Jak większość owocowych upraw psiankowatych, pęcherzyca przybyła do nas z półkuli zachodniej. To tam obserwuje się największe zróżnicowanie gatunkowe tej rośliny. W naturze roślina ta jest dość bezpretensjonalna; w ciepłym i umiarkowanym klimacie physalis rośnie jak roślina wieloletnia. Wiele osób zajmuje się uprawą i pielęgnacją pęcherzycy w domu, ponieważ jej owoce mają wspaniałe właściwości: od leczniczych po kulinarne.
Zawartość:
Przeczytaj także: Świąteczne zabawki zrób to sam na choinkę: piękne, oryginalne, z duszą! Kursy mistrzowskie i instrukcje krok po kroku | (ponad 75 pomysłów na zdjęcia i filmy)
Opis
Dojrzałe owoce ozdobnej pęcherzycy
W rzeczywistości rodzaj Physalis jest największym rodzajem rodziny Solanaceae, ponieważ obejmuje ponad półtora setki gatunków, jednak prawie wszystkie rosną w Brazylii, Meksyku i Peru. W klimacie Europy występują tylko trzy rodzaje pęcherzycy: pęcherzyca pospolita lub ozdobna, pęcherzyca warzywna i pęcherzyca truskawkowa. Owoce pierwszego są trujące ze względu na duże stężenie peklowanej wołowiny, pozostałe dwa mogą być wykorzystywane do celów spożywczych, posiadając właściwości zbliżone do pomidory.
Oznacza to, że physalis jest w rzeczywistości małym, odpornym na zimno pomidorem. W wielu językach świata nazywa się to „meksykański pomidor».
Physalis warzywa owoce
Ze względu na charakterystyczny kształt pudełek z dojrzewającymi owocami pęcherzyca nazywana jest w naszym kraju „lampionami chińskimi” i bardzo często używa się ich nie jako pokarmu, ale jako rośliny ozdobnej. Uwagę zawsze przykuwa widok dojrzałych owoców pęcherzycy, znajdujących się pośrodku skrzynek żył.
Dojrzały owoc pęcherzycy bez tkanek powłokowych zewnętrznej skorupy
Gałęzie krzewów warzywnych physalis są w stanie wznieść się na znaczną wysokość i całkowicie zapleść wystarczająco duże obszary, na których zainstalowane są siatki lub kraty.
Przeczytaj także: Żurawina ogrodowa: sadzenie i pielęgnacja, zalecenia dotyczące uprawy z nasion w letnim domku, właściwości użytkowe, zastosowanie kulinarne | +Opinie Opis biologiczny
Będąc przedstawicielem rodziny Solanaceae, physalis przejęła wiele charakterystycznych dla niej właściwości. W szczególności roślina ma niezbyt mocną łodygę, która nie pozwala jej rosnąć prosto i podpierać kilka kilogramów owoców, jednak jeśli istnieją możliwe podpory, roślina jest w stanie dorosnąć, zaplatając je. W przypadku braku podpór długość pędów rzadko przekracza 60-70 cm.
Liście rośliny są dość duże, do 12 cm długości i 6 szerokości, kwiaty przeważnie białe, składające się z 5 płatków. Cechą charakterystyczną kwiatu pęcherzycy jest przekształcenie kielicha kwiatu w zewnętrzną skorupę owocu., taki, który wygląda jak chińska latarnia. Jego wymiary mogą znacznie przekraczać rozmiar samego płodu, a nawet być większe niż jajo kurze.
Pęcherzyca kwitnie
Na jednej krótkiej łodydze może znajdować się do dwóch tuzinów owoców, na szypułkach sztucznie wiązanych lub mocowanych na podporach owocowych jeszcze więcej. Wielkość owocu zależy od odmiany i waha się od 5 do 7 cm. Plon pęcherzycy może dochodzić do 5 kg na roślinę.
Rozważ rodzaje pęcherzycy prezentowane w naszym klimacie:
Przeczytaj także: Projekty domów wiejskich na 6-10 akrów: 120 zdjęć, opis i wymagania | Najciekawsze pomysły
Physalis vulgaris
Inne nazwy tego gatunku: ogród lub dziki. Oryginalna forma rośliny sprowadzana z Ameryki Południowej. Tradycyjnie uważana za dziką formę, ze względu na niejadalne owoce i ich niewielki rozmiar. Uważa się jednak, że w naszym klimacie po prostu nie ma czasu na pełne uformowanie owoców, ponieważ brakuje mu światła i ciepła.
Z drugiej strony, ze wszystkich gatunków physalis rosnących na naszych szerokościach geograficznych, ten jest najbardziej odporny na zimno, aw południowych regionach jest w rzeczywistości byliną. W wielu miejscach roślina nie jest nawet uprawiana, ale rośnie jak chwast, rozmnażając się i rozprzestrzeniając przez samosiew.
Physalis dzika z dużą ilością owoców, uprawiana w warunkach naturalnych
Zasadniczo gatunek ten jest używany do tworzenia różnych kompozycji florystycznych, ponieważ jego owoce mają najbardziej atrakcyjny i ekstrawagancki wygląd w porównaniu z innymi odmianami.
Przeczytaj także: Granat w domu: uprawa z nasion i pielęgnacji, użyteczne właściwości i przeciwwskazania (zdjęcia i wideo) + Recenzje pęcherzyca truskawkowa
Inna nazwa rośliny to pomidor truskawkowy lub pomidor karłowaty. agrest. Nisko rosnąca roślina o małych owocach. Należy do peruwiańskiej grupy odmian, która pojawiła się stosunkowo niedawno.
pęcherzyca truskawkowa
Jest to najbardziej ciepłolubny gatunek ze wszystkichobecne w naszym klimacie, ale mimo to jej owoce są smaczniejsze niż mięczak warzywny, nie otrzymał dużej dystrybucji.
Przeczytaj także: Głóg: opis, jego użyteczne właściwości i przeciwwskazania, wywary i nalewki (20 przepisów), preparaty na zimę
pęcherzyca warzywna
Gatunki mniej odporne na zimno niż zwykłe, ale tolerują małe przymrozki. Na naszym terenie jest to coroczny. Jest uważany za gatunek uprawny, którego rzeczywiste owoce są wykorzystywane przez ludzi.
Należy do meksykańskiej grupy physalis, której przedstawiciele byli uprawiani kilka tysięcy lat temu. Ze względu na wystarczającą odporność na zimno sadzi się go w ziemi kilka tygodni wcześniej niż pomidor.
Jest bardziej odporny na choroby i szkodniki psiankowatych. Wykazuje dobrą odporność nawet na tak „zabójcę psiankowatych”, jak zaraza.
Gatunek ten jest zapylany krzyżowo, co umożliwia jego selekcję, chociaż praktycznie nie ma znaczących i fundamentalnych prac w tym kierunku. Podobnie jak w przypadku zwykłej, jesienią skrzynki jej owoców stają się jaskrawopomarańczowe lub czerwone.
Same owoce mają nieco inny odcień – w większości są bladożółte, choć zdarzają się wyjątki. Główną różnicą między zwykłą pęcherzycą a warzywami jest znacznie większy rozmiar owoców tego ostatniego.
Fioletowa forma pęcherzycy warzywnej
Jest to pęcherzyca warzywna, która może rosnąć na rozstępach i podtrzymuje do 2 metrów wysokości. Wszystko zależy od tego, jak dbasz o roślinę. Jednak nawet bez żadnej opieki roślina może osiągnąć wysokość 1 metra.
Pomidor meksykański, który otrzymał największą dystrybucję w Europie, ma kilkadziesiąt odmian, z których najpopularniejsze to:
Wczesna odmiana moskiewska
Jest to roślina o szkodliwym stopniu rozgałęzienia, z przewagą leżących łodyg. Liście mają wydłużony owalny kształt, ich kolor jest jasnozielony. Kwiaty wyróżnia obecność brązowych plam na biało-żółtym tle. Kielich prawie całkowicie pokrywa płód.
Owoce mają zazwyczaj okrągły kształt, średnica 40-50 mm, waga około 60 g. Niedojrzałe owoce są zielone, żółkną w miarę dojrzewania; czasami dojrzałe owoce mają żółto-bursztynowy odcień.
Owoce odmiany Moskwa wcześnie
Owoce tej odmiany mają słodki smak.. Kwaśny smak charakterystyczny dla wielu innych odmian pęcherzycy warzywnej praktycznie nie występuje. Dojrzewa stosunkowo wcześnie - na początku lub w połowie lata. Wydajność może osiągnąć 5 kg na m2. m.
Klasa Gribovsky ziemia
Wbrew nazwie jest to roślina stosunkowo wysoka, dorastająca bez podpór do 80 cm wysokości.. Liście są ciemnozielone i owalne. Liście są gładkie w dotyku. Kwiaty mają nietypowy zielony kolor, pokryty jasnobrązowymi plamami.
Pudełko zawierające owoce zakrywa je w całości. Żyły są ciemnozielone, czasem brązowe. Same owoce, nawet dojrzałe, są zielone. Masa owoców może osiągnąć 60 g.
Owoce odmiany glebowej Gribovsky
Owoce mają słodko-kwaśny smak.. Należy do odmian odpornych na zimno, może być przechowywany przez długi czas. Wydajność od 3 do 5 kg na metr kwadratowy. m.
klasa cukiernicza
Stworzony stosunkowo niedawno, specjalnie na potrzeby branży cukierniczej. Jest to roślina o rozgałęzionych i rozłożystych pędach. Liście są ciemnozielone. Kwiaty, owoce i kapsułki są jasnozielone. Waga owoców 50-60 g.
klasa cukiernicza
Smak jest słodko-kwaśny, owoce można długo przechowywać. Posiada wysoką zawartość substancji galaretowatych.
Przeczytaj także: Uprawa sadzonek w domu: pomidory, ogórki, papryka, bakłażany, kapusta, truskawki, a nawet petunie. Wszystkie subtelności tego wydania Uprawa rośliny
W naszym klimacie pęcherzyca warzywna jest uprawiana z nasion. Dobrze kiełkują już w temperaturze +10°C. Roślina jest bardzo bezpretensjonalna i praktycznie nie wymaga opieki.
Uważa się, że przy sadzeniu bezpośrednio w ziemi plon jest nieco wyższy niż w przypadku uprawy sadzonek.. Wynika to przede wszystkim z tego, że sadzone w ten sposób rośliny nie tracą części systemu korzeniowego podczas zbioru i przesadzania. Jedyną zaletą metody uprawy sadzonek są tylko wcześniejsze terminy zbioru.
Pęcherzyca w ogrodzie
Z drugiej strony przy odpowiedniej organizacji sadzonek i przy użyciu oddzielnego pojemnika (na przykład doniczek torfowych) można uniknąć takich problemów z systemem korzeniowym. Jednak niewiele osób będzie zawracać sobie głowę sadzonkami pęcherzycy, sadząc każdą roślinę z osobna.
Rozważ uprawę rośliny podczas sadzenia na otwartym terenie:
Wybór miejsca i przygotowanie do sadzenia
Physalis preferuje słoneczne obszary, w których nie ma stojącej wody. Poziom kwasowości gleby w zasadzie nie ma dla niego znaczenia. Jednak nadal nie zaleca się uprawy rośliny na glebach bardzo kwaśnych (pH poniżej 4,5). Takie gleby muszą być wapnowane.
Jako poprzednik pęcherzycy może być każda kultura, z wyjątkiem psiankowatych. Nie zaleca się uprawiania pęcherzycy w miejscu, w którym została wyhodowana Ziemniak, pomidory, bakłażan lub papryki. Nie zaleca się również uprawy pęcherzycy w tym samym miejscu, w którym rosła w zeszłym roku. Ponowny siew po wszystkich powyższych uprawach jest możliwy dopiero w 4 roku.
Rosnąca pęcherzyca w warunkach szklarniowych
Gleba musi być dostatecznie żyzna i dobrze wentylowana. Dlatego jesienią miejsce należy przekopać na głębokość około 30 cm, po nawożeniu gnijącym obornikiem lub kompostem. Dawki stosowania tych nawozów organicznych powinny wynosić około 30-40 kg na 1 m2. m.
Wiosną, przed ponownym przekopaniem terenu, nakłada się na niego nawozy mineralne. Konieczne jest stosowanie nawozów zawierających fosfor i wapń w ilości 15 m 40 g na 1 m2. m odpowiednio. Miejsce jest ponownie przekopywane na tę samą głębokość co jesienią na 2-3 tygodnie przed sadzeniem nasion lub sadzeniem sadzonek.
Przygotowanie nasion do sadzenia
Do sadzenia wybiera się duże i pełnowymiarowe nasionaponieważ mogą dać wyższą wydajność. Aby wybrać nasiona odpowiednie do sadzenia, zanurza się je w 5% roztworze soli i dokładnie miesza.
Po około 5 minutach nasiona, które nie mają pożądanej masy, unoszą się. Są wyrzucane, a resztę myje się pod bieżącą wodą i wykorzystuje do sadzenia.
Nasiona Physalis
Sadzenie nasion na otwartym terenie odbywa się do połowy kwietnia. Do tego czasu musisz przygotować nasiona, aby szybciej kiełkowały. Aby to zrobić, moczy się je w ciepłej wodzie i utrzymuje w ten sposób w temperaturze nie niższej niż + 20 ° C przez tydzień. Po tym zabiegu nasiona kiełkują około trzech dni po posadzeniu.
Bezpośrednio przed sadzeniem nasiona traktuje się 1% roztworem nadmanganianu potasu., w celu dezynfekcji ich przed chorobami grzybiczymi i infekcjami wirusowymi. Physalis jest podatny na wirusa mozaiki tytoniu, dlatego po przemyciu w nadmanganianu potasu należy go również przemyć 20% roztworem kwasu solnego.
Lądowanie odbywa się w ziemi na głębokość około 1-2 cm. Nasiona sadzi się w małych otworach w odległości 30-50 cm od siebie. W każdym otworze umieszcza się kilka nasion. Nie warto nadmiernie zagęszczać nasadzeń, ponieważ rośliny zaczną się mocno rozciągać. Czasami do dołków dodaje się piasek lub nasiona innych roślin, takich jak rzodkiewka, aby uzyskać bardziej równomierny wysiew.
Te ostatnie działają również jako kultura radiolatarni - ponieważ w zimnych porach pęcherzyca może nie kiełkować szybko, wyklute kiełki rzodkiewki wskażą dokładnie miejsce lądowania i będą służyć jako wskaźnik do pierwszej pracy nad spulchnieniem gleby.
Kiedy pęcherzyca wykluwa się z ziemi i wystarczająco kiełkuje, są one przerzedzane, aby liczba roślin na 1 m2. m nie przekroczyło 4 sztuk. Zwykle pozostają najsilniejsze i największe rośliny lub te, które mają maksymalną liczbę liści.
Rosnące sadzonki pęcherzycy
Sadzonki można uprawiać zarówno w pomieszczeniach, jak iw specjalnych szklarniach; czasami ćwiczą uprawę w szklarniach na łóżkach, z schronieniem przykrytym folią. Mieszanka gleby podczas sadzenia może mieć dowolny skład, najlepiej wybrać tę, która jest używana podczas sadzenia sadzonek pomidorów.
Nasiona Physalis wysiewa się na głębokość około 1 cm, odległość między sadzonkami powinna wynosić 5-6 cm Po posadzeniu wykonuje się podlewanie. Wymagana temperatura do normalnego kiełkowania sadzonek wynosi około + 15-17 ° C.
Sadzonki tydzień po posadzeniu
Gdy tylko roślina ma dwa liście, sadzonki są zanurzane i przenoszone do poszczególnych doniczek. Do każdej doniczki przesadza się 1 lub 2 rośliny. Przed tą operacją konieczne jest obfite podlewanie sadzonek.
Sam kilof wykonany jest z ostro zakończonych palików o długości około 10 cm i średnicy 1-2 cm. Muszą zrobić dziurę w podłożu w doniczce i ostrożnie przenieść tam sadzonki z małą grudką ziemi, nie uszkadzając ani nie zasypiając stożka wzrostu.
Sadzonka po zbiorze
Następnie rośliny umieszcza się w tej samej szklarni. Pielęgnacja sadzonek na tym etapie jest najtrudniejszą operacją.bo wymaga skupienia i regularności działania. Sama roślina jest bezpretensjonalna, ale jej sadzonki będą musiały być dobrze utrzymane.
Do czasu sadzenia w otwartym terenie pierwsze pąki powinny już znajdować się na sadzonkach., a ona sama powinna mieć co najmniej 5-6 liści. Odpowiada to około 40-45 dniom po posadzeniu.
Sadzonki mogą jednak rosnąć w temperaturach rzędu 10-12°C, lepiej by było przyzwyczajać się do takiej temperatury stopniowo, metodą hartowania. Utrzymując temperaturę w szklarni rzędu 15-17 ° C, codziennie podczas nawadniania konieczne jest otwarcie szklarni do wentylacji, przyzwyczajenie rośliny do temperatury otoczenia. Po około miesiącu sadzonki można bezpiecznie pozostawić na zewnątrz, jednak w przypadku przeziębienia należy je ponownie przykryć.
Sadzonki potrzebują górnego opatrunku co 15 dni. Pierwszy opatrunek wierzchni przeprowadza się 10 dnia po posadzeniu i polega na dodaniu azotanu amonu (podlewanie roślin roztworem 20 g azotanu na 10 litrów wody).Można go zastąpić nawozem organicznym, który jest używany jako odchody dziewanny lub ptasie. Nawozy rozcieńcza się wodą w stężeniu odpowiednio 1 do 10 lub 1 do 15. Objętość 10 litrów takiego nawozu wystarcza do podlewania sadzonek o powierzchni około 2,5-3 metrów kwadratowych. m.
Drugi górny opatrunek przeprowadza się przy użyciu potasowych nawozów mineralnych.. Jednocześnie 10 g azotanu amonu i 15 g chlorku potasu należy rozcieńczyć w 10 litrach wody. Dzięki temu rozwiązaniu sadzonki należy podlewać już w ilości 10 litrów na 2 metry kwadratowe. m.
Trzecie karmienie sadzonek odbywa się za pomocą superfosfatu. Na 10 litrów wody pobiera się 30-40 g superfosfatu, a wskaźniki zużycia w tym przypadku wynoszą już 10 litrów na 1 m2. m. Oznacza to, że w każdym kolejnym górnym opatrunku stężenie nawozów wzrasta około dwa razy w porównaniu z poprzednim.
Sadzonki Physalis na tydzień przed sadzeniem
Po trzecim karmieniu ilość płynu podczas nawadniania zmniejsza się o około połowę i pozostaje taka do momentu posadzenia sadzonek w otwartym terenie.
Sadzenie sadzonek w otwartym terenie
Zwykle sadzonki sadzi się pod koniec maja, około 1-2 tygodnie wcześniej niż sadzi się sadzonki pomidorów. Bezpośrednio rano przed sadzeniem sadzonki są obficie podlewane. Niezbędne jest wcześniejsze zaznaczenie obszaru, w którym będzie wykonane lądowanie.
Odległości między roślinami nie powinny być mniejsze niż 30 cm, ponadto pożądane jest umieszczenie na 1 kwadracie. m nie więcej niż cztery rośliny pęcherzycy warzywnej. W przypadku pęcherzycy truskawkowej liczba ta wynosi 6 roślin.
Zbyt gęste sadzenie
Między roślinami pęcherzycy można sadzić dowolne inne wczesne rośliny, takie jak sałata lub rzodkiewka.. Pomoże to bardziej racjonalnie wykorzystać zasiany obszar, a rośliny nie będą ze sobą kolidować, ponieważ zbiory upraw pomocniczych następują znacznie wcześniej niż w przypadku pęcherzycy.
Samo lądowanie odbywa się w godzinach popołudniowych, ale przy pochmurnej pogodzie początek lądowania nie jest zależny od pory dnia. Pierwsze podlewanie po posadzeniu nie odbywa się bezpośrednio pod korzeniem rośliny., ale w pewnej odległości od niego, aby wokół krzaków nie tworzyła się gliniana skorupa.
Jeśli gleby są słabo osuszone lub występuje wysoki poziom wód gruntowych, do uprawy pęcherzycy konieczne jest zastosowanie łóżek o wysokości 30-40 cm, ponieważ roślina bardzo negatywnie odnosi się do nadmiernej wilgoci w korzeniach.
Przeczytaj także: Ageratum: opis, sadzenie na otwartym terenie i pielęgnacja w domu (ponad 30 zdjęć i filmów) + recenzje pielęgnacja roślin
Jako taka physalis nie wymaga aktywnej pielęgnacji. Zasadniczo, podczas uprawy, zajmują się środkami zapobiegawczymi, które polegają na utrzymaniu rośliny i działki w normalnej formie, usuwaniu chwastów, spulchnianiu gleby, nawożeniu i podlewaniu.
Częstotliwość podlewania w normalnych warunkach wynosi raz na 3-4 dni. W zależności od stopnia nawilżenia gleby i opadów, okres ten można skorygować. Nie ma potrzeby, aby gleba była cały czas wilgotna. Wielokrotne podlewanie odbywa się pod warunkiem pustego suszenia wierzchniej warstwy gleby.
Podczas aktywnego wzrostu zielonej części rośliny konieczne jest regularne spulchnianie gleby, oczyszczanie jej z chwastów.. W zależności od tempa wzrostu rośliny konieczne jest nałożenie pod nią opatrunku wierzchniego. Zwykle pierwszy górny opatrunek po wiosennym kopaniu ziemi wykonuje się podczas pierwszego kwitnienia. Drugi - podczas zawiązywania owoców. Trzecie karmienie odbywa się 15-20 dni po drugim.
W takich przypadkach stosuje się roztwory złożonych nawozów mineralnych w ilości od 10 do 20 g na 1 m2. m.
Możesz sam zrobić miksturę, używając następującej kompozycji nawozów mineralnych:
- azotan amonu - 10 g
- superfosfat - 10 g
- sól potasowa - 15 g
Wszystkie te składniki rozpuszczają się w 10 litrach wody i nakłada się na glebę w ilości 10 litrów na 1 m2.Na wszelki wypadek, aby zneutralizować superfosfat po zmieszaniu z saletrą amonową, do roztworu można wprowadzić około 1-2 g kredy.
Uważa się, że pęcherzyca nie wymaga podwiązek ani szczypania, ponieważ, jak mówią, nie pozwala na tworzenie silnych i odpornych łodyg. Nie jest to jednak niezmienna zasada ani dogmat, ponieważ przy uprawie jakiejkolwiek rośliny w ogrodzie ważny jest nie wygląd, ale plon.
Przeczytaj także: Pieprz: opis, rośnie z nasion, sadzenie w otwartym terenie i pielęgnacja (zdjęcia i wideo) + Recenzje Zalecenia dotyczące ochrony pęcherzycy przed chorobami i szkodnikami
Pęcherzyca vs. pomidor lub papryki znacznie mniej podatne na wszelkie negatywne czynniki w postaci chorób lub szkodników. Jednak łatwość opieki nad nim może skłaniać do błędnej opinii, że nie powinno się podejmować nawet środków zapobiegawczych w celu jej ochrony.
Wisząca donica z pęcherzycą
Oczywiście tak nie jest. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się chorób oraz zapobiec atakowi roślin przez szkodniki, należy przestrzegać szeregu środków i stosować specjalistyczne metody zapobiegania tym czynnikom.
Następujące środki pomogą w uprawie pęcherzycy, aby pozbyć się ewentualnych problemów:
- przygotowanie materiału siewnego powinno odbywać się wyłącznie z Twojej witryny, tylko ze zdrowych i przetestowanych roślin pod kątem produktywności; najlepiej unikać zapylenia krzyżowego z innymi obszarami;
- Nasiona należy zaprawiać przed siewem;
- należy przestrzegać płodozmianu, prawidłowo obserwuj przemianę następców i poprzedników, w żadnym wypadku nie dopuszczaj do wzrostu psiankowatych w tym samym miejscu bez przerwy trwającej co najmniej trzy lata;
- chwasty i wszelkie szkodniki należy stale zwalczać;
- resztki roślin muszą być regularnie usuwane z obszaru uprawy, ponieważ mogą stać się pożywką dla tej samej pleśni lub innych grzybów;
Korzystanie z tych prostych wskazówek znacznie uchroni pęcherzycę przed możliwymi problemami w postaci chorób.
Przeczytaj także: Jaskier (Jaskier): opis, rodzaje i odmiany, uprawa i rozmnażanie, sadzenie na otwartym terenie i pielęgnacja, właściwości użytkowe (50 zdjęć i filmów) + recenzje Właściwości pęcherzycy
Roślina ma wiele przydatnych właściwości, które ludzie zauważają od dawna.
Wszystko zaczęło się oczywiście od wartości odżywczych i kulinarnych physalis. Jednak później okazało się, że roślina ta ma również inne użyteczne właściwości, głównie lecznicze.
Właściwości kulinarne
Physalis to produkt niskokaloryczny, zawiera tylko 30 kilokalorii na 100 g masy. Mimo stosunkowo wodnistego składu pęcherzyca jest bogata w błonnik i węglowodany. Owoce physalis w smaku są prawie nie do odróżnienia od pomidorów, mają jednak pewne cechy, za które cenią je smakosze.
Physalis można spożywać zarówno na sucho, jak i przetworzoną.. Jego owoce trafiają do szerokiej gamy dań, a nie tylko analogów tych, w których znajduje się jego najbliższy brat, pomidor. Są to zupy, przystawki i sosy. Physalis służy również jako nadzienie do ciast. A suszona pęcherzyca jest bardzo ważną pozycją eksportową dla krajów takich jak Kolumbia i Meksyk.
Deser z pęcherzycą
Oprócz standardowych procedur smażenia, duszenia, pieczenia i innych rzeczy charakterystycznych dla pomidorów, różne wyroby cukiernicze są również wytwarzane z pęcherzycy podczas gotowania.: konfitury, dżemy, owoce kandyzowane. Wyjaśnia to fakt, że ze wszystkich psiankowatych tylko physalis ma właściwości żelujące.
Przygotowanie dżemu z pęcherzycy
Czyli w rzeczywistości dekoracyjna chińska latarnia w kuchni jest jeszcze bardziej powszechna niż dobrze znany pomidor. Nie mówimy o naszej kuchni, jednak w Ameryce Południowej i Środkowej roślina ta jest bardzo popularna.
Ponadto suszona i specjalnie przetworzona pęcherzyca smakuje i wygląda bardzo podobnie do rodzynek.. Tak wysuszoną pęcherzycę często stosuje się jako środek na odchudzanie.Z pęcherzycy powstają również czerwone i pomarańczowe barwniki spożywcze.
właściwości medyczne
Należą do nich kwas jabłkowy i cytrynowy, karotenoidy i garbniki. Physalis zawiera również następujące pierwiastki śladowe: potas (jedno z najwyższych stężeń), magnez, fosfor, żelazo.
Wszystko to prowadzi do wielu sposobów wykorzystania pęcherzycy w medycynie, zarówno ludowej, jak i tradycyjnej. W szczególności, ze względu na zawarty w niej likopen, który jest silnym przeciwutleniaczem, stosowanie pęcherzycy w pożywieniu jest zalecane w profilaktyce nowotworów.
Physalin, zawarty w owocach meksykańskiego pomidora, jest doskonałą pigułką nasenną, w Meksyku znany jest przepis na pozyskiwanie z pęcherzycy środka nasennego, który praktycznie nie ma negatywnych konsekwencji.
Suszona pęcherzyca stosowana w medycynie ludowej
Ponadto lecznicze zastosowanie rośliny obejmuje jej stosowanie jako środka hemostatycznego, przeciwbólowego i antyseptycznego. Na przykład w Azji Środkowej, gdzie, oczywiście pęcherzyca pojawiła się stosunkowo niedawno, jej wywar jest stosowany jako lekarstwo na zapalenie jamy ustnej i różne urazy wewnątrz jamy ustnej.A zawarta w owocach pektyna jest w stanie wiązać ze sobą cholesterol, ułatwiając jego uwalnianie z organizmu.
Jadalne i Dekoracyjne
Physalis: opis, rosnące sadzonki, sadzenie na otwartym terenie i pielęgnacja, przydatne właściwości medyczne i kulinarne (30 zdjęć i filmów) + Recenzje
