Najlepsze patelnie | TOP-10 Ocena + Recenzje

Trudno wyobrazić sobie kuchnię nowoczesnej gospodyni domowej bez patelni. Tego rodzaju dania pozwalają smażyć, dusić, gotować na wolnym ogniu. Sklepy oferują ogromny wybór patelni. Różnią się wyglądem, grubością ścianek, materiałem korpusu i uchwytami. Większość nowoczesnych modeli jest wyposażona w powłokę zapobiegającą przywieraniu. Pozwala na użycie mniejszej ilości oleju lub tłuszczu podczas gotowania, co zwiększa walory potraw, jedzenie podczas smażenia nie przykleja się do powierzchni naczyń. Przeanalizujemy, jakie są nowoczesne patelnie nieprzywierające, udzielimy porad dotyczących wyboru tego rodzaju naczyń i ocenimy najpopularniejsze modele. Oferujemy przegląd najlepszych modeli.

Przeczytaj także: TOP 10 najlepszych zamrażarek do użytku domowego | Ocena 2019 + Recenzje

Tabela rankingowa

* Ceny obowiązują na lipiec 2020

Przeczytaj także: TOP 10 Najlepsze okapy do kuchni: meble kuchenne do zabudowy | Ocena 2019 + Recenzje

Rodzaje patelni

Patelnie są zwykle podzielone na kilka rodzajów w zależności od ich przeznaczenia:

• Standard to patelnia z wysokim brzegiem, nadająca się do smażenia lub duszenia, a średnica waha się od 18 do 28 cm, to najbardziej klasyczna i wszechstronna opcja.
• Grill - takie modele mają prążkowane dno, pozostawiając piękny wzór na produktach. Takie patelnie przeznaczone są wyłącznie do smażenia mięsa, ryb, warzyw. Żebrowana powierzchnia sprawia, że ​​danie jest nie tylko bardziej apetyczne, ale i zdrowe. Podczas gotowania tłuszcz gromadzi się w rowkach, skąd odparowuje. Te patelnie są zarówno okrągłe, jak i kwadratowe.
• Wok to tradycyjna chińska patelnia. Takie modele mają małe dno i wysokie wklęsłe ściany.
• Patelnie do naleśników to patelnie przeznaczone wyłącznie do robienia naleśników, omletów i placków. Takie modele mają bardzo niskie boki lub wcale ich nie mają. Wyróżniają się niską wagą.

Przeczytaj także: TOP 25 najlepszych robotów odkurzających z Aliexpress: recenzja asystentów do szybkiego sprzątania pomieszczeń

Materiał patelni i powłoki nieprzywierające

Wydajność naczyń i żywotność patelni w dużej mierze zależą od materiału produkcyjnego. Podstawą patelni może być aluminium, stal nierdzewna, żeliwo, a nawet miedź.

Najczęściej stosowanym materiałem do produkcji patelni jest aluminium. Ma wiele zalet: lekkość, łatwe podgrzewanie, łatwość obróbki. Patelnie aluminiowe mogą być tłoczone lub odlewane. Preferowane są modele odlewane, ponieważ wyróżniają się większą wytrzymałością.

Patelnie stalowe są nieco droższe. Nie boją się wysokich temperatur, nadają się do gotowania każdej potrawy.Te opcje są dostępne z powłoką zapobiegającą przywieraniu lub bez niej.

Patelnia żeliwna to najtrwalsza opcja. Takie naczynia mogą przetrwać dłużej niż dekadę, długo się nagrzewają, są w stanie długo utrzymać wysoką temperaturę. Takie modele nadają się do smażenia, duszenia, marnowania. Patelnie mają też swoje wady. Ważą sporo, dodatkowo żeliwo należy odpowiednio pielęgnować, inaczej powierzchnia może zardzewieć.

Patelnie miedziane są rzadkością w nowoczesnych kuchniach. To oczywiście piękne, ale drogie danie, które wymaga szczególnej pielęgnacji.

Wiele nowoczesnych patelni ma powłokę zapobiegającą przywieraniu. Może być różnych typów, wymieniamy główne:

• teflon;
• Ceramiczny;
• Marmur;
• Diament.

Patelnia pokryta teflonem

Patelnie teflonowe były jednymi z pierwszych, które zostały pokryte i mają doskonałe właściwości zapobiegające przywieraniu. Opiera się na substancji zwanej tetrafluoroetylenem. Istnieje opinia, że ​​powłoka teflonowa jest niebezpieczna dla zdrowia i uwalnia substancje toksyczne. Jednak podczas gotowania na kuchence domowej problematyczne jest podgrzanie naczyń do pożądanej wartości temperatury. Nie zaleca się jednak pieczenia patelni w teflonie w temperaturach powyżej 200 st. Ponadto do tych patelni nie należy używać twardych szczotek lub metalowych szpatułek, ponieważ rysują one powierzchnię.

Patelnia z powłoką ceramiczną

Patelnie z powłoką ceramiczną są uważane za jedne z najbezpieczniejszych. Mogą być używane w wysokich temperaturach. Należy jednak unikać nagłych zmian. Tak więc rozgrzanej patelni nie należy myć w zimnej wodzie. Do naczyń z powłoką ceramiczną zaleca się również stosowanie szpatułek silikonowych lub drewnianych, które należy myć wyłącznie ręcznie.

Marmur uważany jest za jeden z najtrwalszych. Niektórzy producenci nazywają to również kamieniem. Takie patelnie nie boją się metalowych szpatułek i widelców. Należy jednak unikać nagłych zmian temperatury, aby uniknąć pojawienia się mikropęknięć.

Patelnie powlekane diamentem należą do najdroższych. Modele te mają jednak niewątpliwą zaletę – wyróżniają się doskonałymi właściwościami użytkowymi. Można je myć w zmywarce, używać z nimi stalowych urządzeń.

Patelnie mogą mieć powłokę emaliowaną. Nie stosuje się do powłoki nieprzywierającej, ale pozwala na użycie minimalnej ilości oleju w procesie gotowania. Patelnia żeliwna z emalią może wytrzymać bardzo długo. Można ich używać nie tylko na płycie, ale również w piekarniku (jeśli pozwala na to materiał uchwytu). Główną wadą jest to, że powłoka boi się odprysków, w miejscach ich powstawania pojawia się rdza.

Przeczytaj także: Najlepsze zmywarki | TOP-20 Ocena + Recenzje

Kryteria wyboru patelni

Jak nie popełnić błędu przy zakupie? Wybierając patelnię, zwróć uwagę na następujące cechy:

• Średnica;
• Zgodne płyty kuchenne;
• Obecność szklanej osłony;
• Materiał produkcji i rodzaj rękojeści;

Rozmiar patelni jest jednym z głównych parametrów. Najpopularniejsze są modele o średnicy 24-26 cm, które są uważane za najbardziej uniwersalne, odpowiednie do większości powierzchni do gotowania. Patelnie o średnicy 28-30 cm są już większe, przeznaczone są do gotowania dużych porcji. Jednak stawianie naczyń na sąsiednim palniku będzie już problematyczne. Kolejnym ważnym parametrem jest grubość ścian i dna. Najbardziej optymalne są naczynia o ściankach 4-5 mm. Opcje cienkościenne (do 3 mm) mogą się szybko odkształcać. Wyjątek stanowią tylko woki i patelnie do naleśników. W takim przypadku do szybkiego nagrzewania potrzebne są cienkie ścianki.

Nie wszystkie patelnie nadają się do różnych rodzajów powierzchni do gotowania. Jeśli masz kuchenkę gazową lub elektryczną, możesz kupić dowolne przybory. Jeśli jednak zamierzasz gotować na kuchence indukcyjnej i szklano-ceramicznej, zwróć uwagę na obecność odpowiedniego oznaczenia na opakowaniu.

Patelnia ze zdejmowanym uchwytem

Uchwyt na patelni może być jednoczęściowy, stały lub zdejmowany. Pierwsza opcja jest uważana za najbardziej wytrzymałą. Najczęściej występuje na patelniach żeliwnych. W przypadku naczyń aluminiowych lub stalowych uchwyt mocowany jest za pomocą nitów. Modele ze zdejmowanym uchwytem można umieścić w piekarniku. Rękojeść jest stalowa lub aluminiowa z powłoką silikonową lub plastikową. Najważniejsze, że jest wykonany z materiału żaroodpornego. Inną powszechną opcją są uchwyty bakelitowe. Jednak ten materiał może się stopić po podgrzaniu.

Przeczytaj także: Najlepsi wypiekacze chleba | TOP-20 Ocena + Recenzje

Ocena najlepszych patelni nieprzywierających

Zwracamy uwagę na 10 najlepszych patelni nieprzywierających w różnych kategoriach cenowych. Przy tworzeniu oceny wzięto pod uwagę cechy potraw, ich cenę oraz opinie klientów. Ocena obejmowała patelnie typu klasycznego.

Przeczytaj także: Kotły gazowe do ogrzewania domu | TOP-20: Ocena + Recenzje

Ocena najlepszych produktów budżetowych

Lista zawiera modele patelni o wartości około 1000 rubli. Są to modele z powłoką teflonową o standardowej średnicy.

Dane techniczne:

• Cena - 604 - 886 rubli;
• Ocena użytkownika - 4,9;
• Średnica - 20 cm;
• Materiał - aluminium z powłoką nieprzywierającą;
• Grubość - dno 3 mm;
• Pokrywka w zestawie - nie
• Zdejmowany uchwyt - nie.

Niedroga patelnia Scovo Stone patelnia ST-001. Średnica naczynia wynosi 20 cm Model nadaje się do użytku na kuchenkach elektrycznych, gazowych i szklano-ceramicznych. Patelnia wykonana jest z aluminium z warstwą zapobiegającą przywieraniu. Rękojeść wykonana jest z tworzywa sztucznego.

Dane techniczne:

• Cena -893 - 1785 rubli;
• Ocena użytkownika - 4,7;
• Średnica - 24 cm;
• Materiał - aluminium z powłoką nieprzywierającą;
• Grubość - dno 6 mm;
• Pokrywka w zestawie - nie
• Zdejmowany uchwyt - nie.

Niedroga patelnia Dream Granite 24 cm Natrysk o grubości 55 mikronów charakteryzuje się podwyższoną odpornością na zużycie. Patelnia wykonana jest z aluminium spożywczego i można ją myć w zmywarce.

Dane techniczne:

• Cena - 1022 - 1696 rubli;
• Ocena użytkownika - 4,7;
• Średnica - 26 cm;
• Materiał - aluminium z powłoką nieprzywierającą „marmur”;
• Grubość - do 6 mm;
• Pokrywka w zestawie - nie
• Zdejmowany uchwyt - tak.

Patelnia krajowej marki Kukmara Marble 263a. Jest to wytrzymały, odlewany ciśnieniowo model o grubych ścianach z pięciowarstwowym wykończeniem marmuru. Grubość korpusu patelni sięga 6 mm. Patelnia wyposażona jest w wyjmowany uchwyt bakelitowy.

Dane techniczne:

• Cena - 1168 - 1816 rubli;
• Ocena użytkownika - 4,5;
• Średnica - 26 cm;
• Materiał - aluminium z powłoką nieprzywierającą;
• Grubość - do 6 mm;
• Pokrywka w zestawie - tak
• Zdejmowany uchwyt - tak.

Niedroga patelnia z pokrywką Kukmara Tradition s266a. Podstawa wyrobów wykonana jest z odlewu aluminiowego. Powierzchnia jest pokryta nieprzywierającą powłoką opracowaną przez Weilburger. Rękojeść wykonana jest z bakelitu. Odporna na ciepło szklana pokrywa wyposażona jest w metalowy uchwyt i zawór spustowy pary.

Przeczytaj także: Najlepsze wiertła: udarowe i bezudarowe | TOP-17 Ocena + Recenzje

Ocena patelni z powłoką nieprzywierającą pod względem stosunku ceny do jakości

Lista obejmuje modele o doskonałej wydajności, trwałej powłoce w cenie do 3000 rubli.

Dane techniczne:

• Cena - 1459 - 2433 rubli;
• Ocena użytkownika - 4,8;
• Średnica - 28 cm;
• Materiał - aluminium z nieprzywierającą powłoką ceramiczną „Titanium II”;
• Grubość - dno 6 mm, boki 3 mm;
• Pokrywka w zestawie - nie
• Zdejmowany uchwyt - tak.

Patelnia rosyjska NEVA METAL WARE Special 28 cm. Naczynia przeznaczone są do smażenia i marnowania. Korpus wykonany jest z odlewanego ciśnieniowo aluminium. Podstawa pokryta jest specjalną powłoką ceramiczną „Titan II” o grubości do 10 mikronów. Model nadaje się do stosowania na gazowo-elektrycznych piecach szklano-ceramicznych. Patelnia wyposażona jest w zdejmowany uchwyt, co pozwala na używanie jej w piekarnikach.

Dane techniczne:

• Cena - 2204 - 4080 rubli;
• Ocena użytkownika - 5,0;
• Średnica - 28 cm;
• Materiał: aluminium z nieprzywierającą powłoką kamienną Durit Select Pro;
• Grubość - dno 6,7 mm, boki 5 mm;
• Pokrywka w zestawie - nie
• Zdejmowany uchwyt - nie.

Wygodna patelnia TimA TVS art granit AT-1128. Wykonany jest z odlewanego ciśnieniowo aluminium z powłoką zapobiegającą przywieraniu kamienia Durit Select Pro. Rękojeść wykonana jest z żaroodpornego tworzywa sztucznego z powłoką miękką w dotyku.

Dane techniczne:

• Cena - od 2870 do 4800 rubli;
• Ocena użytkownika - 4,7;
• Średnica - 24 cm;
• Materiał - stal nierdzewna z powłoką Excalibur;
• Grubość - dno 5,5 mm, boki 0,6 mm;
• Pokrywka w zestawie - tak
• Zdejmowany uchwyt - nie.

Wysokiej jakości patelnia niemieckiej marki Rondell Stern RDS-092. Podstawą jest wysokiej jakości stal nierdzewna. Konstrukcja ma potrójnie tłoczone i stopione dno. Ta technologia pozwala uzyskać najbardziej trwałe połączenie. Wewnętrzna powierzchnia patelni ma specjalną nieprzywierającą powłokę Excalibur. Naczynie wyposażone jest w osłonę ze szkła żaroodpornego. Uchwyt patelni i pokrywka wykonane są z metalu z silikonowymi nakładkami.

Przeczytaj także: Najlepsze termosy | TOP-20 Ocena + Recenzje

Ocena patelni premium z powłoką zapobiegającą przywieraniu

Trzy najdroższe patelnie to modele kosztujące od 3000 rubli.

Dane techniczne:

• Cena - 3200 - 5290 rubli;
• Ocena użytkownika - 4,5;
• Średnica - 28 cm;
• Materiał - aluminium z nieprzywierającą powłoką tytanową Trititan;
• Grubość - dno 5,5 mm, boki 0,6 mm;
• Pokrywka w zestawie - nie
• Zdejmowany uchwyt - nie.

Podstawa naczynia wykonana jest z obutego pogrubionego aluminium. Głównym plusem modelu jest innowacyjna powłoka Trititan, wykonana na bazie tytanu. Zewnętrzna powierzchnia pokryta jest żaroodporną powłoką o fakturze imitującej tłoczenie faliste. Patelnia nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek, w tym indukcyjnych, można ją myć w zmywarce i używać w piekarniku. Ergonomiczny uchwyt wykonany ze stali nierdzewnej.

Dane techniczne:

• Cena - 1990 - 4470 rubli;
• Ocena użytkownika - 4,7;
• Średnica - 26 cm;
• Materiał - stal nierdzewna z autorską powłoką;
• Grubość - dno 5 mm, boki 2,5 mm;
• Pokrywka w zestawie - nie
• Zdejmowany uchwyt - nie.

Patelnia z dnem indukcyjnym Tefal Emotion E8240504. Grube, zamknięte dno przyczynia się do najbardziej równomiernego rozprowadzania ciepła. Model nadaje się do stosowania na dowolnych piecach, w tym indukcyjnych. Na dole znajduje się wskaźnik ogrzewania dla wygody gospodyni. Wewnętrzna powierzchnia pokryta trwałą powłoką tytanową

Dane techniczne:

• Cena - 6819 do 10490 rubli;
• Ocena użytkownika - 5,0;
• Średnica - 24 cm;
• Materiał - aluminium-krzem z powłoką diamentową;
• Pokrywka w zestawie - nie
• Zdejmowany uchwyt - nie.

Wysokiej jakości patelnia szwajcarskiej marki Swiss Diamond XD 6424. Powłoka wewnętrzna wykonana jest z nanokompozytów, w skład których wchodzą kryształy diamentu. Pozwala na możliwie równomierne rozprowadzanie ciepła, jest odporny na zarysowania i uszkodzenia. Podstawa patelni jest odlewana ze stopu krzemu i aluminium. Naczynia przeznaczone są do gotowania na kuchenkach elektrycznych, gazowych i szklano-ceramicznych. Rękojeść wykonana jest z bakelitu. Patelnię można stosować w piekarnikach po podgrzaniu do 260 stopni.

Przeczytaj także: Najlepsze miksery | TOP-15 Ocena + Recenzje

Wniosek

Kupując patelnię nieprzywierającą warto zwrócić uwagę na modele z powłoką teflonową, marmurową lub ceramiczną. Podstawa musi być wykonana z odlewu aluminiowego lub stali nierdzewnej. Tłoczone aluminiowe naczynia kuchenne są niedrogie, ale taki model nie potrwa długo, dno szybko się odkształci. Wybierając modele z jasną powłoką ceramiczną warto wziąć pod uwagę, że ze względu na porowatość materiału mogą pozostać na nim nieusuwalne plamy. Patelnie z powłoką diamentową są uważane za najbardziej niezawodne. Jednak takie dania nie są tanie.

Jeśli mówimy o markach, w niższym segmencie cenowym zwróć uwagę na produkty marek krajowych - Mechta, Neva-Metal, Kukmara. Kupując patelnię średniej klasy, zwróć uwagę na produkty Tefal, Rondell, TimA, TVS. Jeśli potrzebujesz kupić naczynia z powłoką diamentową, polecamy produkty szwajcarskiej firmy Swiss Diamond.