Jednym z najczęstszych warzyw jest pomidor. Dodawany jest w różnych postaciach do wielu potraw. Wiele osób uwielbia pomidory w puszkach i sałatki z ich dodatkiem. W artykule rozważymy przepisy na przekąski z pomidorami w puszkach.
Zawartość:
- Charakterystyka płodu i jego historia
- zalety pomidorów w puszkach
- Sałatki z pomidorami w puszkach
- Ciepła Sałatka Babuni
- Sałatka z zieloną fasolką i marynowanymi pomidorami
- Sałatka z krewetkami i pomidorami w puszkach
- sałatka chlebowa
- Pomidory w puszkach z zieloną fasolką i bazylią
- Sałatka z tuńczykiem i pomidorami w puszkach
- Sałatka z pomidorami w puszkach i kukurydzą
- Sałatka Z Pieczarkami
- Sałatka Z Fasolą I Serem
- Sałatka Z Kałamarnicą
- Sałatka z Czerwonego Marynowanego Pomidora
- Sałatka z Murcji
- Sałatka z zielonymi pomidorami i groszkiem
- Sałatki konserwowe z pomidorami
- Sekrety gotowania sałatek bez sterylizacji
Przeczytaj także: Berry Kalina Red: i jej użyteczne właściwości i przeciwwskazania, 10 receptur ludowych | (Zdjęcia i wideo) +Opinie
Charakterystyka płodu i jego historia
pomidor i pomidor to jedno warzywo należące do rodziny Solanaceae. Pochodzi z Ameryki Południowej, skąd przywiózł go Krzysztof Kolumb. Pierwotnie była uprawiana przez Europejczyków jako roślina ozdobna. Został uznany za trujący. Dopiero w XVII wieku zaczęto go dodawać do potraw.
Do Rosji przybył za panowania Katarzyny Wielkiej. Nasi przodkowie również początkowo podziwiali jej kwiaty i jagody, zanim zaczęli je uprawiać na żywność. Pomidory stały się powszechne. Spożywane są świeże, po obróbce cieplnej, w puszkach.
Skład pomidora:
- Witaminy C, K, H, PP, grupa B
- Potas
- Wapń
- Magnez
- Cynk
- Żelazo
- Chlor
- Siarka
- Jod
- Fosfor
- Kwas foliowy
Przeczytaj także: TOP-9 Przepisy na pyszne sałatki z cukinii na zimę: „Liż palce” zalety pomidorów w puszkach
pomidory z puszki
Podczas konserwacji owoc zachowuje wiele przydatnych substancji. Jednym z nich jest likonina. Jest silnym przeciwutleniaczem. Zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia.
Pomidory w puszkach są dobrym środkiem przeciwzapalnym. Działają korzystnie na jelita, pod warunkiem, że są przygotowywane bez octu.
Po zjedzeniu sałatki pomidorowej wzrasta produkcja serotoniny w organizmie. Wszyscy wiedzą, że to hormon radości. To charakteryzuje go jako naturalny antydepresant.
Przy rozsądnym użyciu pomidory przyniosą organizmowi korzyści. Ale warto wziąć pod uwagę, że są silnymi alergenami. Lekarze zalecają porzucenie tego produktu osobom z kamieniami nerkowymi.
Przeczytaj także: Bułgarska papryka na zimę: 3 sposoby na przechowywanie rekordzisty witamin i 5 najsmaczniejszych przepisów na blanki
Sałatki z pomidorami w puszkach
Ciepła Sałatka Babuni
Pogarszać:
- Ziemniak;
- Pomidory z puszki;
- Zieleń lub cebula;
- Olej słonecznikowy nie jest rafinowany.
Wszystkie produkty są przyjmowane w mniej więcej równych proporcjach. W razie potrzeby można dodać pikantne zioła, sól i pieprz.
Jak zrobić:
- Ziemniaki ugotować w skórkach. Po trochę chłodno, czysto.Musisz go pokroić na duże kawałki.
- Pokrój pomidory na duże kawałki.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Połącz wszystkie składniki, dodaj olej.
- Włóż sałatkę do dobrze nagrzanego i wyłączonego piekarnika. Powinien stać w ciepłym miejscu, spocić się. Musi być spożywany na ciepło.
Sałatka z zieloną fasolką i marynowanymi pomidorami
Pogarszać:
- Papryka bułgarska - 2 sztuki
- Fasolka szparagowa w strąkach - 0,5 kg
- Pomidory w puszkach - 200 gram
- Żarówka - 1 sztuka
- Jaja kurze - 3 sztuki
- Czosnek - 3 goździki
- Czerwone wino - 1 kieliszek
- Oliwa z oliwek
- Zieleń
- Przyprawy
Gotowanie:
- Drobno posiekaj cebulę, posiekaj czosnek, usmaż z dodatkiem przypraw.
- Paprykę pokroić w paski. Wlać na patelnię z cebulą i czosnkiem.
- Umieść tam fasolę, wlej wino. Gotować pod przykryciem przez 15 minut.
- Jajka na twardo. Następnie pokrój je w kostkę.
- Drobno posiekaj warzywa.
- Pomidory pokrojone: duże na 4 części, małe na 2.
- Połącz wszystkie składniki.
Sałatka z krewetkami i pomidorami w puszkach
Pogarszać:
- Krewetki - 300 gramów
- Cytryna - 1 sztuka
- Pomidory w puszkach - 100 gram
- Sałatka zielona - 200 gram
- Pióra z zielonej cebuli - 50 gram
- Seler - 1 sztuka
- Oliwa z oliwek
- Przyprawy
- Kolendra - 30 gram
- Musztarda - 30 gram
Opis procesu gotowania krok po kroku:
- Zagotuj krewetki. Usuń powłokę.
- Wyciśnij sok z cytryny. Wlej połowę powstałej ilości krewetek.
- Dokładnie umyj warzywa, drobno posiekaj.
- Pokrój pomidory. Oddzieloną solankę należy spuścić.
- Krewetki ubić z pozostałym sokiem z cytryny.
- Wymieszać składniki, namaścić olejem i musztardą.
sałatka chlebowa
Pogarszać:
- Chleb żytni - 150 gramów
- Pomidory w puszkach - 3 sztuki
- Cebula - 1 sztuka
- Czosnek - 1 ząbek
- Ocet stołowy - 1 łyżeczka
- Pietruszka zielona - 50 gram
- Olej roślinny
- Przyprawy
Metoda gotowania:
- Chleb należy wysuszyć, do tego można użyć tostera. Jeśli tak nie jest, susz w piekarniku przez 10 minut.
- Kroić cebule.
- Umyj, pokrój pietruszkę.
- Z pomidorów zdjąć skórkę, pokroić w kostkę.
- Połącz wszystkie składniki i dopraw sałatkę przyprawami, oliwą.
Pomidory w puszkach z zieloną fasolką i bazylią
Pogarszać:
- Fasola szparagowa - 400 gramów;
- Marynowane pomidory - 150 gramów;
- Bazylia - pęczek;
- Czosnek - 2 goździki;
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.
Gotowanie krok po kroku:
- Cebulę posiekać, podsmażyć na rozgrzanym oleju.
- Gdy zrobi się złocisty, dodaj posiekany czosnek.
- Obierz skórkę z pomidorów. Skaleczenie.
- Włóż fasolę, pomidory na patelnię, zamknij pokrywkę.
- Dusić przez około pół godziny. Wyłącz kuchenkę, gdy fasola się ugotuje. Warzywa co jakiś czas trzeba mieszać, aby były równomiernie duszone i nie przypalały się.
- Gotową sałatkę posyp przyprawami i drobno posiekaną bazylią.
Sałatka z tuńczykiem i pomidorami w puszkach
Tuńczyk pasuje do różnych warzyw, w tym świeżych i konserwowanych pomidorów. Zawiera witaminy, białko, aminokwasy i inne przydatne składniki. Dzięki niemu sałatka będzie delikatna i zdrowa. Doda organizmowi energii, tak niezbędnej w zimnych porach roku.
Przy okazji wzmacnia układ sercowo-naczyniowy. W połączeniu z pomidorami działanie to zostanie podwojone.
Pogarszać:
- Tuńczyk w oleju - 1 puszka
- Cebula - 1 sztuka
- Pomidory - 2 sztuki
- Jajka - 2 sztuki
- Cytryna - 1 sztuka
- Zieloni sałaty - pęczek
Metoda gotowania:
- Otwórz puszkę z tuńczyka, zetrzyj widelcem.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Wymieszaj te 2 składniki, zalej sokiem z cytryny.
- Pomidory pokrój na duże kawałki, obierz.Dodaj do wcześniej przygotowanej mieszanki i wymieszaj.
- Pokrój ugotowane jajka na twardo i udekoruj nimi sałatkę. Może być starty i posypany na wierzchu.
- Umyj i osusz liście sałaty. Połóż na nich gotowe danie.
- Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę. W tym czasie nasiąknie i nabierze jaśniejszego smaku.
Dla tych, którzy lubią chrupać, do tej sałatki można dodać grzanki. Nadadzą potrawie świetną świeżość. Lepiej samemu je ugotować. Lub wybierz bez różnych smaków. Włóż je do misek przed jedzeniem.
Sałatka z pomidorami w puszkach i kukurydzą
Pogarszać:
- Pomidor - 100 gram
- Jajka - 3 sztuki
- Kukurydza - 1 puszka
- Żarówka - 1 głowa
- Śmietana - 2 łyżki
- Zieleń
- Przyprawy
Zalecenia krok po kroku:
- Jajka należy ugotować i posiekać. Możesz użyć specjalnego noża do jajek.
- Z pomidora zdjąć skórkę, również pokroić w drobną kostkę. Oddzieloną solankę należy spuścić. Będzie zbędny w sałatce.
- Drobno posiekaj główkę cebuli. Swoją drogą można go zastąpić zielonym facetem, jeśli ktoś nie lubi cebuli.
- Otwórz kukurydzę, spuść z niej płyn.
- Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj przyprawy, zioła i śmietanę.
Sałatka Z Pieczarkami
Pogarszać:
- Pieczarki - 250 gram
- Pomidory w puszkach - 3 sztuki
- Zielone jabłko - 1 sztuka
- Majonez - 1 łyżka stołowa
Metoda gotowania krok po kroku:
- Grzyby nadają się zarówno świeże, jak i puszkowane. Jeśli wybór padł na świeże pieczarki, należy je wyczyścić. Kroimy, dusimy we własnym soku. Odcedź płyn z grzybów w puszkach.
- Pomidory pokroić po usunięciu skórki. Spuść nadmiar solanki.
- Posiekaj jabłko.
- Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw majonezem.
- W razie potrzeby dodaj sól i mielony pieprz.
Sałatka Z Fasolą I Serem
Sałatka jest obfita i dość ciężka. Zaleca się spożywać go w ciągu dnia lub podawać podczas świątecznej uczty.
Pogarszać:
- Fasola czerwona w puszkach - 1 puszka
- Pomidory w puszkach - 2 sztuki
- Kiełbasa wędzona - 200 gram
- Jajka na twardo - 3 sztuki
- Ser - 80 gramów
- Czosnek - 2 goździki
- Majonez - 2 łyżki
Kroki gotowania:
- Jajka obrać i pokroić w paski.
- Z pomidorów zdjąć skórkę i również pokroić w paski. Jednocześnie odsącz nadmiar soku.
- Kiełbasę też pokrój w paski.
- Ser można również pokroić w paski lub posiekać na grubej tarce.
- Połącz wszystkie komponenty.
- Dopraw majonezem wymieszanym z posiekanym czosnkiem.
Sałatka Z Kałamarnicą
Pogarszać:
- Kalmary - 4 tusze
- Marynowane pomidory - 2 sztuki
- Ser - 100 gram
- Czosnek - 2 goździki
- Majonez do smaku do dressingu
Zalecenia dotyczące kroków:
- Jeśli twoje tusze kałamarnic są zamrożone, muszą zostać całkowicie rozmrożone. Następnie usuwa się z nich folię, usuwa się wnętrze. Następnie należy je umyć.
- Zagotuj wodę, tam opuść tusze. Gotować 1 minutę.
- Po ostygnięciu pokrój w paski.
- Pokrój pomidory bez skórki, połącz z kalmarami.
- Zetrzyj ser do tej samej miski.
- Posmaruj majonezem i włóż czosnek. Smacznego!
Sałatka z Czerwonego Marynowanego Pomidora
Pogarszać:
- Pomidory w puszkach - 600 gram
- Cebula - 2 główki
- Oliwki - 100 gram
- Sok pomidorowy - 0,5 szklanki
- Olej roślinny nierafinowany - 2 łyżki
- pół cytryny
Przepis krok po kroku:
- Obierz i pokrój pomidory.
- Połącz pastę pomidorową z olejem. Możesz dodać przyprawy.
- Drobno posiekaj cebulę. Podziel na 2 części.
- Umieść połowę cebuli na dnie salaterki.
- Włóż pomidory do drugiej warstwy, przykryj drugą warstwą cebuli.
- Wlej mieszankę pomidorów.
- Wstaw do lodówki na pół godziny.
- Posyp oliwkami przed podaniem.
Sałatka z Murcji
Murcia to hiszpańska prowincja specjalizująca się w rolnictwie. Uprawiają pomidory, które uwielbiają Hiszpanie. Ta sałatka jest bardzo popularna w domu, jak np. nasz vinaigrette.
Pogarszać:
- Pomidory w puszkach - 800 gram
- Żarówka - 1 sztuka
- Jajka - 3 sztuki
- Tuńczyk w puszkach - 1 puszka
- Oliwki
- Oliwa z oliwek
- Sól pieprz
Jak gotować:
- Jajka ugotować na twardo, obrać i posiekać.
- Odsączyć płyn z tuńczyka i rozgnieść widelcem.
- Z pomidorów zdjąć skórkę, pokroić na kawałki.
- Pokrój cebulę. Włóż do osolonej wody na 10 minut. Odda gorycz.
- Wszystkie składniki należy włożyć do salaterki, wymieszać, doprawić olejem i przyprawami.
W przypadku sałatki wszystkie składniki są cięte losowo. Kawałki nie powinny być za małe. Obrane pomidory i jajka można włożyć do pojemnika i tam posiekać nożem.
Sałatka z zielonymi pomidorami i groszkiem
Wiele osób zna metodę konserwowania niedojrzałych, zielonych pomidorów. W świeżej postaci ich stosowanie jest obarczone zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi. Te z puszki są zdrowsze niż te czerwone.. Wynika to z faktu, że zawierają więcej składników odżywczych.
Mogą być spożywane jako samodzielna przekąska. Lub urozmaicaj swoją dietę sałatką z dodatkiem niedojrzałych pomidorów w puszkach.
Pogarszać:
- Zielone pomidory w puszkach - 2 sztuki
- Zielony groszek - 1 bank
- Jajko - 3 sztuki
- Ziemniaki - 2 sztuki
- Rzodkiewki - 4 sztuki
- Świeży ogórek - 2 sztuki
- majonez
- Przyprawy
Instrukcja krok po kroku:
- Ugotuj jajka i ziemniaki, ostudź.
- Wszystkie składniki sałatki należy pokroić w kostkę. W przybliżeniu, jak u Oliviera.
- Otwórz słoik groszku, spuść z niego płyn.
- Umieść wszystko w głębokim pojemniku.
- Dodaj majonez, przyprawy.
- Wymieszaj i włóż do salaterki.
- Posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
Przeczytaj także: Jeśli jest kapusta, stół nie jest pusty. Albo zbieranie kiszonej kapusty na zimę (13 pysznych przepisów) Sałatki konserwowe z pomidorami
Oprócz sałatek, w których umieszcza się marynowane pomidory, można zrobić sałatki warzywne i zwinąć je. Będzie wygodnie, gdy nie będzie czasu. Wystarczy otworzyć słoik i sałatka jest gotowa do spożycia.
Letnia sałatka z pomidorami i ogórkami
Ta sałatka to prawdziwe powitanie lata. Zimą oczywiście warzywa szklarniowe można kupić w sklepach, ale latem można wcześniej przygotować sobie przekąskę.
Pogarszać:
- Pomidory -5 kg
- Ogórki - 1 kilogram
- Sól - 2 łyżki
- Ziarna Pieprzu - 10-15 groszków
- Cukier - 4 łyżki
- Ocet stołowy - 2 łyżki
- Woda - 1 litr
- Liść laurowy - 1 szt.
Przygotowanie krok po kroku:
- Pokrój warzywa jak zwykłą sałatkę.
- Włóż do szklanego pojemnika warstwami, naprzemiennie plastry ogórków i pomidorów. Nie musisz mieszać.
- Wlej marynatę. Dla niego zagotuj wodę z przyprawami.
- Słoiki z przekąskami umieścić w dużym garnku z wodą i sterylizować przez około 15 minut.
- Przed użyciem solanka jest spuszczana. Może być używany jako napój. Cebule, zielenie są krojone na pół-pierścienie.
- Sałatka polana jest olejem roślinnym.
Sterylizację można przeprowadzić w piekarniku. Najpierw słoiki są umieszczane na grillu, a następnie włączane jest ogrzewanie. Trzeba wytrzymać 10-15 minut.
Przekąska Dunaju
To jest pikantna sałatka. Używa się do tego zielonych pomidorów. Najlepszy czas na zbiory to jesień. Kiedy pomidor jest zbierany, a niektóre z nich nie miały czasu dojrzeć.
Pogarszać:
- Zielone pomidory - 1,5 kilograma
- Marchewki - 750 gramów
- Cebula - 750 gramów
- Sól - 50 gramów
- Cukier - 150 gram
- Liść laurowy - 1-2 liście
- Ziarna Pieprzu - 10 groszków
- Olej roślinny - 150 mililitrów
- Ocet - 4 łyżki
- Ostra papryka - 1 strąk
Kroki gotowania:
- Pomidory pokroić w plastry, krążki cebulowe, marchewki w batoniki lub posiekać na tarce.
- Wsuń do aluminiowego pojemnika.
- Pozostaw mieszaninę do zaparzenia przez 4 godziny.
- Podpal, dodaj przyprawy i ocet do rondla.
- Gotuj przez godzinę, od czasu do czasu mieszając.
- Ułóż w słoikach, które należy najpierw wysterylizować. Zakasać.
Zielone pomidory z kapustą
Pogarszać:
- Zielone pomidory - 1 kg
- Kapusta biała - 1 kilogram
- Cebula - 200 gram
- Papryka bułgarska - 200 gram
- Cukier - 100 gram
- Sól - 30 gram
- Ocet stołowy - 2 łyżki
- Pieprz czarny - 8 sztuk
Instrukcje dotyczące przepisu:
- Umyj zielone pomidory i pokrój w plasterki.
- Rozdrobnij kapustę.
- Cebula pokroić w półpierścienie.
- Usuń nasiona z papryki, pokrój w paski.
- Przesuń wszystkie elementy i umieść pod ciśnieniem w aluminiowej patelni.
- Wytrzymaj 12 godzin.
- Odcedź wyciśnięty sok.
- Dodaj przyprawy, podpal.
- Gotować 10 minut. Następnie rozprowadź w sterylnych słoikach.
- Włóż do garnka z wodą i sterylizuj przez 15 minut.
- Zakasać.
Przekąska "Chicarok"
Pogarszać:
- Pomidory - 3 kilogramy
- Cebula - 1 kilogram
- Bułgarska papryka - 1 kilogram
- Ostra papryka - 100 gramów
- Pieprz czarny mielony - 1,5 łyżeczki
- Czosnek - 300 gramów
- Pietruszka i koperek - 200 gram
- Olej roślinny - 200 mililitrów
- Sól dla smaku
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Rozgrzej olej w żeliwnym rondlu. Podsmaż w nim cebulę, aż się zarumieni.
- Następnie dodaj pokrojone pomidory, gotuj przez 45 minut.
- Dodaj posiekaną paprykę, gotuj przez kolejne 15 minut.
- Dodaj zioła i przyprawy. Dusić przez 5 minut.
- Dodaj czosnek pół minuty zanim przekąska będzie gotowa.
- Zapakuj w sterylne słoiki, szczelnie zamknij pokrywkami.
Cebula - przystawka pomidorowa
Pogarszać:
- Pomidory - 3 kilogramy
- Cebula - 1 kilogram
- Sól, cukier - po 2 łyżki
- Woda - 1 litr
- Ocet 9% - 2 łyżki
- Goździk -3 sztuki
- Liść laurowy - 2 liście
- Pieprz czarny - 8 groszków
- Czosnek - 100 gramów.
Metoda zszywania:
- Dobrze umyj słoiki i wysterylizuj.
- Do każdego słoika włożyć 1 ząbek, 2 - 3 ziarna pieprzu i 2 ząbki czosnku.
- Pokrój pomidory na krążki.
- Posiekaj krążki cebuli.
- Ułóż warzywa w słoikach, warstwa po warstwie. Warstwa cebuli powinna być o połowę cieńsza niż warstwa pomidora.
- Zagotuj wodę.
- Dodaj sól i cukier. Wlej ocet stołowy.
- Wlej marynatę do słoików.
- Zwiń przekąskę.
- Odwróć słoiki, przykryj kocem i odstaw na dzień.
Słoiki można sterylizować w wodzie, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej za pomocą nadmanganianu potasu. Pod względem czasu zabieg trwa od 10 do 30 minut, w zależności od objętości pojemnika.
Przekąska podróżnika
Ta sałatka zawiera ryż. Jest bardzo satysfakcjonujący. Może być podawany jako przystawka lub samodzielnie. Jest to bardzo wygodne, gdy czas na gotowanie jest ograniczony, otwórz słoik, połóż zawartość na talerzu i obiad jest gotowy.
Pogarszać:
- Pomidory - 3 kilogramy
- Ryż - 1 kilogram
- Słodka papryka - 1 kilogram
- Marchewki - 500 gramów
- Cebula - 500 gramów
- Cukier - 100 gram
- Sól - 100 gramów
- Liść laurowy - 1 szt.
- Ocet stołowy - 10 mililitrów
- Olej roślinny - 0,5 szklanki
- Zmielony pieprz do smaku
Gotowanie krok po kroku:
- Wszystkie warzywa należy umyć i posiekać. Kawałki mogą być dowolne.
- Wymieszać z przyprawami i olejem.
- Dobrze umyj ryż.
- Włóż do rondla. Do gotowania odpowiedni jest kociołek lub rondel z grubym dnem.
- Gotuj na małym ogniu przez 40-45 minut. Dopóki ryż nie będzie gotowy.
- Banki trzeba wysterylizować.
- Rozłóż w nich sałatkę i zwiń.
- Odwróć się, przykryj kocem.
- Pozostaw sałatkę w tej pozycji, aż całkowicie ostygnie.
Sałatka z Wiśni i Winogrona w Puszkach
To pyszna sałatka. Zadziwi wszystkich swoim wyrafinowaniem. Ci, którzy tego spróbowali, na pewno poproszą o przepis.
Pogarszać:
- Pomidory czereśniowe - 1,5 kilograma
- Winogrona zielonych odmian - 500 gramów
- Papryka słodka - 200 gram
- Liście chrzanu, porzeczki, wiśni
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
- Woda - 1 litr
- Cukier - 2 łyżki
- Sól - 2 łyżki
Zalecenia krok po kroku:
- Pomidory i winogrona muszą być oddzielone od gałązek. Spłucz dokładnie pod wodą.
- Usuń nasiona z papryki, pokrój na kawałki.
- Dobrze umyj słoiki, przeprowadź procedurę sterylizacji.
- Na dnie każdego leżało kilka pachnących liści.
- Warstwa pomidorów koktajlowych, winogron i papryki.
- Zalej wrzącą wodą.
- Pozostaw, aż płyn całkowicie ostygnie.
- Następnie odcedź, ponownie zagotuj z dodatkiem soli. Cukier i kwas cytrynowy.
- Wlej do słoików, zwiń. Powinny ostygnąć do góry nogami pod ciepłym kocem.
Będzie wyglądać bardzo ładnie, jeśli weźmiesz kontrastową żółtą paprykę.
„Pomarańczowy urok”
W zimne dni ludzie bardzo tęsknią za słońcem. Ta sałatka z marchewką i pomidorami rozweseli Cię. Naładuje organizm witaminami i pozytywami.
Pogarszać:
- Pomidory - 1 kilogram
- Marchewki - 1 kilogram
- Cebula - 1 kilogram
- Cukier - 150 gram
- Sól - 100 gramów
- Olej roślinny - 0,5 litra
- Ocet stołowy - 5 łyżek
Kroki gotowania:
- Dokładnie umyj warzywa.
- Pokrój na losowe kawałki.
- Włóż do kociołka.
- Dodaj sól, cukier, masło.
- Po ugotowaniu zmniejsz ogień pod kociołkiem.
- Gotuj przez 15 minut.
- Wlej ocet. Gdy przekąska jest już prawie gotowa. Możesz tutaj dodać czosnek, jeśli chcesz.
- Ułożyć w sterylnych słoikach, szczelnie zamknąć pokrywkami.
- Fajne słoiki zawinięte w koc.
Sałatka „Jedzenie”
Ta sałatka zawiera bakłażan. Dobrze komponuje się z pomidorami. To niebieskie warzywo samo w sobie jest spiżarnią witamin i minerałów.
Pogarszać:
- Pomidory -200 gram
- Bakłażan - 700 gramów
- Bułgarska papryka - 300 gramów
- Ostra papryka - 1 strąk
- Czosnek - 1 głowa
- Olej słonecznikowy - 100 mililitrów
- Ocet stołowy - 2 łyżki stołowe;
- Sól dla smaku
Instrukcja:
- Bakłażany należy uwolnić z łodygi i umyć. Pokrój je w krążki, każdy powinien mieć 1 centymetr grubości. Sól, odstaw na pół godziny. Pod wpływem soli sok się wyróżni, a wraz z nim goryczka opuści warzywo. Potem trzeba je usmażyć.
- Następnie musisz umyć pomidory. Pokrój w te same koła. Na osobnej patelni smażone są w niewielkiej ilości oleju.
- Paprykę i czosnek należy obrać, umyć, posiekać w blenderze. Dodaj kwas octowy do tej mieszaniny.
- Pieczone warzywa układa się w sterylnych słoikach i zalewa dressingiem pieprzowym.
- Słoiki z przekąskami należy sterylizować przez 10 minut, a następnie szczelnie zamykać pokrywkami.
sałatka z suszonych pomidorów
Ta sałatka wprowadzi nowość do Twojej diety. Wielu jest zmęczonych standardowymi blankami na zimę. Jeśli jesteś jedną z tych osób, zalecamy wypróbowanie tej przystawki. Nie pozostawi cię obojętnym.
Pogarszać:
- Pomidory - 1 kilogram
- Cebula - 300 gramów
- Sól dla smaku
- Olej słonecznikowy - 50 gram
- Mieszanka suszonych ziół - do smaku
Jak gotować:
- Pomidory do tego przepisu powinny być gęste, mięsiste. Możesz wziąć trochę niedojrzałe. Każdy owoc należy umyć i wysuszyć.
- Pokrój każde warzywo na 4 części, sól. Pozostaw na 2 godziny, aby wypuściły sok. Musi zostać osuszony.
- Połóż kawałki na blasze do pieczenia. Musisz wyschnąć w temperaturze 90 stopni, 4 godziny.
- Cebula pokroić w krążki.
- Wymieszaj olej z przyprawami.
- Suszone pomidory, krążki cebuli układamy warstwami w sterylnych słoikach. Wlej olej przyprawowy.
- Uszczelnij pokrywkami nylonowymi lub szklanymi.
- Przechowywać w lodówce. Ta sałatka może służyć jako samodzielna przystawka lub jako składnik innych dań.
Przeczytaj także: Gotowanie buraków na zimę - 17 wspaniałych przepisów: bardzo smaczne i zdrowe
Sekrety gotowania sałatek bez sterylizacji
Przygotowując różne sałatki na zimę, często trzeba je sterylizować w słoikach. To ciężka praca
Wielu nie robi przygotowań, ponieważ boją się tego procesu, a sałatka może stać się kwaśna, zamieniając starannie pokrojone kawałki w bałagan podobny do owsianki warzywnej.
Często te banki eksplodują. Warzywa z takiego słoika nie nadają się do jedzenia. Okazuje się, że produkty się pogorszyły, a gospodyni na próżno marnowała siły i energię.
Można tego uniknąć, korzystając z szeregu sekretów:
- Pomidory należy wybierać lekko niedojrzałe. Owoce muszą być jędrne.
- Warzywa, zwłaszcza zgniłe, nie powinny być uszkadzane.
- Wszystkie owoce muszą być bardzo dobrze umyte. Wszystkie zabrudzenia i resztki ziemi muszą być z nich usunięte.
- Warzywa muszą być wysterylizowane przed umieszczeniem w słoikach. Słoiki są najpierw myte środkiem czyszczącym. Następnie należy je natrzeć sodą oczyszczoną i pozostawić na 30 minut.Dokładnie spłukać.
Po tych przygotowaniach pojemniki są sterylizowane. Ta procedura zabije wszystkie zarazki, minimalizując w ten sposób ryzyko wzdęć i eksplodowania zwijanych sałatek.
- Do szwów należy dodać konserwanty, takie jak ocet i kwas cytrynowy, aby zachować je przez całą zimę.
- Przed rozłożeniem gotowej sałatki na słoiki należy ją dusić. Minimalny czas gotowania 30 minut.
Na końcu artykułu oferujemy film do obejrzenia, z ekspresową metodą marynowania pomidora. Z czasem zajmie to około 7 godzin i możesz cieszyć się pyszną sałatką.
Sałatka z marynowanych pomidorów na ostro.
TOP-23 Przepis na sałatki z pomidorami w puszkach: z tuńczykiem, fasolą, kukurydzą i innymi dodatkami. Wskazówki dotyczące gotowania (zdjęcia i wideo) + recenzje
