Czosnek
Czosnek to wieloletnia roślina zielna z rodzaju Cebula z rodziny Amaryllów. Wraz z czosnkiem ten rodzaj obejmuje wszystkie znane rodzaje czosnku i cebuli. Pomimo podobnego podobieństwa, rośliny te mogą się znacznie różnić od siebie i mieć różne warunki wzrostu. Czosnek to dość stara kultura, ludzkość uprawia go prawie wszędzie od prawie 5 tysięcy lat.
Ze względu na ostry smak i charakterystyczny zapach roślina ta stosowana jest głównie jako przyprawa w prawie wszystkich kuchniach świata. Substancje aktywne zawarte we wszystkich częściach rośliny, które działają przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, sprawiły, że czosnek stał się integralnym składnikiem wielu receptur medycyny tradycyjnej. Będąc rośliną o prostych technikach rolniczych, czosnek nie stawia specjalnych wymagań na poziomie ogrodnika: sadzenie i pielęgnacja rośliny jest niezwykle prosta.
Przeczytaj także: Hortensja (90+ zdjęć) - opis, pielęgnacja na zewnątrz, reprodukcja, transplantacja, choroby (wideo) + Recenzje
Opis botaniczny rośliny
Cebulka czosnku ma złożoną strukturę a dojrzewając tworzy kilkadziesiąt małych cebulek zwanych „goździkami” lub „zębami”. Każdy ząbek pokryty jest cienką, ale raczej twardą skórzastą skorupą. Zęby są wypukłe na zewnątrz i wklęsłe od wewnątrz.
Najczęściej zjadane są goździki. Z ich pomocą prowadzona jest rozmnażanie wegetatywne rośliny. Kolor żarówek może być najbardziej zróżnicowany - od białego do ciemnofioletowego.
główka czosnku
Roślina ma włóknisty system korzeniowy o niewielkich rozmiarach.
Liście czosnku są wąskie i wydłużone: ich szerokość wynosi około 1 cm, a długość od 30 do 100 cm, mają wyraźny centralny kil i ostry czubek na końcu. Liście są ułożone jeden w drugim, tworząc w ten sposób złożoną i mocną łodygę.
łodyga czosnku
Każda roślina ma jedną łodygę kwiatową, jego długość wynosi od 50 do 150 cm, na jego końcu znajduje się kwiatostan w kształcie parasola, ukryty przed kwitnieniem przez błonę.
nieotwarty kwiatostan czosnku
Kwiatostan jest ułożony dość nietypowo. Wewnątrz kulistego parasola znajdują się sterylne kwiaty, a także bańki powietrzne, zwane „żarówkami”.
Pomimo obecności kwiatów, a nawet skrzynek z owocami, czosnek praktycznie nie wytwarza nasion. Jednak cebulki mogą być również wykorzystywane do wegetatywnego rozmnażania czosnku.
Kwiatostan czosnku z kwiatami i cebulkami powietrznymi
Istnieją dwie odmiany czosnku: zimowa i wiosenna, różniące się terminem sadzenia i materiałem do sadzenia.
Czosnek wiosenny uprawiany jest wyłącznie z goździkami cebulowymi.oraz zima - na wszystkie dostępne sposoby:
- zęby
- sevkom (bulwa jednozębna wyhodowana z cebulki)
- żarówkiposadzone jako rośliny ozime
Cebulki czosnku są bogate w polisacharydy, witaminę C, potas, olejki eteryczne i allicynę. To dzięki allicynie czosnek ma charakterystyczny smak i zapach.
Ciekawostką jest to, że allicyna nie występuje w czosnku w „gotowej” postaci.; pojawia się w wyniku złożonej reakcji chemicznej, która zachodzi, gdy komórki bańki ulegają zniszczeniu, na przykład podczas jej cięcia.Obecność allicyny odpowiada za właściwości antybakteryjne i antyoksydacyjne czosnku.
Przeczytaj także: Hiacynt (80+ zdjęć) - Sadzenie, pielęgnacja i rozmnażanie w domu - Elegancki bukiet na parapecie + Recenzje sadzenie czosnku
Sadzenie zębów
Miejsce sadzenia i właściwości gleby
Ponieważ czosnek ma zmniejszony system korzeniowy, który znajduje się głównie w górnej warstwie gleby, potrzebuje dość żyznej gleby.. Miejsce powinno mieć obojętny kwaśny odczyn (pH 6,1 do 7,0). Czosnek ozimy dobrze rośnie na glebach piaszczystych, wiosenny - na glebach gliniastych.
system korzeniowy
Glebę należy przerobić na głębokość dwóch bagnetów łopaty (20-30 cm) i pozbyć się zanieczyszczeń.
Czosnek nie może być uprawiany na nizinach lub odwrotnie, na wzgórzach. W pierwszym przypadku, aby uniknąć gromadzenia się nadmiaru wody z opadów lub topniejącego śniegu. W drugim z powodu wiatrów, z których może dojść do zamarzania rośliny.
Zaleca się ściółkowanie grządek jesienią, jednak wiosną warstwę ściółki należy usunąć, aby uniknąć przegrzania plonu. Zaleca się również usuwanie ściółki podczas znacznego ocieplenia w okresie zimowym, gdy śnieg obficie się topi. Po wznowieniu mrozu wraca z powrotem.
Idealnymi prekursorami czosnku są rośliny strączkowe, kapustne i dyniowate. Uprawa czosnku po dowolnej cebuli (w tym po sobie) jest możliwa dopiero po 4 latach.
Najlepiej rośnie w osobnym łóżku, ale gdy nie ma wystarczającej ilości miejsca lub w celu odstraszenia różnych szkodników, czosnek można uprawiać w sąsiedztwie z dużą liczbą roślin.
Sąsiedztwo z czosnkiem jest dobrze wyczuwalne przez psiankowate (Ziemniak, pomidory), dynia (ogórki, cukinia), pozostałe cebule. Dobrze tolerowana współuprawa Truskawka, maliny, agrest oraz porzeczka. Z roślin ozdobnych dobrze komponuje się z czosnkiem róże, tulipany oraz mieczyki. rośliny strączkowe (fasolki, groszek) i krzyżowe (różne rodzaje kapusty) nie dogadują się dobrze z czosnkiem, ponieważ ten ostatni hamuje ich wzrost.
W przypadku sadzenia czosnku zimowego poprzednik należy zebrać nie później niż dwa miesiące przed planowanym sadzeniem. Bezpośrednio po zebraniu poprzedniego plonu do gleby należy zastosować nawóz organiczny. Może być nawet świeży. nawóz. Za dwa miesiące przegrzeje się i będzie idealnym nawozem.
Wybór nasion
Przed sadzeniem cebulki należy podzielić na pojedyncze ząbki.
Aby zapewnić dobre kiełkowanie, należy posadzić goździki o masie co najmniej 3 g.
Zęby wybrane do sadzenia
Długotrwałe rozmnażanie tylko za pomocą goździków prowadzi do tego, że w roślinie gromadzi się duża liczba patogenów., co prędzej czy później prowadzi do jego degeneracji.
Przygotowanie materiału do sadzenia wiąże się z jego dokładną kontrolą i odrzuceniem.
Procedura dezynfekcji polega na moczeniu wszystkich ząbków przez 12 godzin w 0,2% roztworze nadmanganianu potasu lub 1% roztworze siarczanu miedzi.
Sadzenie czosnku zimowego
Czosnek ozimy sadzi się jesienią, kiedy temperatura wierzchniej warstwy gleby spada do +12-15°C. Ten czas przypada na przełom września i października. Najważniejsze, że przy takim sadzeniu roślina może stworzyć dobry system korzeniowy. Jest to główny czynnik zapewniający dobre zbiory. Nawet jeśli roślina kiełkuje jesienią, przy dobrym ukorzenieniu, zima nie jest dla niego straszna.
Zwykle tworzenie systemu korzeniowego trwa około 6 tygodni.
Dlatego w przypadku wcześniejszych zim w okolicy, terminy sadzenia można dostosować tak, aby czosnek miał czas na zakorzenienie się.Samo grządkę należy przygotować na około tydzień przed planowanym sadzeniem. Jest wykopany na wymaganą głębokość, poluzowany i oczyszczony.
Jeśli nawóz nie został zastosowany wcześniej, możesz go zastosować teraz. Ale powinno to być coś mniej aktywnego niż świeży obornik: w tym przypadku zaleca się użycie kompostu lub humusu. Dawka nanoszenia wynosi około 10 kg na 1 m2. m. Zaleca się również dodanie niewielkiej ilości nawozów mineralnych: do 30 g superfosfatu i 20 g soli potasowej. I na 1-2 dni przed sadzeniem dodaje się 10 g azotanu amonu. Wszystkie stawki aplikacyjne są podane dla powierzchni 1 m2. m.
Czosnek siedzi w rzędach, między którymi odległość wynosi 20-30 cm. Same rośliny w rzędzie znajdują się w odległości około 12 cm od siebie. Możesz zrobić pojedyncze otwory, ale lepiej zrobić bruzdy na całej długości łóżek.
Sadzenie czosnku zimowego
Powierzchnia rowków nie powinna być zagęszczana, lepiej po posypaniu goździków warstwą gleby, aby lekko ubić całą powierzchnię łóżka.
Sadzenie należy umiarkowanie podlewać i ściółkować warstwą torfu o grubości 2-3 cm. Na ściółkę kładzie się warstwę chrustu, aby utrzymać warstwę śniegu na łóżkach.
Wiosną chrust i ściółkę należy usunąć, aby zapobiec przegrzaniu sadzonek.
Sadzenie wiosennego czosnku
Uprawa wstępna (przekopanie terenu i nawożenie) jest podobna do sadzenia jesiennego i odbywa się w połowie jesieni ubiegłego roku.
Sadzenie wiosennego czosnku
Sadzenie odbywa się według tego samego schematu (rzędy w odległości 20-30 cm, odległość między roślinami 10-12 cm).
Głębokość sadzenia jest nieco większa - do 6 cm. To ochroni rośliny przed możliwymi przymrozkami. Pożądane jest również ściółkowanie 2-3 cm torfu.
Średnia gęstość sadzenia czosnku zimowego wynosi 50, wiosna - 55 ząbków na 1 kwadrat. m.
Korzystanie z żarówek powietrznych
Podczas sadzenia czosnku zimą można również używać cebulek powietrznych lub cebulek. Ich lądowanie następuje około 2-3 tygodnie później niż lądowanie zwykłych goździków, chociaż dozwolone jest również jednoczesne sadzenie.
Powietrzne cebulki czosnku
Aby uzyskać sevkę, szypułki czosnku nie odrywają się, ale pozwala się im w pełni dojrzeć i zebrać pod koniec jesieni. Przechowuje się je w suchym i ciepłym miejscu do następnego roku, a następnie wysiewa. Możliwe są dwa terminy sadzenia cebulek powietrznych: maj lub lipiec.
Posadzony w ten sposób czosnek rośnie dość szybko. Powinien usuwać łodygi kwiatowe, gdy się pojawiają.Gdy tylko łodyga zacznie żółknąć (zwykle dzieje się to w sierpniu), cebulki wykopuje się, suszy przez 2-3 dni i przechowuje w suchym i ciemnym miejscu. Na początku października takie cebulki, zwane zestawami, sadzi się jak zwykły czosnek zimowy.
Jeśli cebulki powietrzne są sadzone w lipiec, nie mają czasu na formowanie zestawów, więc służą do produkcji kwiatów i następnej generacji cebulek powietrznych, które zostaną zasiane w przyszłym sezonie.
Przeczytaj także: Azalia - opis, pielęgnacja, rozmnażanie i możliwe choroby (35 zdjęć i filmów) - Obserwujemy technikę uprawy
Opieka
Czosnek mulczowany.
Podlewanie
Podlewanie
Pierwsze podlewanie odbywa się na przełomie kwietnia i maja i zwykle łączy się z kolejnym opatrunkiem górnym. Przestań podlewać na miesiąc przed zbiorami. Zbiór na czosnek zimowy przypada na początek sierpnia, na czosnek wiosenny - od trzeciej dekady sierpnia.
górny opatrunek
Oprócz nawożenia przed sadzeniem czosnek należy podawać 2-3 razy w sezonie. Bardzo dobrze reaguje na opatrunek pogłówny, zwłaszcza na nawozy fosforowe i potasowe.
Jesienne nawożenie
Odmiana zimowa jest karmiona po raz pierwszy, gdy tylko topnieje śnieg. Skład paszy jest następujący:
- azotan amonu - 6 g
- superfosfat – 10 g
- siarczan potasu - 5 g
Wszystkie normy są wskazane dla powierzchni 1 m2. m.
Drugie i kolejne karmienie odbywa się w odstępach 1 miesiąca. W czerwcu ustaje karmienie.
Górny sos wiosennego czosnku przeprowadza się w podobny sposób, ale z przesunięciem w czasie ze względu na termin sadzenia. Pierwsze dokarmianie przypada na początek maja, drugie na początku czerwca, trzecie na początku lipca.
Dodatkowa opieka
Czosnek praktycznie nie wymaga dodatkowej pielęgnacji, ponieważ dzięki zawartym w nim substancjom i swojej wielkości jest w stanie doskonale konkurować z niemal każdym chwastem.
Wprowadzenie próchnicy
Możesz także poluzować glebę po każdym podlewaniu, ale nie ma takiej pilnej potrzeby.
Jednak nie należy dać się ponieść temu procesowi i usuwać łodygi kwiatowe ze wszystkich roślin. Zwykle w każdym rzędzie pozostawia się 1-2 rośliny, które mogą kwitnąć i tworzyć cebulki.. Jest to konieczne, aby uzyskać część materiału sadzeniowego z kwiatów, aby uniknąć zwyrodnienia czosnku.
Żniwny
Dlatego, gdy tylko w czosnku pojawią się pierwsze oznaki dojrzewania, należy go usunąć.
Te znaki obejmują:
- pojawienie się gęstej muszli w głowach
- przejrzysta wizualizacja zębów
- zmiana barwy dolnych liści z zielonej na żółtą
Żniwny
Ekspozycja żarówki przed zbiorami
Przeczytaj także: Jak uprawiać tulipany do 8 marca w domu? Sadzenie, destylacja, przechowywanie i inne subtelności Choroby roślin
Dorosły czosnek ma doskonałą odporność na choroby, jednak w pierwszych miesiącach życia roślina jest nadal podatna na szereg chorób. W większości są to infekcje grzybicze. Pojawienie się niektórych z nich, jeśli nie zostaną podjęte na czas, może zniszczyć prawie cały młody wzrost.
Często choroby dotykają cebulki; Co więcej, porażka może wystąpić zarówno podczas formowania bańki, jak i podczas jej przechowywania. Rozważ te choroby bardziej szczegółowo:
zgnilizna szyi
Jest to jedna z najczęstszych chorób. Szyjki młodych cebulek, a także sąsiednie części łodygi pokryte są szarymi plamami, jakby wciśniętymi do wewnątrz. W przyszłości infekcja rozprzestrzenia się wewnątrz cebulki i może utrzymywać się na cebulkach i szczątkach roślin przez ponad rok.
W przypadku rośliny choroba nie jest szkodliwa, ale może znacznie zepsuć plony.. Aby zmniejszyć negatywny wpływ choroby, po zebraniu czosnku susz cebule w suchym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu przez dwa tygodnie w normalnej temperaturze, a następnie przez kolejne 3 dni w pomieszczeniu w temperaturze + 30 ° C. Po drugim suszeniu cebulki należy potraktować kredą.
Łodyga rośliny dotkniętej Fusarium
Wpływa na spód cebulek i system korzeniowy. Cebule stają się miękkie, a korzenie nabierają różowawego odcienia. W późniejszych stadiach powoduje uszkodzenie łodygi i liści oraz ich obumieranie.
Rośliny dotknięte Fusarium należy wykopać i zniszczyć, najlepiej spalić. Jako środek zapobiegawczy w chorobie zaleca się dokładniejszy dobór materiału do sadzenia i uprawę gleby przed sadzeniem 1% roztworem siarczanu miedzi.
Manifestacja rdzy
Wpływa przede wszystkim na liście. Tworzą się na nich jasnożółte lub pomarańczowe zgrubienia przypominające poduszeczki. Po kilku dniach ich kolor zmienia się na czarny.
Grzyb może istnieć na wieloletnich odmianach czosnku przez kilka lat. Zaleca się traktowanie dotkniętych roślin 1% roztworem chlorku miedzi w wodzie z dodatkiem 1 łyżki. łyżki mydła w płynie na 10 litrów mieszanki w sprayu. Opryskiwanie wykonuje się raz w tygodniu, aż do ustąpienia objawów.
czarna pleśń
Ma wygląd charakterystycznych czarnych plam na powierzchni cebulek. Zwykle pojawia się na żarówkach, gdy naruszone są warunki przechowywania, na przykład podwyższona temperatura i wilgotność. W zaatakowanych cebulach wysychają zewnętrzne ząbki.
Sevok może całkowicie wyschnąć. Dotknięte żarówki należy usunąć i zniszczyć. Dla reszty konieczne jest dostosowanie warunków przechowywania i posypanie ich kredą.
Mają różne zewnętrzne przejawy, najczęściej polegający na pojawieniu się brązowych i brązowych owrzodzeń na cebulkach i liściach. Wzrost rośliny zostaje zahamowany, zmienia się kształt łodygi, liście wysychają i obumierają, a plon maleje. Porażone rośliny należy zniszczyć, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby.
Jeśli choroba objawiła się przed zbiorem, po zbiorach należy natychmiast rozpocząć suszenie cebul w warunkach niskiej wilgotności i temperaturze + 30 ° C. W przypadku ekstremalnych upałów preferowane jest suszenie na słońcu na świeżym powietrzu. Środki zapobiegawcze obejmują staranny dobór materiału do sadzenia i jego przetwarzanie przed sadzeniem siarczanem miedzi lub chlorkiem sodu.
Suszenie czosnku
Przeczytaj także: Cebula - opis 33 odmian z ich zdjęciami i głównymi cechami, datami dojrzewania i innymi przydatnymi informacjami (wideo) + Recenzje
Wniosek
Czosnek jest jedną z najpowszechniej uprawianych przez człowieka roślin uprawnych. Połączenie wielu użytecznych właściwości rośliny i bardzo prostych technik rolniczych zapewnia czosnkowi miejsce w prawie każdym ogrodzie.
Najtrudniejszą rzeczą w uprawie tej rośliny jest prawidłowe przygotowanie nasion.Jeśli jednak pamiętasz bardzo prostą zasadę (2/3 nasion z cebulek i 1/3 z kwiatów) i nie będzie problemu.
zdrowe warzywa
WIDEO: Sianie i uprawa czosnku. Metoda sprawdzona w czasie
Czosnek jest ostrym sąsiadem z zezwoleniem na pobyt stały: opis, sadzenie i pielęgnacja na otwartym polu, zalecenia, możliwe choroby (25 zdjęć i filmów) + Recenzje
Aby osiągnąć dobre zbiory czosnku, konieczne jest ściółkowanie gleby, jak opisano w artykule. Aby jednak ściółka nie przegrzewała się, należy używać suchej słomy. Doskonale znosi sezon bez procesu gnicia. Ściółkowanie zdecydowanie podwaja plon czosnku zimowego. Jednak muszka cebulowa może zepsuć czosnek. Aby uniknąć rozprzestrzeniania się muszek cebulowych, należy posypać grządki, na których obficie rośnie czosnek, popiołem drzewnym. Popiół nie tylko zniszczy muchę, ale także ochroni czosnek przed innymi chorobami.
bardzo przydatne informacje, dzięki