważ jest to cudowne lekarstwo nie tylko na przeziębienie, ale także dodatkowo przynosi korzyści ludzkiemu organizmowi. Kiedyś robiłem świeże jagody kaliny z cukrem i wkładałem je do lodówki, ale to nie stało długo, zniknęło. Po przeczytaniu artykułu bardzo spodobał mi się pomysł zamrożenia jagód kaliny, można je wykorzystać w razie potrzeby.Dla mojej mamy z nadciśnieniem kalina jest doskonałym narzędziem, które pomaga normalizować ciśnienie krwi. W nowym sezonie na pewno postaram się zamrozić kaliny i na zimę warzyć z niej zdrowy napój. Teraz już myślę o zasadzeniu tej rośliny na mojej stronie i maksymalnym wykorzystaniu jej w życiu codziennym. Rzeczywiście, z kaliny można przygotować różne maski kosmetyczne, które tonizują i wybielają skórę. Ale dla osób z niskim ciśnieniem krwi należy stosować ostrożnie!
Ten wspaniały krzew nie rośnie na wolności we wszystkich regionach. Dlatego wielu ogrodników uprawia kaliny na swoich działkach domowych. Od kilku lat cieszę się bogatymi zbiorami zdrowych jagód, ale wszystko daje ciężka praca. Chętnie podzielę się moimi sekretami uprawy kaliny. Krzewy nie powinny być sadzone na słońcu - kalina uwielbia cień. Roślina ta nie toleruje chwastów i bardzo lubi wilgoć. Dlatego lepiej jest mulczować teren wokół krzewu słomą. Pod nim nie rozwijają się chwasty i doskonale zatrzymuje wilgoć. Co roku krzew należy uwolnić od suchych gałęzi przez przycinanie, a raz na pięć lat należy przerzedzić pogrubioną koronę, a pędów lepiej nie dotykać. Krzew bardzo lubi mszyce, które mogą wyrządzić nieodwracalne szkody roślinie. Kiedy pojawiają się mszyce, krzak należy spryskać wywarem tytoniowym lub specjalnymi chemikaliami. I oczywiście przydatne będzie nawożenie gleby. Humus, torf, kompost - tylko zwiększą skupiska leczniczych jagód na twoich krzewach.
……..wymiana komórek tłuszczowych w organizmie wzrośnie,………Co to za bzdury?)
Dobry dzień! Odnosi się to do metabolizmu tłuszczów.