Buraczany jest częścią wielu dań, głównie sałatek i przekąsek. W zdecydowanej większości tych potraw warzywo jest gotowane. Gotowane buraki są bardziej miękkie i smaczniejsze.
Jednak proces gotowania buraków jest zbyt długi i żmudny. Konieczne jest ciągłe monitorowanie, sprawdzanie stopnia zmiękczenia warzyw. Ponadto, jeśli gotowanie odbywa się w małym pojemniku, opcja ciągłego dodawania wrzącej wody nie jest wykluczona.
A jeśli weźmiemy pod uwagę, że czas gotowania może sięgać 2-3 godzin, to możemy śmiało powiedzieć, że przygotowanie buraków będzie najdłuższe w porównaniu z innymi produktami.
Jednak postęp nie stoi w miejscu. Wraz z pojawieniem się szybkowarów udało się skrócić czas gotowania buraków do pół godziny. Ale jest jeszcze szybszy sposób na gotowanie buraków - użyj kuchenka mikrofalowa. W artykule omówiono, jak szybko spawać buraki w kuchence mikrofalowej.
Przeczytaj także: Kompot jabłkowy na zimę - 14 kultowych przepisów! Smacznie i zdrowo (zdjęcia i wideo) + Recenzje
Po co gotować buraki w kuchence mikrofalowej?
Buraki w kuchence mikrofalowej
Zwykłe gotowanie buraków trwa kilka godzin. W tym samym czasie do wody uwalniany jest sok z buraków, a wraz z nim wiele przydatnych substancji. Może to znacznie zepsuć smak produktu. Gotowanie w kuchence mikrofalowej jest znacznie szybsze.
Promieniowanie jednocześnie ogrzewa całą objętość warzyw, a sok po prostu nie ma czasu na opuszczenie rośliny okopowej. Dzięki temu wszystkie przydatne substancje pozostają w burakach, a one zachowują swoje właściwości smakowe.
Działanie numer 1 Przygotowanie buraków do gotowania
Buraki przygotowane do gotowania w mikrofali
Aby przygotować buraki do obróbki cieplnej w kuchence mikrofalowej, usuń wierzchołki z roślin okopowych i umyj je. Jeśli wielkość buraków jest zbyt duża, zaleca się przekłuwanie korzeni w kilku miejscach, aby nie pękały od nierównomiernego rozkładu temperatur w różnych warstwach.
Działanie #2 Pakowanie buraków przed gotowaniem
Worki do gotowania buraków
Aby zapewnić równomierne nagrzewanie buraków od wewnątrz i na zewnątrz, konieczne jest wytworzenie wokół roślin okopowych ograniczonej objętości, w której będzie krążyć para wodna. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłej plastikowej torby.
Opakowanie umieszcza się na wierzchu talerza.
Worek buraków należy położyć na porcelanowym talerzu, pozbawionym metalowej powłoki. Złocenie na talerzu będzie oddziaływać z promieniowaniem mikrofalowym, powodując iskry i może uszkodzić piekarnik.
Buraki są umieszczone w opakowaniu
Następnie buraki są umieszczane w torbie.
Buraki pakowane są w worek na talerzu tak zwarty, jak to możliwe
Buraki należy umieścić w worku na talerzu tak zwartym, jak to możliwe.
Wlej 50-100 ml wody do woreczka
Następnie do torebki wlej 50-100 ml wody. Paczka musi być dobrze zawiązana.
Pakiet do zawiązania
Za pomocą szpikulca lub noża wykonuje się w torbie kilka (5-6) otworów. Są one niezbędne do zmniejszenia nadmiernego ciśnienia pary wodnej, aby worek nie puchł i nie pękał.
Robienie dziur w torbie
Przygotowanie buraków do gotowania w kuchence mikrofalowej jest zakończone.
Działanie nr 3 Gotowanie buraków
Talerz z workiem, w którym umieszcza się buraki, umieszcza się w kuchence mikrofalowej
Talerz z workiem, w którym umieszcza się buraki, umieszcza się w kuchence mikrofalowej.
Następnie należy ustawić maksymalną wartość mocy piekarnika (minimum 700 W) i wybrać czas pieczenia. Ten czas zależy od wagi buraków.
Zalecane czasy gotowania:
- buraki o wadze do 500 g - 5 minut
- 500-700 g - 8 min
- 700-900 g - 10 min
- 1 kg - 12 min
- 2 kg - 15 min
Rozpoczął się proces warzenia buraków
Po ustawieniu mocy i czasu kuchenka mikrofalowa zostanie uruchomiona.
Działanie #4 Wydobywanie buraków i sprawdzanie, czy są gotowe
Ekstrakcja gotowych buraków
Po zakończeniu gotowania buraki wyjmuje się z kuchenki mikrofalowej. Zaleca się przy tym użycie rękawicy kuchennej lub ręcznika, ponieważ talerz i buraki będą gorące.
Sprawdzanie gotowości szpikulcem
Gotowość sprawdza się małym ostrym patyczkiem. Może to być wykałaczka lub szpikulec. Jeśli wejdzie do rośliny okopowej bez oporu, buraki są gotowe. Jeśli roślina okopowa jest nadal twarda, worek jest ponownie wiązany i wysyłany do kuchenki mikrofalowej. Czas pracy jest ustawiony około dwa razy krócej niż wcześniej.
W podobny sposób można gotować inne warzywa, takie jak ziemniaki i marchewki.
WIDEO: Jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej - szybko i smacznie
Gotuj buraki przez 10 minut
Jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej w 5 minut: szybko i smacznie
