Menu urodzinowe dla dzieci (od 1 do 12 lat): przepisy na dania mięsne, przekąski i wszelkiego rodzaju słodycze (zdjęcie)

• Dla dzieci najlepszą opcją byłby bufet. Aby to zrobić, możesz użyć stolika dziecięcego lub szerokiej i niezawodnej deski do prasowania. Wysokość należy dobrać do wzrostu gości.

Bufet ma wiele zalet:

• Po pierwsze - nie myśl o tym, skąd wziąć meble dla dzieci. Nie każda rodzina w domu może znaleźć kilka małych krzeseł i stolików.
• Po drugie, nikt nie namawia dzieci do jedzenia, co już jest dla nich szczęściem. Po trzecie, niewiele dzieci w tym wieku wie, jak dobrze obchodzić się ze sztućcami.
• I ostatnia rzecz - korzystając z bufetu nikt nie będzie ingerował w Twój program wakacyjny, krzycząc na przykład: „Jestem spragniony!”

• Zagotuj mleko z wanilią i cukrem granulowanym na małym ogniu, dodaj masło
• Gdy masło całkowicie się rozpuści, powoli wsyp kakao i mleko w proszku, cały czas mieszając.
• Gotuj mieszaninę przez 10-15 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.
• Po zgęstnieniu masy powoli wylewamy na płaski talerz cienką warstwą (spód talerza należy zwilżyć zimną wodą)
• Schłodzoną czekoladę pokrój na kawałki o dowolnym kształcie
• Do gotowania można dodać suszone morele, mielone orzeszki ziemne, orzechy laskowe, rodzynki

• Zalej żelatynę z cukrem wodą (pół litra). Dokładnie wymieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Rozpalamy wolno ogień i ciągle mieszamy, ale nie gotujemy
• Gorącą, ale nie przegotowaną mieszankę do żucia filtrujemy przez nylon. W przygotowanej skorupce nakładamy gałązkę wiśniową, truskawkową lub porzeczkową
• Ostrożnie wlać gorącą galaretkę, schłodzić do temperatury pokojowej
• Włóż do lodówki do schłodzenia. Po czterech godzinach, gdy galaretka całkowicie stwardnieje, przystępujemy do obierania skorupki. Jajka żelatynowe bardzo z jagodami w środku przyciągną uwagę wszystkich dzieci bez wyjątku

• Ciasteczka przełożyć przez maszynkę do mięsa, dodać dżem, cukier i dokładnie wymieszać
• Z powstałej masy uformuj kulki i zwiń je mieszanką kakao i cukru pudru

• Mielimy 6 żółtek z jedną szklanką cukru, dodajemy 0,5 litra śmietany, skórkę z jednej cytryny, 1 kg wiśni bez pestek w puszkach we własnym sosie i trochę wanilii
• Ubij dokładnie trzepaczką, włóż do foremek i wstaw do zamrażarki na 10-12 godzin
• Przed podaniem udekoruj owocami.

• Zagnieść ciasto drożdżowe. Kiedy pasuje, zagnieść, uformować okrągłe ciasto o grubości 0,5 cm, ostrożnie ułożyć na blasze do pieczenia
• Rozłóż nadzienie na cieście. Podnieś brzegi ciasta, aby nadzienie się nie zsunęło. Posyp tartym serem, upiecz w nagrzanym piekarniku
• Podczas serwowania pokrój gorącą pizzę na porcje i posyp natką pietruszki

• Najpierw zacznijmy robić czapki grzybowe
• Ciasto rozwałkowujemy w formie kiełbasy i kroimy na kawałki różnej wielkości, bierzemy do rąk i nadajemy im wygląd czapek grzybowych
• Teraz zacznijmy robić nogi grzybowe
• Aby to zrobić, ponownie rozwałkowujemy ciasto, no cóż, teraz jest cieńsze, 2, 4, 6 cm długości (aby nasze grzyby okazały się różnorodne)
• Pieczemy czapki z nogami w piekarniku
• Następnie przygotowujemy syrop cukrowy do sklejania czapek z nóżkami w cały grzyb
• Do syropu cukrowego pobieramy 150 g cukru, dodajemy 4 łyżki wody i gotujemy na ogniu, aby powstał gęsty syrop
• Użyj noża, aby wyciąć dziury w kapeluszu.
• Zanurz upieczoną nogę w syropie cukrowym i przyklej do kapelusza. Połóż grzyby do góry nogami
• Do syropu cukrowego wlać 2 łyżki wody, dodać 2 łyżeczki kakao, wymieszać i gotować 3-5 minut. Zanurz kapelusze w tej mieszance, aby nadać im brązowy kolor. A udka grzybów maczamy w syropie cukrowym A potem w maku.

• Wymieszaj żelatynę i 150 ml wody i pozostaw na 15 - 20 minut do spęcznienia, następnie zagotuj ciągle mieszając
• Następnie weź cukier (700 g), dodaj szklankę wody i gotuj syrop cukrowy przez 5 minut, wymieszaj z spęczniałą żelatyną
• Ubijaj masę żelatynową blenderem przez co najmniej 15 minut. Dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej i ubijaj dalej przez około 5 minut.
• Następnie dodaj łyżeczkę kwasu cytrynowego i kontynuuj ubijanie przez kolejne 3-5 minut
• Ubitą masę rozprowadzamy porcjami na folii spożywczej za pomocą strzykawki cukierniczej i wysyłamy na zimno na pół godziny
• Następnie obtocz pianki w cukrze pudrze, nałóż na naczynie, udekoruj i podawaj.

• Żółtka należy zmielić z cukrem, dodać mleko (jedna szklanka)
• Powstałą mieszaninę gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
• Następnie rozcieńczamy skrobię jedną szklanką mleka i wlewamy ją do gotowanej mieszanki. Ciągle mieszając gotuj na małym ogniu, aż piana zniknie.
• Aby dodać smaku dodaj łyżeczkę kakao, na czubku noża posiekane orzechy wanilii
• Patelnię zdejmujemy z ognia i chłodzimy do temperatury pokojowej, po czym wysyłamy do lodówki na 4 godziny
• Po zgęstnieniu lodów ubij je trzepaczką i włóż do misek, włóż do zamrażarki do całkowitego zestalenia

• Ubić 5 jajek do uzyskania białej piany z sześcioma łyżkami wrzącej wody, dodać 100 g cukru i 1 saszetkę wanilii.
• Oddzielnie ubij 5 białek w bardzo stromą piankę, wlewając do nich 50 g cukru w ​​strumieniu.
• Mieszamy 50 g skrobi, 100 g mąki, przesiewamy przez sito na masę białkowo-żółtkową, dodajemy jedną łyżeczkę sody (bez szkiełka), zalewamy octem i wszystko delikatnie mieszamy.
• Ciasto rozsmarowujemy w formie natłuszczonej, wyrównujemy i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 - 45 minut.
• Ostrożnie wyjmij ciasto z formy i ostudź.
• Ciasto na dwa mniejsze ciasta przygotowuje się tak samo jak na duże, ale układa się w foremkach 20 i 14 cm i piecze przez 35 - 40 minut.
• Każdy z upieczonych ciastek kroimy na 3 warstwy, które łączymy kremem maślanym.
• Do kremu maślanego zmiel 300 g zmiękczonego masła na biało, następnie po kolei dodaj do niego 4 żółtka, 150 g cukru pudru, jedną puszkę zagotowanego mleka skondensowanego i dwie łyżki wiórków czekoladowych.
• Udekoruj lukrem i udekoruj.

• Przygotuj zwykłe mięso mielone, uformuj z niego spłaszczone kotlety.
• Połóż na nich mały kawałek sera, kawałek ugotowanego jajka.
• Następnie delikatnie uszczypnij, uformuj kotlety, panierowane w dowolnej bułce tartej i usmaż na patelni

• Od 0,5 l mleka i 4 łyżki. łyżki kaszy manny gotować kaszę mannę, ostudzić.
• Do lekko ciepłej masy wrzucić 50 g drożdży, cukier, szczyptę soli i 800 g mąki.
• Sztywne ciasto wyrabiamy, wkładamy do foremek, odstawiamy do wyrośnięcia i pieczemy w nagrzanym piekarniku na małym ogniu przez godzinę. Posyp gotowe bułeczki na wierzchu sezamem.
• Kroimy bułeczki, smarujemy ich wewnętrzne powierzchnie ketchupem lub sosem pomidorowym, umieszczamy kotlet między dwiema połówkami, posiekanymi pomidorami, cienkim plasterkiem sera i liściem sałaty.

• Chleb należy gotować w tosterze lub na rozgrzanej patelni.
• Ser należy natrzeć lub pokroić w bardzo cienkie paski. Szynkę też bardzo cienko pokroić.
• Trzeba położyć szynkę na kromce chleba i polać ją serem, dodać krążki pomidorów, sałatę.
• Następnie ułóż na wierzchu drugą kromkę chleba.
• Rozkładamy tosty na pięknym talerzu i zaskakujemy małych gości tym, jak szybko można ubić tak pyszny francuski przysmak, zamiast zwykłych i nudnych kanapek z kiełbasą czy serem.
• Przed podaniem udekoruj trzema gałązkami pietruszki.

• Moje suszone śliwki, usuń nasiona. Wieprzowinę pokroić w wstążki, odetrzeć, posolić i posypać tartym serem
• Na środek przygotowanych pasków mięsa kładziemy śliwki, zwijamy bułki, wiążemy mocną nitką
• Roladki smażymy na oleju, wkładamy do brytfanny, zalewamy gorącą wodą, dusimy do miękkości.
• Na koniec dodaj do sosu śmietanę
• Usuwamy nić, dekorujemy bułki zielenią

• Wyciśnij sok z truskawek i odstaw w chłodne miejsce. Do pozostałej masy truskawkowej wlać półtorej szklanki wrzącej wody i gotować przez 10 minut
• Odcedź 250 ml bulionu i dodaj do niego żelatynę
• Do pozostałego bulionu truskawkowego wsypać cukier granulowany i zagotować, dodać spęcznioną żelatynę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.
• Wlej wyciśnięty sok truskawkowy.
• Schłodzić do 30 stopni i ubijać do puszystej
• Wlej do foremki i wstaw do lodówki

• Zagnieść miękkie ciasto. Ciasto rozwałkowujemy i zamieniamy w opaskę uciskową (średnica powinna wynosić około trzech centymetrów)
• Pokrój ciasto na małe kawałki i uformuj z nich kulki.
• Smaż kulki we wrzącym rafinowanym oleju na złoty kolor i posyp cukrem pudrem

• Stawiamy patelnię na ogniu i pozwalamy jej dobrze się rozgrzać.
• Po minucie wsyp cukier do rondla i zacznij go mieszać, ogień można lekko zmniejszyć
• Mieszaj i poczekaj, aż cukier się rozpuści.
• Przy pierwszych oznakach topnienia cukru wlej orzechy na patelnię, zacznij wszystko mieszać, aby orzechy zmieszały się z cukrem
• Cukier przylgnie do orzechów, podczas gdy same orzechy zaczną się prażyć i zamieniają w prażenie
• Przez pięć minut trzeba ciągle mieszać orzechy, będą się smażyć, a każdy kawałek należy pokryć cienką warstwą pieczenia
• Słodycze wylewamy na głęboki talerz wcześniej wysmarowany oliwą, orzechy pozostawiamy do ostygnięcia, aby nie zamieniły się w gęstą grudkę, rozbijamy je nożem
• Możesz dodać trochę waniliny do stopionego cukru dla smaku.
• Ale sam zapach prażonych orzechów jest tak dobry, że dodatek waniliny może nie być konieczny.
• Gdy orzechy ostygną, włóż je do pięknych wazonów.

• Śmietanę ubić galaretkę cukier ze śmietaną
• Dodaj wanilinę i żelatynę (3 opakowania na szklankę)
• Wsyp 4 różne galaretki do różnych pojemników (jedno opakowanie - jedna szklanka wody)
• Upiec dwa ciastka biszkoptowe: białe i czarne
• Do tego potrzebne będą: trzy jajka, 3 łyżki cukru
• Pokonaj powstałą masę, aż podwoi swoją objętość.
• Stopniowo dodawać 100 g mąki, wymieszać i wlać na okrągłą, wysmarowaną tłuszczem formę
• Drugie ciasto wymieniamy w ten sam sposób, wystarczy dodać kakao z mąką
• Po ostygnięciu ciastek, galaretka zmarzła, czarne ciasto, galaretkę i owoce pokroić w kostkę, wymieszać
• Wlej galaretkę (z jednego opakowania) do rondla lub głębokiej formy i poczekaj aż zamarznie
• Wymieszaj posiekaną galaretkę, herbatniki, owoce, włóż do rondla na mrożoną galaretkę, zalej galaretką ze śmietany, na wierzch połóż białe ciasto, lekko naciśnij i wstaw do lodówki na 3 godziny
• Przed włożeniem ciasta do naczynia zanurz patelnię w gorącej wodzie na jedną sekundę i ostrożnie odwróć naczynie.