Cebula - roślina o pikantnym smaku: opis, rodzaje, wiosenne sadzenie na otwartym polu i pielęgnacja (zdjęcia i wideo) + Recenzje

Cebula - roślina o wyjątkowym smaku

Cebula to wieloletnia lub dwuletnia roślina należąca do rodziny Amarylis. W sumie w rodzaju Cebula występuje kilkaset gatunków. Łuk jest najbardziej rozpowszechniony na półkuli północnej. Cebula była udomowiona przez stosunkowo długi czas: dowody na jej używanie przez ludzkość sięgają czasów starożytnego Egiptu. Co więcej, zastosowanie rośliny miało nie tylko charakter kulinarny. Do tej pory niektóre rodzaje łuków są wykorzystywane przez projektantów do dekoracja klombów i klombów. Pielęgnacja cebuli jest dość prosta, można by rzec banalna, ale istnieje kilka sposobów sadzenia: każdy z nich nadaje się do określonego celu - uzyskania nasion lub cebul.

Przeczytaj także: Cebula - opis 33 odmian z ich zdjęciami i głównymi cechami, datami dojrzewania i innymi przydatnymi informacjami (wideo) + Recenzje

Wstęp

Naukowa nazwa cebuli Alluim pochodzi od celtyckiego „wszystko” – wypalanie. Swój specyficzny ostry smak zawdzięcza obecności specjalnych olejków eterycznych. Ponadto cebula zawiera kilkanaście przydatnych substancji, od cukrów i kwasów organicznych po różne enzymy i związki mineralne. Można śmiało powiedzieć, że spożywając cebulę można dostarczyć organizmowi większość potrzebnych mu składników, pozyskiwanych z roślin. Dodatkowo cebula stymuluje wydzielanie soków trawiennych, ma właściwości bakteriobójcze i przeciwrobacze.

Cebula idealnie nadaje się do uprawy wiejskiej - może być uprawiana na działkach o dowolnej powierzchni. Korzystając ze stosunkowo niewielkich rozmiarów lądowisk, możesz zapewnić sobie zapas cebuli na dość długi okres. Plony cebuli przy prywatnej uprawie na pojedynczej działce mogą wynosić do 300 kg na sto metrów kwadratowych. Aby uzyskać takie wskaźniki, musisz znać zasady uprawy rośliny.

Przeczytaj także: Uprawa zieleni w domu - przez cały rok z witaminami: cebula, pietruszka, bazylia, czosnek, subtelności tego procesu (Photo & Video)

Warunki uprawy

Cebula jest mrozoodporną uprawą. Optymalna temperatura do jego uprawy to +12-16°C. Jednocześnie kiełkowanie nasion następuje już w temperaturach rzędu +4-5°C. Dorosłe cebulki stosunkowo dobrze znoszą mrozy do -6°C. Uważa się, że ostre odmiany mają większą mrozoodporność, a odmiany o słodkim smaku nie tolerują mrozów poniżej -3 ° C.

Cebula w ogrodzie

W pierwszej połowie uprawy cebuli roślina wymaga regularnego i intensywnego podlewania, natomiast w drugiej połowie uprawy zaleca się utrzymywanie suchej gleby, stwarzając roślinie warunki „sztucznej suszy”. Cebula potrzebuje więcej światła słonecznego niż jakiekolwiek inne warzywo w okolicy. Ponadto żyzność gleby musi być wysoka, a jej kwasowość musi odpowiadać obojętnemu lub lekko zasadowemu (pH 6,4-7,9).

Przeczytaj także: Physalis: opis, rosnące sadzonki, sadzenie na otwartym terenie i pielęgnacja, przydatne właściwości medyczne i kulinarne (30 zdjęć i filmów) + Recenzje

Miejsce uprawy

Pierwsza strona, która się pojawia, nie nadaje się na łuk. Głównymi czynnikami decydującymi o miejscu uprawy cebuli są żyzność gleby i ilość chwastów na niej. Pożądane jest, aby miejsce, na którym będzie uprawiana cebula, znajdowało się wyżej na terenie, aby przede wszystkim z niego odpadł zimowy śnieg i wszelki nadmiar wilgoci.

W przypadku cebuli idealna gleba to żyzna i luźna ziemia o neutralnej kwasowości. Niedopuszczalne są gleby kwaśne i zbyt ciężkie dla cebuli - plon w takich przypadkach spada 3-4 razy.

Miejsce na cebulę: słoneczny obszar bez dużych drzew i krzewów

Gleba musi być „przygotowana” do sadzenia cebuli – musi zawierać wymaganą ilość składników odżywczych. Aby zapewnić ten stan gleby, pomoże wcześniej zasadzony zielony nawóz lub prawidłowy poprzednik cebuli. Uważa się, że dobrymi poprzednikami cebuli są ogórki lub Ziemniak, w uprawie których zastosowano ciężkie nawozy organiczne (obornik, kompost). Wszelkie rośliny strączkowe lub owies cięty przed kwitnieniem zaleca się jako zielony nawóz.

Ważne jest również, aby na terenie było jak najmniej chwastów. Oczywiście podczas wstępnego oczyszczania miejsca zostaną one usunięte, ale wszyscy doskonale zdają sobie sprawę z przeżywalności chwastów. Dlatego im mniej z nich początkowo, tym lepiej.

Przy uprawie cebuli należy pamiętać, że ta roślina (w przeciwieństwie do zalecanych poprzedników) bardzo negatywnie reaguje na obornik. Uważa się, że cebula uprawiana pod obornikiem często choruje i nie ma czasu na dojrzewanie. Ponadto sam obornik może zawierać ogromną ilość chwastów, które są szkodliwe dla cebuli.

W związku z tym idealnym nawozem, który zaleca się nakładać na miejsce przed siewem cebuli dowolną metodą uprawy, będzie humus. Dawka stosowania humusu do uprawy cebuli wynosi 3-4 kg na 1 m2. m. Ten nawóz organiczny nie będzie w stanie zapewnić pełnego zestawu opatrunków niezbędnych do cebuli do normalnego rozwoju i owocowania.

Superfosfat podwójny jako górny opatrunek

W związku z tym następujące substancje muszą być również dodane do miejsca jako dressingi cebulowe:

Przygotowanie gleby pod cebulę należy rozpocząć natychmiast po zbiorze rośliny poprzedzającej lub 1-2 miesiące po skoszeniu, zmiażdżeniu i przekopaniu zielonego obornika.

Przygotowanie rozpoczyna się od płytkiego rozluźnienia gleby na głębokość około 6-10 cm, co pomoże pozbyć się większości chwastów. Po zakończeniu spulchniania należy dokładnie obejrzeć miejsce i usunąć resztki chwastów (łodygi, korzenie, liście, kwiaty i nasiona). Następnie wskazane jest zabronowanie terenu np. grabiami i ponowne sprawdzenie pod kątem resztek chwastów.

Następnie (zwykle po 2 tygodniach) aplikuje się nawozy mineralne i przekopuje teren na głębokość około 15-20 cm. Zaleca się, aby procedura ta odbyła się nie później niż w trzeciej dekadzie września, dlatego termin zbioru poprzedników lub zakończenia wszystkich operacji nawozu zielonego powinien uwzględniać ten termin.

Uprawa gleby zaczyna się od wprowadzenia próchnicy

W związku z tym przygotowanie strony w okresie jesiennym na cebulę można uznać za zakończone. Sadzenie cebuli odbywa się bardzo wcześnie, dlatego gdy tylko śnieg zacznie znikać z terenu, konieczne jest rozpoczęcie uprawy ziemi poprzez wprowadzenie do niej próchnicy. Istnieje również alternatywna wersja opatrunku górnego: jesienią nie stosuje się wszystkich nawozów mineralnych, ale tylko niektóre z nich - na przykład superfosfat. Pozostałe składniki są wprowadzane pod roślinę wraz z próchnicą na wiosnę.

Po równomiernym rozłożeniu próchnicy na terenie zaczynają formować łóżka. Zalecana szerokość łóżek powinna wynosić około metra, a odległość między nimi powinna wynosić około 40 cm.

Na wzgórzach zaleca się, aby wysokość zagonów wynosiła od 10 do 15 cm, na nizinach powinna być nieco wyższa - od 20 do 25 cm Nawozy mineralne stosuje się po uformowaniu zagonów i są równomiernie rozprowadzane ich obszar. Po wykonaniu wszystkich procedur możesz zacząć sadzić cebulę.

Przeczytaj także: Przekąski do piwa: TOP-25 Najlepsze i oryginalne przepisy, które możesz ugotować własnymi rękami

Lądowanie

Sadzenie cebuli w przygotowanej glebie

Istnieją trzy główne sposoby sadzenia cebuli:

• uprawa przez siew nasion
• uprawa sadzonek
• uprawa z sevka

Rozważmy każdą z metod bardziej szczegółowo. Pierwsze dwa mają cykl roczny, drugi dwuletni.

Uprawa cebuli z nasionami można zrealizować tylko w przypadku ciepłego i wystarczająco długiego lata. Co więcej, w ten sposób można uzyskać tylko „słodkie” odmiany cebuli. Nasiona muszą koniecznie przejść proces stratyfikacji, po którym następuje procedura wylęgania.

Stratyfikacja odbywa się w agregacie chłodniczym i jest prowadzona przez miesiąc przy temperaturze przechowywania nasion około 0°C. Następnie umieszcza się je na mokrej gazie, gdzie pęcznieją.

Wyklute nasiona cebuli wysiewa się bezpośrednio na grządki i przykrywa folią, zapewniając im warunki szklarniowe. Gdy tylko pojawi się 75% sadzonek, należy usunąć folię i rozrzedzić sadzonki w odległości 2-3 cm, pozostawiając tylko najsilniejsze. Pozostałe sadzonki należy ściółkować humusem. Po trzech tygodniach należy przeprowadzić przerzedzanie roślin, jednak w tym samym czasie dobiera się odległości między roślinami rzędu 6-8 cm.

metoda sadzonkowa stosuje się go tylko wtedy, gdy konieczne jest uprawianie odmian półwyspowych i słodkich. Ich nasiona również przechodzą proces stratyfikacji, jednak sadzi się je w skrzynkach z ziemią na okres około dwóch miesięcy. W tych boksach na roślinach nie są wykonywane żadne operacje sadzenia ani przerzedzania. Pomimo tego, że nasiona wysiewa się dość gęsto (odległość między nimi ok. 1 cm, między rzędami 5 cm), sadzonki cebuli uprawia się bez problemu.

Jedyne zalecenie dla ogrodników, aby uprawiać cebulę w ten sposób, to: skrócić liście i korzenie rośliny o około 1/3 tuż przed zasadzeniem w ziemi.

Uprawa przez wysiew nasion

Ta metoda może być uzasadniona w naszym klimacie, jeśli zaczniesz uprawiać cebulę już na początku kwietnia lub wysiejesz ją przed zimą. Zaleca się nasiona w okresie między stratyfikacją a dziobaniem, aby dokładnie zbadać i usunąć najmniejsze, chore i lekkie.

W niektórych przypadkach wypluwanie nasion może trwać dłużej niż trzy tygodnie. Aby uniknąć takiego losu (a jest to najbardziej typowe dla nasion o grubej łupinie), zaleca się przed sadzeniem takie nasiona potraktować błękitem metylenowym (stężenie 0,3 g na 1 litr, temperatura 20-25°C).

nasiona cebuli

Czasami dzieje się też odwrotnie. Nasiona są gotowe do siewu, ale miejsce ze względu na warunki pogodowe i inne okoliczności nie jest gotowe do sadzenia. W takim przypadku nasiona należy po prostu umieścić w zimnym miejscu o temperaturze w zakresie -1°-0°C.

Na grządkach o wybranej szerokości można ułożyć do 5 bruzd przeznaczonych do sadzenia cebuli. Jednocześnie będzie między nimi ok. 20 cm. Każdą bruzdę należy zagęścić w rejonie jej dna np. drewnianym patykiem. Po zagęszczeniu wysiewa się nasiona: zalecane spożycie do 1 g nasion na 2 metry grządek.

Głębokość siewu nie powinna przekraczać 3 cm na glebach średnich. Gleby twardsze lub bardziej miękkie wymagają pewnej regulacji głębokości sadzenia. Pod koniec sadzenia grządki są również ściółkowane humusem.

W przypadku stosowania siewu późnozimowego grządki wykonuje się natychmiast po rozkopaniu terenu z usunięciem starego plonu. Uprawa gleby i pogłówne są przeprowadzane konwencjonalnymi metodami, jednak sadzenie materiału jest nieco inne. Główna różnica polega na tym, że przeprowadza się ją po nadejściu chłodów. Wysiew nasion przeprowadza się po wystąpieniu znacznego spadku temperatury, ale nie stał się on ujemny. Lub siew odbywa się tak późno, że gwarantuje się, że nasiona ulegną wpływowi niskich temperatur. Podobna procedura jest konieczna, aby wywołać proces naturalnego rozwarstwienia nasion cebuli przez niskie temperatury z pominięciem lodówki.

Ponadto w takich warunkach uprawy nasion zawartość wilgoci w glebie nie będzie już wystarczająca do ich wyklucia i nie będą kiełkować. Wiosną, gdy śnieg się topi, w glebie pojawi się wymagana ilość wilgoci, a nasiona zaczną pęcznieć i wykluwać się. W konsekwencji kiełkowanie nasion nastąpi już w temperaturze rzędu +3-4°C; w ten sposób zapewnione zostanie najwcześniejsze kiełkowanie cebuli.

Uprawa metodą sadzonkową

Główną zaletą tej metody jest wyższy plon w porównaniu z konwencjonalnymi nasionami. Jednak z jego pomocą można uprawiać nie wszystkie odmiany, ale tylko kilka odmian, to znaczy z niewielką liczbą piór: roczny syberyjski, kaba, roczny Gribovsky, Danilovsky itp.

sadzonki cebuli

Na rosnące sadzonki stosuje się małe szklarnie lub pudełka wypełnione ziemią. Sadzenie cebuli na sadzonki odbywa się zwykle w drugiej dekadzie marca. W takim przypadku stosuje się sadzenie w kilku rzędach z odległością około 5 cm między rzędami. Nasiona układa się na lekko zagęszczonej glebie, po czym przykrywa się warstwą gleby o grubości 1 cm Nie należy podlewać nasion po posadzeniu, lepiej podlewać następnego dnia. Całe dalsze podlewanie sadzonek odbywa się codziennie za pomocą butelki z rozpylaczem. Procedury stratyfikacji i kiełkowania nasion są podobne do opisanych wcześniej.

Jeśli stosuje się sadzonki do uprawy w domu, pudełka z nią należy przykryć folią lub szkłem. Zarówno w domu, jak iw szklarni, do momentu pojawienia się sadzonek, konieczne jest utrzymanie temperatury sadzonek w zakresie + 20 ° C.

Sadzonki powinny pojawić się za około tydzień. Po pojawieniu się sadzonek folię usuwa się, a pudełko umieszcza się po słonecznej stronie. Zaleca się, aby temperatura sadzonek mieściła się w zakresie od +11°C do +20°C. A na 2-3 tygodnie przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie należy obniżyć temperaturę, aby dogoniła temperaturę gleby.

Sadzonki są nawożone dwukrotnie: 3 i 5 tygodni po wykiełkowaniu.

Skład opatrunków jest następujący:

Nawozy należy rozcieńczyć w wodzie i stosować jednocześnie z podlewaniem. Krople nawozu, które spadły na liście, należy zmyć zwykłą wodą, aby uniknąć oparzeń sadzonek.

Gdy sadzonki mają 3-4 liście, można je przesadzić na otwarty teren. Dzieje się to zwykle w drugiej dekadzie maja. Na 3-4 dni przed sadzeniem zaleca się przycięcie liści sadzonek do 1/3 ich długości, aby ułatwić adaptację po przesadzeniu.

Sadzonki sadzi się na łóżko ogrodowe wydziwianie. W jednym rzędzie rośliny są oddalone od siebie o 5-6 cm, odległość między rzędami wynosi 20 cm.

Rosnące z sevka

Ta metoda, wykorzystująca dwuletnią uprawę cebuli, jest najlepszym sposobem na uzyskanie wysokich plonów przy dużych cebulach. Najlepiej nadaje się do cebul półwyspowych i pikantnych, takich jak Arzamas, Vishensky, Strigunovsky itp.

Zestawy różnych odmian cebuli

Celem pierwszego roku uprawy jest uzyskanie małej belki o średnicy nie większej niż 3 cm, która nazywana jest zestawem. Podobnie jak w przypadku konwencjonalnej uprawy, wymagana będzie żyzna ziemia bez znacznej ilości chwastów. Siew do siewu odbywa się pod koniec kwietnia. Wszystkie procedury przygotowania nasion są podobne do tych omówionych wcześniej.

Gleba przed siewem musi być dobrze nawilżona. A samo lądowanie powinno odbywać się ze zwiększoną gęstością. Do siewu przyjmuje się odległość między rzędami rzędu 10 cm.Nasiona te nie powinny być sadzone na głębokości większej niż 2 cm, aby kiełkowanie było szybsze i bardziej równoczesne.

Pielęgnacja nasion jest podobna do pielęgnacji cebuli do rocznej uprawy. Przybliżony czas dojrzewania sevki wynosi około trzech miesięcy, a jej zbiór odbywa się w sierpniu. Z jednego metra kwadratowego upraw zbiera się 1-1,5 kg sadzonek.

Żarówka jest wyciągana z ziemi i suszona na niej przez tydzień. W przypadku deszczowej pogody należy go zabrać pod baldachim. Suszenie powinno być równomierne, więc zestawy są okresowo przewracane.

Kolejne suszenie sevki trwa około dwóch tygodni i odbywa się w pomieszczeniu. Jednocześnie dojrzewa. Z cebuli usuwane są pióra, a chore i uszkodzone cebule również są wyrzucane na tym etapie.

Przed przechowywaniem nasiona są suszone w podwyższonej temperaturze (przechowywane w temperaturze +35-40 °C przez około 8 godzin) i sortowane według wielkości. Jednocześnie największe (ponad 4 cm średnicy) cebulki są wykorzystywane w następnym roku do pozyskiwania zielonych piór.

Sevok jest przechowywany wisząc w workach lub koszach. Temperatura przechowywania małych sadzonek (o średnicy od 0,5 do 1,5 cm) zimą powinna wynosić + 1-2 ° С. Większy zestaw (o średnicy 1,5-3 cm) przechowuje się w temperaturze co najmniej +15°C.

Uprawę w drugim roku należy prowadzić na dobrze nawożonej glebie, którą należy wcześniej nakarmić i wapnować. Jako opatrunek górny należy wziąć kompost (około 4-5 kg ​​na 1 m2), a także opisany wcześniej kompleks nawozów mineralnych (azotan, potas, superfosfat). Do wapnowania najlepiej nadaje się popiół drzewny w dawce 200 g na metr kwadratowy. m.

Przeczytaj także: TOP-23 Przepis na sałatki z pomidorami w puszkach: z tuńczykiem, fasolą, kukurydzą i innymi dodatkami. Wskazówki dotyczące gotowania (zdjęcia i wideo) + recenzje

Opieka

Od samego początku sadzenia cebula wymaga pielęgnacji. W przypadku cebuli kluczowe znaczenie mają dwa główne punkty: zapobieganie tworzeniu się skorupy na wierzchniej warstwie gleby oraz regularne i skuteczne usuwanie chwastów. Rozluźnienie przed kiełkowaniem odbywa się za pomocą grabi. Po wykiełkowaniu nasion używa się do tego dowolnego wygodnego wąskiego narzędzia, które umożliwia pracę w przejściach.

Podlewanie cebuli

Poluzowanie należy przeprowadzić na głębokość co najmniej 5 cm. Częstotliwość rozluźnień wynosi od 1 tygodnia do 10 dni. Najlepiej wykonać tę procedurę po podlaniu lub deszczu. W żadnym wypadku nie należy mocno przykrywać cebuli ziemią ani jakoś ją „wyrzucać”, ponieważ jednocześnie przestaje ona rosnąć.

Chwasty najlepiej usuwać wcześniej, aż do uzyskania rozgałęzionych korzeni.. Wizualnie takie chwasty mają czerwonawy kolor i można je łatwo usunąć nawet przy normalnym rozluźnieniu.

Wskazane jest nawożenie cebuli dwa razy w sezonie. Pierwszy opatrunek odbywa się w maju i polega na zastosowaniu nawozów azotowych w dowolnej formie. Mogą to być zarówno nawozy mineralne w postaci mocznika lub azotanu, jak i organiczne. Dawki stosowania nawozów mineralnych do takich opatrunków wynoszą 10-15 g na 1 m2. m. Jako nawóz organiczny idealna jest gnojowica zmieszana z wodą w stężeniu od 1 do 10 do 1 do 6.

Drugi górny opatrunek przeprowadzone w czerwcu. Na tym etapie pod cebulę dodaje się azotan amonu i sól potasową.

Przechowywanie cebuli w domu

W czasie suszy, najczęściej występującej między połową maja a początkiem lipca, cebule należy regularnie podlewać, aby stymulować ich wzrost. Ponadto w lipcu w pobliżu cebuli przeprowadza się kolejne przerzedzanie i faktycznie rozpoczyna się jej zbiór. Najpierw usuwa się co drugą żarówkę, po czym zbiera się plony z pierwszego i ostatniego rzędu w ogrodzie.

Na końcu lipiec nawadnianie zatrzymuje się. W sierpniu pióra na cebuli zaczną wysychać i będzie można je bezpiecznie wyjąć z łóżek. Opadłe pióra to znak, że cebula jest gotowa do zbioru.

Zebrana cebula wymaga suszenia na świeżym powietrzu. Około tygodnia po zbiorze pióro w końcu wysycha i jest usuwane z cebulki. Dalsze suszenie odbywa się w dwóch etapach:

• w ciągu tygodnia w temperaturze +20-25°C w dobrze wentylowanym pomieszczeniu
• kolejny tydzień w specjalnym pomieszczeniu o temperaturze +30-35°C

Zwykle podczas suszenia cebulki są zawieszone. W przyszłości przechowywanie cebuli odbywa się również w stanie zawieszenia.

Należy zauważyć, że trwałość cebulek z dużą szyjką (ponad 1 cm średnicy) wynosi 1-2 miesiące, dlatego po zbiorze należy je zużyć niemal natychmiast.

Przeczytaj także: Jak zrobić doniczki własnymi rękami: zewnętrzne, wewnętrzne, wiszące | Wykresy krok po kroku (ponad 120 oryginalnych pomysłów na zdjęcia i filmy)

Rodzaje

Cebula

Por

szczypiorek

Pachnąca cebula

Szlamowy łuk

szalotka

Cebula jest jednym z nieodzownych składników prawie każdego kuchnia jako sposób gotowania klimat umiarkowany. Roślina ta ma wiele przydatnych, czasem wręcz niezastąpionych właściwości.

Cebula może istnieć w niemal każdych warunkach, a podstawowych wymagań do jej uprawy jest bardzo niewiele. Ale pomimo całej bezpretensjonalności cebuli jej uprawa wymaga ciągłej uwagi. Pominięcie nawet jednego spulchniania może mieć katastrofalne skutki dla plonów tej rośliny.

Subtelności sadzenia cebulek

Cebula - roślina o pikantnym smaku: opis, rodzaje, wiosenne sadzenie na otwartym polu i pielęgnacja (zdjęcia i wideo) + Recenzje