Winogrona są używane przez ludzkość od około siedmiu tysięcy lat. Nie jest to pierwsza kultura wykorzystywana do produkcji napojów alkoholowych, ale z pewnością najbardziej powszechna i popularna.
Sekret tej popularności jest dość prosty: winogrona zawierają do 30% cukru w owocach, a do czasu dojrzewania na ich skórce pojawiają się naturalne drożdże. Tak więc teoretycznie do produkcji wina nie są potrzebne żadne inne składniki poza winogronami.
Kolejnym elementem popularności tej kultury są smaczne i bogate w witaminy i składniki odżywcze jagody odmian stołowych i deserowych. Mogą być również używane do produkcja wina. Jednak w tym przypadku produkt końcowy nie będzie miał bardzo dobrych właściwości.
Powodem tego jest to, że chociaż wymienione cechy (duża ilość cukru i drożdży) są charakterystyczne w takim czy innym stopniu ze wszystkich odmiany winogron, w odmianach stołowych ich koncentracja jest znacznie niższa. Wydajność odmian winogron stołowych jest średnio o 20-30% mniejsza niż odmian technicznych.
Zawartość:
Przeczytaj także: Projekty domów wiejskich na 6-10 akrów: 120 zdjęć, opis i wymagania | Najciekawsze pomysły
Wstęp
Winogrona techniczne Merlot
Ale to nie wszystko, bo winogrona, mimo południowego pochodzenia, można uprawiać również w dość zimnym klimacie. (mróz nie jest problemem dla większość odmian), gdyby tylko było wystarczająco dużo słonecznych dni w roku na dojrzewanie jagód.
Jednocześnie należy powiedzieć że to winogrona były i pozostają uprawą, nad którą prace selekcyjne z roku na rok stają się coraz bardziej intensywne.
Jeśli 50-70 lat temu uzyskano pierwsze wcześnie dojrzewające, mrozoodporne odmiany winogron technicznych (w rzeczywistości półdzikich, z których pozyskuje się wina wytrawne i koncentraty winiarskie), to obecnie liczba wielkoowocowych, wcześnie dojrzewających mrozoodpornych odmian deserowych przekracza kilkaset.
Odkryte winogrona odporne na zimę
Wszystko to sprawia, że uprawę winorośli mogą uprawiać nie tylko mieszkańcy Francji czy Gruzji, ale także dla mieszkańców bardziej północnych szerokości geograficznych. Nowoczesny rynek upraw rolnych oferuje już sadzonki winogron, które mogą dojrzewać w warunkach Syberii i Dalekiego Wschodu. A w Kanadzie i na północy Wielkiej Brytanii uprawia się je od ponad dekady.
Nie należy jednak myśleć, że winogrona są łatwe w uprawie. To jedna z najtrudniejszych upraw, która wymaga stałej pielęgnacji.
Sadzenie to jeden z najważniejszych etapów uprawy winogron. Terminowe sadzenie, wykonywane zgodnie ze wszystkimi zasadami, pozwoli uzyskać wysokiej jakości i zdrowe rośliny.
W artykule omówiono, jak prawidłowo sadzić winogrona, jakie są cechy wstępnego przygotowania gleby i nasion oraz jak uniknąć najczęstszych błędów.
Przeczytaj także: Winogrona: opis 27 najpopularniejszych odmian, ich charakterystyka (zdjęcia i wideo) + recenzje Ogólne zagadnienia sadzenia winogron
plantacja winogron
Do tworzenia winnicy należy podchodzić z najwyższą powagą i odpowiedzialnością. Nie jest to prosta uprawa, jak pomidory czy ogórki, sadzone w różnych miejscach stanowiska z roku na rok. Winogrona w jednym miejscu rosną od kilkudziesięciu lat.
Ponieważ kultura potrzebuje dużo słońca, najkorzystniejszym miejscem do sadzenia na niej winogron będzie południowa strona budynków. Możesz także postawić winnicę 5-6 metrów od dużych drzew, które ograniczają sad.
Jeśli chcesz połączyć pomysły na uprawę roślin i projektowanie (np. do ozdabiania łuków, altan czy ścian pnączami), w tym celu zaleca się stosowanie odpornych na zimę odmian niekryjących, które nie wymagają wielokrotnych zabiegów na choroby grzybowe i szkodniki środkami chemicznymi.
Odmiany okrywowe należy sadzić w ogrodzie i umieszczać na kratach o specjalnej konstrukcji. (do którego można go przywiązać drutem). Z kraty można go łatwo wyjąć i ułożyć pod schronienie na zimę. Zaleca się sadzenie w pobliżu odmian, które mają ten sam harmonogram zabiegów, przy użyciu tych samych preparatów.
kiście winogron
Aby posadzić winogrona w pobliżu żywopłotu, należy od niego wciąć się w odległości od 50 do 100 cm. Ogólnie kultura nie powinna być przeplatana drzewami lub krzewami. Ale na wyznaczonym obszarze winogrona nie mogą stanowić monokultury.
Dopuszcza się wzrost w odległości co najmniej 50 cm od winogron następujących roślin:
Niekorzystne jest sąsiedztwo winogron ze słonecznikiem i kukurydzą.
Ponadto, aby uniknąć osiadania murów przed podlewaniem winogron, zaleca się umieszczenie go w odległości 1-1,5 m od nich.
Przeczytaj także: Winogrona: opis 20 odmian do uprawy w strefie klimatu umiarkowanego, cechy pielęgnacji i rozmnażania w domu (zdjęcia i wideo) + recenzje
Wybór dat lądowania
Winogrona można sadzić zarówno wiosną jak i jesienią
Nie ma zasadniczej różnicy w sadzeniu, w obu przypadkach pierwsze kwitnienie i owocowanie nastąpi nie wcześniej niż za 3-4 lata. Istnieje jednak wiele niuansów w czasie sadzenia i musisz znać przynajmniej główne cechy tego procesu.
Termin sadzenia wiosennego zależy od rodzaju materiału do sadzenia:
- Od drugiej dekady kwietnia do drugiej dekady maja sadzi się jednoroczne zdrewniałe sadzonki
- Od trzeciej dekady maja do początku lipca - zielone (sadzonki wegetacyjne)
Te ostatnie są najmłodszym materiałem nasadzeniowym pozyskanym w tym roku. (w szklarniach lub w domu). Należy o nie dbać kompetentnie i dokładnie. Zielone pędy wymagają wstępnego utwardzenia przed sadzeniem i stałego monitorowania podczas uprawy.
Winogrona Arkadia
Winogrona można sadzić jesienią od początku października, aż do zamarznięcia gleby. Czasami terminy sadzenia są przesuwane o miesiąc wcześniej (aby sadzonka miała czas na zakorzenienie się i przystosowanie do nowych warunków).
Jednym z błędów popełnianych przez doświadczonych ogrodników jest: więc dla początkujących jest brak schronień dla sadzonek podczas jesiennego sadzenia. Zwykle stosuje się je tylko do sadzonek wegetatywnych (mimo że są wstępnie utwardzone), ale zdecydowanie zaleca się wykonanie tej procedury dla starszego materiału sadzeniowego.
Ochronę przed zimnem można przeprowadzić na różne sposoby. W przypadku małych sadzonek może to być plastikowa butelka z kilkoma otworami. Większe pomogą wypełnić dół do lądowania trocinami lub opadłymi liśćmi. Czasami używane są specjalne plastikowe pojemniki o odpowiednim rozmiarze.
Przeczytaj także: Jak zrobić gobelin własnymi rękami? Oryginalne pomysły i rysunki (ponad 110 zdjęć i filmów) + Recenzje Przygotowanie dołka do sadzenia sadzonki
Miejsce do sadzenia winogron powinno być dobrze nagrzane promieniami słonecznymi.
Niezależnie od pory sadzenia (wiosna czy jesień), podobnie jak metoda pozyskiwania sadzonki, metoda sadzenia winogron w otwartym terenie pozostaje niezmieniona. Lądowisko to specjalnie przygotowany dół, w którym zostanie wdrożony system nawadniania i karmienia rośliny.
Głębokość dołu
Winogrona, prawidłowe sadzenie
Można to zrobić na kilka sposobów, ale najlepiej jest użyć szerokiego i głębokiego otworu z warstwą drenażu na dole. Aby to zrobić, wykop glebę na głębokość 100 cm i średnicę co najmniej 60 cm.
Głębokość zamarzania gleby w europejskiej części Rosji może sięgać nawet 200 cm, ale to nie znaczy, że doły powinny mieć taką głębokość, ponieważ zamarzanie gleby jest nierównomierne i zależy od wielu czynników.
Obejmują one:
- typ gleby
- stopień kruchości i wilgotności
- śnieżna pokrywa
- czas ekspozycji na ujemne temperatury i ich wartości
Korzenie „europejskich” odmian winorośli są w stanie wytrzymać temperatury do -5 stopni Celsjusza, i podkładki do -10°C. Ta temperatura będzie na głębokości od 60 do 100 cm, dlatego przygotowując dół do sadzenia, należy wziąć pod uwagę wszystkie te czynniki.
Technika sadzenia winogron z sadzonkami, głębokość sadzenia
Na przykład w regionie Wołgi i Środkowym Pasie głębokość 80 cm wystarcza, aby chronić system korzeniowy prawie wszystkich odmian winogron przed mrozem. W cieplejszych regionach (obwód moskiewski, Białoruś, obwód leningradzki) wystarczy głębokość 60 cm.
Reżim temperaturowy w południowych regionach i krajach (Terytorium Krasnodarskie, ChPK, Ukraina, Mołdawia, Gruzja) pozwala na stosowanie dołów o głębokości 40-60 cm.
Na glebach piaszczystych głębokość wykopu może być nieco większa, ponieważ piasek zamarza na większą głębokość. W piaskowcach doły należy wykopać o 20 cm głębiej niż w zwykłej ziemi ziemnej.
woda gruntowa
Drenaż na dużą skalę do odwadniania obszaru o wysokim poziomie wód gruntowych
Jak większość roślin, winogrona naprawdę nie lubią, gdy korzenie są stale wilgotne. Od tego zaczynają gnić, a krzew umiera.
Dlatego, aby uniknąć takich sytuacji, konieczne jest umieszczenie dołu z winogronami, a raczej jego najniższej warstwy, 40-60 cm nad poziomem wód gruntowych. Oznacza to, że wody gruntowe w winnicach nie powinny znajdować się wyżej niż 1,5 m od poziomu gleby.
To wyjaśnia fakt, że że dla winogron najlepszym miejscem będzie zbocze wzgórza o dość dużym nachyleniu. Ta roślina prawie nigdy nie jest uprawiana na nizinach.
Jeśli poziom wody jest powyżej tego poziomu, winogrona są zagrożone, szczególnie podczas wiosennych powodzi i niesprzyjających warunków pogodowych. Aby uniknąć gnicia korzeni na obszarach o wysokim poziomie wód gruntowych, należy je osuszyć. Aby to zrobić, kopią specjalne wgłębienia, przez które nadmiar wilgoci trafia do studni lub kanałów ściekowych.
Czasami zaleca się użycie łóżka do sadzenia winogron na obszarach o wysokim poziomie wód gruntowych, ale tak naprawdę pozwala to uniknąć problemu. Coroczna pielęgnacja upraw, pod którymi gleba wymaga formowania, dopuszczalna jest tylko dla niektórych roślin jednorocznych.
Materiały do zakładek
Wszystkie materiały przygotowywane są z wyprzedzeniem
Po wykopaniu dziury rozpoczyna się jej wypełnianie warstwa po warstwie. Kolejność działań podczas tworzenia miejsca lądowania będzie prawie zawsze taka sama.
Poniżej znajduje się instrukcja krok po kroku, jak utworzyć otwór do sadzenia:
- Na dno wylewa się warstwę gruzu, który jest starannie wyrównywany i ubijany. Będzie to drenaż systemu korzeniowego rośliny.
- Do nawadniania zostanie zastosowana plastikowa rura o średnicy 50-60 mm. Jest instalowany w odległości około 10 cm od krawędzi wykopu, mocno wbity w warstwę gruzu. Wysokość rury powinna być taka, aby wznosiła się ponad poziom gruntu 150-200 mm
- Na gruz wylewa się warstwę żyznej gleby o grubości 10 cm, której wypełniaczem jest zwykle ziemia wydobyta znad wykopu.
- Na żyznej warstwie układane są 2 wiadra zgniłego obornika. Biorąc pod uwagę średnicę dołu 60 cm, grubość tej warstwy wyniesie około 7-8 cm
- Górny obornik posypany nawozem zawierającym potas i fosfor. Dlatego zaleca się opatrunek górny składający się z następujących składników: superfosfatu 200 gramów i soli potasowej 150 gramów. Warstwa nawozu jest równomiernie rozprowadzana na powierzchni obornika
- Kroki 3-5 powtarzamy ponownie, układając kolejne trzy warstwy
- Po ułożeniu drugiej warstwy opatrunku wierzchniego posypuje się je ziemią ogrodową 2-3 cm, staranuje i usypuje się w dole mały kopiec
- Dołek obficie podlewaj 20-30 litrami wody. Na twardym podłożu lub w suchych obszarach nawadnianie wynosi od 40 do 50 litrów.
Po napełnieniu dołu mieszanką składników odżywczych pozostawia się ją na kilka miesięcy, zamykając rurę do podlewania.
Po wszystkich czynnościach przygotowawczych dół pozostawia się otwarty na 3-6 miesięcy, aby wszystkie warstwy gleby „kanapki” osiadły i zmieszały się ze sobą. Gleba nie jest deptana i nie jest przykryta na zimę.
Powyższe zasady obowiązują również w przypadku lądowania w wykopie. Szerokość wykopu wynosi 60 cm, głębokość - w zależności od strefy klimatycznej, a siedzenia znajdują się w odległości 1,5-2 m od siebie, aby uniknąć zgrubienia.
Lądowanie w rowie da wiele korzyści:
- Podkreśla teren winogronami w osobnym elemencie krajobrazu.
- Wszystkie rośliny mogą być poddawane zabiegowi (np. wiązanie i opryskiwanie) w tym samym czasie
- Wszystkie rośliny mają te same warunki wzrostu i są traktowane tymi samymi produktami.
Przykład realizacji krzewów do sadzenia rowów
Wady takiego układu można przypisać jedynie większej podatności terenu na choroby. Jeśli choroba zacznie się przez nią rozprzestrzeniać, tym samym grzybom będzie znacznie łatwiej dostać się do sąsiednich krzewów. Jednak, jak pokazuje praktyka, przy odpowiednich środkach zapobiegawczych takie rozprzestrzenianie się infekcji grzybiczych jest mało prawdopodobne.
Alternatywne przygotowanie dołu
Przybliżony widok prostego dołu do sadzenia winogron
Struktura dołu mogłaby być prostsza:
- liczba przeplatanych warstw jest zmniejszona do 3
- większość wypełnienia wykopu można wykonać z wykopanej ziemi, umieszczając na drenażu cienką warstwę (nie więcej niż 2-3 cm) humusu lub obornika
- dół można wypełnić mieszanką wszystkich wymienionych składników
- Możesz nawozić glebę dowolną dostępną materią organiczną.
- itp.
Najważniejszą rzeczą, którą należy przestrzegać i która zawsze pozostaje w tym niezmieniona - jest to warstwa drenażowa i rura, która dostarcza wilgoć bezpośrednio do korzeni.
Najprostsza pestka winogron może ogólnie mieć następującą strukturę: sadzonkę umieszcza się bezpośrednio na drenażu i posypuje mieszanką składającą się z trzech równych części próchnicy, kompostu i ziemi ogrodowej. Jednocześnie nie przeprowadza się żadnych przygotowań, ale sadzi się je w dniu wykopania dołka.
Przeczytaj także: Wszystko o sadzeniu i uprawie czereśni - od wyboru sadzonki do zbioru (zdjęcia i wideo) + Recenzje
Przygotowanie materiału do sadzenia przed sadzeniem
Dwuletnie sadzonki winogron mają rozgałęziony system korzeniowy
Przed sadzeniem winogron konieczne jest wstępne przygotowanie sadzonek. Mogą być zupełnie innym materiałem, dlatego hodowca powinien zrozumieć, z czym ma do czynienia, aby nie popełnić błędu podczas sadzenia. Na przykład krótkie chibouki (jednoroczne sadzonki uzyskane przez sadzonki owocującej winorośli) mogą mieć różnice w sadzeniu w porównaniu z długimi dwuletnimi.
Do uprawy polecane są sadzonki dwuletnie, ponieważ są bardziej odporne i mają wyższy wskaźnik przeżywalności. Jednak, jak pokazuje praktyka uprawowa, większość odmian przeznaczonych na chłodne regiony ma dobry materiał nasadzeniowy już od pierwszego roku.
Uważa się, że jeśli sadzonka jest ukorzeniona lub przeszła kilchevanie (specjalna procedura ukorzeniania), wtedy jest w stanie przetrwać nawet przy nierozwiniętym systemie korzeniowym i minimalnej liczbie pąków.
Ogólnie rzecz biorąc, możesz wybrać sadzonkę winogron do sadzenia według następujących kryteriów:
- obecność co najmniej 3-4 grubych korzeni
- korzenie nie powinny być ospałe ani suche
- cięcie sadzonki musi być mokre
- nie powinno być nacięć i zadrapań na łodydze sadzonki, w przeciwnym razie może się nie zakorzenić
- winorośl powinna być ciepła w dotyku i mieć co najmniej 3 pąki (najlepiej 4-6)
Sadzonki winogron są również nazywane chibouks.
Przywiezione sadzonki po zakupie należy moczyć przez 1-2 dni w wodzie z dodatkiem stymulatora wzrostu. Może to być giberelina lub heteroauxina. Jeśli nie ma ich pod ręką, wystarczy dodać do wody miód w ilości 1 łyżki. łyżki na 10 litrów wody.
Następnie na sadzonkach pozostawia się dwa najsilniejsze pędy, odcinając je 3 oczkami 5 mm nad ostatnim pąkiem. Pozostałe pędy są całkowicie usuwane. Dzieje się tak, ponieważ młode sadzonki nie są w stanie utrzymać więcej niż 4 winorośli. Aby zapewnić gwarantowany wzrost, ich liczba zmniejsza się do dwóch.
Korzenie sadzonek są cięte, pozostawiając długość nie większą niż 15 cm. Górne korzenie są całkowicie usuwane, ponieważ zimą nadal zamarzają, a latem wysysają dodatkową wilgoć z górnych poziomów gleby w czasie, gdy roślina nie potrzebuje nadmiaru wilgoci.
Korzenie sadzonek po przycięciu zanurza się w mówcy - specjalna mieszanka składająca się z 2 części gliny i jednej części humusu, rozcieńczona w wodzie do stanu kleiku. Zaleca się przygotowanie tego roztworu dzień przed sadzeniem. Następnie sadzonki pokrywa się jutą przez kilka godzin i przenosi do dołów w celu sadzenia.
Przeczytaj także: Meble do majsterkowania i inne produkty z drewna: rysunki ławek, stołów, huśtawek, budek dla ptaków i innych artykułów gospodarstwa domowego (ponad 85 zdjęć i filmów) Sadzenie sadzonek w dołku
Szczepiony krzew winogronowy, nie całkowicie pokryty ziemią
Poniżej opisano, jak sadzić sadzonki winogron we wcześniej przygotowanych dołach. Konieczne jest sadzenie winogron na wiosnę w temperaturze powietrza co najmniej + 10 ° C. Pożądana jest pochmurna pogoda, ale nie jest to krytyczne. Głębokość sadzenia sadzonek na glinach piaszczystych i czarnoziemach wynosi około 50 cm, na glebach kamienistych - 10-15 cm głębiej.
Krótkie sadzonki z korzeniami umieszcza się pionowo w dołku, długie umieszcza się pod kątem. Orientacja sadzonki powinna wyglądać następująco: nerki - na północy, pięta korzeniowa na południu. Korzenie muszą być wyprostowane i równomiernie rozmieszczone na obszarze dołu.
Często w dole powstaje kopiec próchnicy lub ziemi ogrodowej. Szczególną uwagę należy zwrócić na sadzonki szczepione. Miejsce szczepienia powinno znajdować się powyżej poziomu gruntu. Wynika to z nieprzyjemnej możliwości posiadania przez potomek własnych korzeni.
Nie powinno się ich dopuszczać z dwóch powodów:
- Wcześniej mówiono o niebezpieczeństwach górnych korzeni winorośli (nadmiar wilgoci latem i zamarzanie zimą)
- Korzenie zrazu są początkowo mniej odporne niż korzenie stada. Dlatego, jeśli nastąpi „wymiana” systemu korzeniowego, to znaczy, że korzeń stada z jakiegoś powodu traci kontakt z potomkiem (umiera lub oddziela się), wtedy otrzymujesz krzew winogronowy o słabym systemie korzeniowym i nawet znajduje się w górnych warstwach gleby
W każdym razie taki nowo zakorzeniony potomek może umrzeć za 3-4 lata. Dlatego lepiej pozostawić miejsce szczepienia nad ziemią i nie wypełniać całkowicie otworu. To, że w tym przypadku sadzonka znajdzie się w rodzaju zagłębienia od dołka, nie stanowi żadnego problemu.
Dołek wypełnia się powoli, stopniowo zasypując korzenie ziemią, dodając ją garściami.
Przed wypełnieniem dziury ziemią należy dodać do niej kilka garści jęczmienia, aby jeszcze bardziej stymulować przeżycie.
Każda warstwa ziemi jest lekko zagęszczona. Jest to konieczne, aby w warstwie korzeniowej nie tworzyły się puste przestrzenie powietrzne. Gdy korzenie zostaną posypane do wymaganego poziomu, winogrona podlewa się 5-10 litrami wody na krzew.
Po całkowitym wchłonięciu wody następuje to zwykle po 20-30 minutach, dodatkowe podlewanie przeprowadza się przy tej samej objętości wody.
Po 2-3 godzinach od podlania gleba jest poluzowana. Po poluzowaniu krzew należy ściółkować. W tym celu jako ściółkę stosuje się nawóz organiczny (humus lub torf).
Ściółkowanie słomą lub trocinami jest kompromisem, ponieważ młode sadzonki będą potrzebowały wystarczającej ilości składników odżywczych a stosowanie nawozów mineralnych w tym przypadku jest niepożądane, ponieważ nawet ich niskie stężenia mogą powodować oparzenia korzeni.
W celu ochrony przed chorobami w celach profilaktycznych stosuje się preparaty zawierające miedź o obniżonym stężeniu. Spryskują wierzchnią warstwę gleby.
Zazwyczaj wzór lądowania nie odgrywa szczególnej roli, natomiast w przypadku sadzenia odmian dwupiennych, zaleca się naprzemiennie rośliny o funkcjonalnych kwiatach żeńskich z kwitnącymi w tym samym czasie roślinami dwupłciowymi.
Przez pierwszy rok nie można montować kratek w pobliżu krzaków, ograniczone do zwykłych kołków, jednak ponieważ tempo wzrostu winorośli jest dość wysokie, zaleca się instalowanie podpór stacjonarnych już w drugim roku.
WIDEO: Jesienne sadzenie winogron
Jesienne sadzenie winogron
Sadzenie winogron: czas, odległość, przygotowanie dołu i sadzenie sadzonki na otwartym terenie, warunki dla regionu moskiewskiego i Syberii | (Zdjęcia i wideo) +Opinie
