Borówka brusznica, opis rośliny. Warunki niezbędne do uprawy plonu. Cechy sadzenia i pielęgnacji borówki brusznicy. Funkcje zbiorów. Jak zorganizować sadzenie borówki brusznicy na skalę przemysłową
Zawartość:
Wstęp
Borówka brusznica to wiecznie zielony krzew z rodziny Heather. Łacińska nazwa borówki brusznicy Vaccinium vitis-idaea jest tłumaczona jako „winorośl z góry Ida”. Rodzi to pewne pytania, bo pomimo tego, że wspomniana góra znajduje się na Krecie, żaden ze starożytnych naukowców nie wspomina o borówki brusznicy.
Biologicznie borówki brusznicy należą do krzewów – są niewymiarowe (nie więcej niż 10-15 cm wysokości) formy roślinne, które nie mają głównego pnia z silnie rozgałęzionymi, silnymi lub nawet zdrewniałymi pędami. Różnica między krzewami a krzewami pełnoprawnymi polega na tym, że mają pąki, a pędy korzeniowe (właściwie przeznaczone do przetrwania niekorzystnych okresów, czyli zapewnienia roślinom wieloletniego życia) znajdują się na pędach leżących na ziemi lub znajdują się blisko niego.
W swojej naturalnej postaci borówka brusznica rośnie prawie wszędzie w lasach i tundrze. Często występuje na torfowiskach, łąkach górskich, a także w górskiej tundrze. Mrozoodporność rośliny jest dość wysoka (strefa 4, krzewy zimą bez schronienia tolerują temperatury do -30°C).
Tradycyjnie kultura była zbierana na wolności. Pierwsze próby „udomowienia” borówki podjęto od drugiej próby w XVIII wieku. Ale prawdziwy przełom nastąpił około 60 lat temu, kiedy opracowano technologię rolniczą, która umożliwiła nie tylko uprawę borówki brusznicy w ogrodach, ale także 20-30-krotne zwiększenie plonów w porównaniu z jej naturalnymi wskaźnikami. Obecnie, przy odpowiedniej pielęgnacji, ze stu metrów kwadratowych uprawianej borówki brusznicy można uzyskać ponad 50 kg jagód na sezon.
Artykuł porusza problematykę sadzenia i pielęgnacji borówki brusznicy w domu, a także sposoby na zwiększenie plonów, co pozwala zbliżyć się do wskaźników przemysłowych.
Przeczytaj także: Malina: opis 22 najlepszych odmian, charakterystyka i recenzje ogrodników | (Zdjęcia i wideo)opis rośliny
Borówka brusznica ma płożące kłącze i wznoszące się pędy o wysokości 10-20 cm. Kłącze znajduje się poziomo w strefie przypowierzchniowej.
Korzenie borówki brusznicy są gęsto splecione z grzybnią grzyba żyjącego w symbiozie z rośliną. W każdych warunkach borówka brusznica zawsze współistnieje z grzybem, którego zarodniki znajdują się w nasionach rośliny.
Liście rośliny ułożone są naprzemiennie na pędach. Mają skórzastą konsystencję i lekko wydłużony eliptyczny kształt.
Długość arkusza wynosi od 5 mm do 3 cm, szerokość nie przekracza 1,5 cm. Kolor liści jest ciemnozielony powyżej i jaśniejszy poniżej. Na spodzie liścia znajdują się małe wgłębienia, w których może gromadzić się woda.
Wyposażone są w krótkie szypułki. Kwiaty biseksualne, czterolistne. Wielkość płatka to 5-6 mm. Kwitnienie rozpoczyna się późną wiosną i trwa 2 tygodnie.
Zawierają kilka nasion i stosunkowo dużą ilość miąższu. Smak palenisk jest słodko-kwaśny. Dojrzewanie przypada na sierpień-wrzesień.
Roślina to prawdziwa długa wątroba. Każde kłącze żyje od 15 do 25 lat, a martwe części są regularnie zastępowane nowymi. Odnotowano przypadki istnienia działek borówki brusznicy z jednym systemem korzeniowym, które istnieją od ponad 100 lat.
Przeczytaj także: Galaretka do gotowania w domu: 20 pysznych przepisów na owoce i półfabrykaty na zimęKorzystanie z borówki
Jagody borówki są szeroko stosowane w kuchni. Zawierają do 10% cukrów, dzięki czemu z borówki brusznicy wykonuje się dżemy, dżemy, kompoty itp. Pomimo stosunkowo wysokiego stężenia cukrów, zawartość kalorii w jagodach wynosi około 43 kcal na 100 g, czyli jest nieco wyższa niż w jagodach (35 kcal), ale mniejsza niż w malinach (53 kcal).
Popularne są placki brusznicowe, różne słodko-kwaśne sosy oraz legendarna woda z borówki brusznicy. (zimny napój z borówki brusznicy i miodu, otrzymywany w kilkudniowym naparze).
Lecznicze właściwości borówki brusznicy wynikają z zawartych w niej witamin i minerałów. Przede wszystkim jagody zawierają witaminy A i C. Spośród pierwiastków śladowych obecne są chrom, potas i magnez.
Substancje zawarte w jagodach i liściach (w szczególności kwas benzoesowy) mają działanie dezynfekujące, antyseptyczne i moczopędne. Ponadto zaleca się stosowanie borówki brusznicy w celu zwiększenia kwasowości żołądka i zaburzenia układu sercowo-naczyniowego.
Ponadto borówki brusznicy w różnych postaciach zaleca się stosować profilaktycznie w okresie zimowym, aby uniknąć konsekwencji związanych z beri-beri.
Przeczytaj także: Projekty domów wiejskich na 6-10 akrów: 120 zdjęć, opis i wymagania | Najciekawsze pomysłyOdmiany borówki
Obecnie istnieje kilkanaście odmian borówki brusznicy polecanych do uprawy w wiejskim domu lub na osobistej działce. Dzięki pracy hodowców, w przeciwieństwie do swojego dzikiego przodka, borówka brusznica ma większy rozmiar jagód i lepszy smak.
Poniżej znajdują się opisy i zdjęcia najpopularniejszych odmian polecanych do sadzenia w ogrodzie.
Koral
Jedna ze starych, powtarzających się odmian selekcji europejskiej, uzyskana w 1969 roku w Niemczech. Jest uważana za pierwszą udomowioną odmianę zdolną do produkcji dwóch zbiorów w sezonie. Kwitnie pierwszy raz w maju, owocuje w lipcu. Drugie kwitnienie rozpoczyna się natychmiast po owocowaniu, owoce dojrzewają do końca września.
Ta odmiana borówki brusznicy ma niezwykły wygląd. (korona ma kulisty kształt o średnicy do 30 cm), dlatego jest często wykorzystywana jako roślina ozdobna. Jagody są niewielkie, ale dzięki dwóm owocnikom plon utrzymuje się na wystarczającym poziomie.
Mazowsze
Odmiana wielkoowocowa o średniej długości pędów (do 20 cm). Żuraw rośliny pełza, gęsto rozgałęzia się. Liście mają wypukły kształt. Ze względu na swoją gęstość jest często wykorzystywana jako roślina okrywowa.
Masa owoców sięga 0,5 g, przy rozmiarach 15-17 mm. Kolor skóry jest różowoczerwony. Smak jest słodki o średniej kwaskowatości.
Kostroma różowy
Odmiana domowej selekcji, wyhodowana w 1995 roku. Krzew średnio wysoki, do 20 cm wysokości. Posiada średniej wielkości liście z wyraźnym połyskiem.
Pędzle składają się z 4-5 jagód o średnicy 10-12 mm i wadze do 0,5 g. Skórka ma różowy kolor. Smak jest słodko-kwaśny, prawie nie ma aromatu. Kostroma różowy dojrzewa w połowie sierpnia. Wydajność jest stosunkowo niska - do 380 g na 1 m2. m.
Rubin
Odmiana późno dojrzewająca, owocująca pod koniec sierpnia. Nie jest samopłodna, tzn. dla wysokich plonów wymaga obecności na stanowisku kilku krzewów innych gatunków. Został wycofany w 1998 roku, jednocześnie został wpisany do Państwowego Rejestru Regionu Północno-Zachodniego.
Wysokość rośliny sięga 20 cm, krzew jest ściśnięty, pędy średniej grubości. Liście łodyg są gęste, co pozwala na wykorzystanie kultury jako rośliny okrywowej. Wielkość jagód sięga 12-15 mm, skórka ciemnoczerwona lub bordowa. Smak jest słodko-kwaśny. Plony odmiany Rubin sięgają 970 g na 1 m2. m.
Czerwona Perła
Wysoka odmiana Red Pearl została wyhodowana w Holandii specjalnie do uprawy komercyjnej. Jej główne zalety to samopłodność oraz możliwość wyprodukowania dwóch plonów w ciągu sezonu.
Wysokość krzewu jest dość duża - do 30 cm, jednocześnie krzew ma szeroko rozłożystą koronę, co należy wziąć pod uwagę przy wyborze schematu sadzenia. Wielkość owoców - do 12 mm, ich kolor - bordowy. Łodygi rośliny są gęsto usiane jagodami.
Cechą tej odmiany jest wysoka zimotrwałość i odporność na powrotne przymrozki. Czerwona Perła owocuje późnym latem - wczesną jesienią.
Wybór i przygotowanie miejsca do sadzenia borówki
Aby uprawiać borówkę brusznicę na działce ogrodowej, należy znać fizjologię rośliny. Kultura preferuje miejsca słoneczne i dobrze oświetlone. Sadzenie rośliny w miejscu, w którym będzie ciemno, nie ma sensu. Gleba w miejscu sadzenia powinna być uboga i sucha.
Kolejnym ważnym wymogiem dla terenu jest brak stoków, nizin i dołów. Mówiąc najprościej, obszar, na którym planowana jest uprawa borówki ogrodowej, powinien być płaski. Wszystko to jest konieczne, aby uniknąć możliwości zalania poszczególnych grządek, ponieważ w przeciwieństwie do swoich najbliższych krewnych - żurawiny i mącznicy lekarskiej, borówka brusznica wymaga dozowanego podlewania umiarkowaną ilością wody. Ochrona przed wiatrem nie jest wymagana.
Aby zapewnić takie warunki w domkach letniskowych konieczne jest nie tylko wyrównanie ich powierzchni, ale także użyj specjalnej mieszanki gleby.
Jeśli skład gleby jest inny, będziesz musiał dołożyć starań, aby zapewnić roślinie warunki niezbędne do sadzenia w ogrodzie.
Aby to zrobić, do wykopanej gleby należy dodać następujące składniki, pobrane w równych proporcjach:
- torf
- trociny
- igły
- piasek
Potrzebnych będzie wiele składników, ponieważ masa każdego z nich musi być równa ilości wykopanej ziemi. Ich wprowadzenie doprowadzi do wzrostu wysokości terenu o około 20 cm, w ten sposób można wyhodować jagodę, ale jest to nieco niewygodne, w szczególności trudno będzie zakwasić glebę w takim projekcie.
Aby działka pod borówkę brusznicę zrównała się z resztą ogrodu zaleca się zrobić to we wnęce, po uprzednim usunięciu górnej warstwy gleby i przeniesieniu w osobne miejsce. Bardziej płodna warstwa wierzchnia może być przydatna do innych celów.
Nie ma potrzeby stosowania dodatkowych nawozów mineralnych lub organicznych, ponieważ torf zawiera wystarczającą ilość składników odżywczych. Jedynym składnikiem wymaganym do uprawy borówki jest siarka. Jego dawka wynosi 50 g na 1 m2. m.
Zwykle działka pod uprawę borówki znajduje się oddzielnie od reszty ogrodu. Co więcej, pojęcie „oddzielnie” należy rozumieć dosłownie.
Taka izolacja borówki brusznicy jest konieczna, aby gleby o różnym składzie nie wpływały na siebie. W przypadku innych upraw podłoże będzie zbyt agresywne, jednocześnie bez izolacji kwasowość gleby borówki będzie stale spadać z powodu jej erozji. Ale nawet taka izolacja nie wystarczy, aby zapewnić niezbędną kwasowość gleby.
W przypadku podjęcia decyzji o nieizolowaniu terenu należy pamiętać, że jest to dopuszczalne tylko w miejscach, w których poziom wód gruntowych nie przekracza 40 cm. Ale nawet przy takim projekcie łóżek na obwodzie terenu zaleca się instalowanie osłon wykonanych z tworzywa sztucznego, łupka lub prostych desek na głębokość około 30 cm.
Po przygotowaniu gleby, rozpocząć sadzenie.
Przeczytaj także: Blackberry: opis 17 najlepszych odmian, cechy uprawy, reprodukcja i pielęgnacja (30 zdjęć) + RecenzjeSadzenie borówki
Prawidłowe sadzenie borówki jest najlepsze poza sezonem - miesiąc przed kwitnieniem lub 1-2 tygodnie po zbiorach (odpowiednio pod koniec kwietnia lub w połowie września). Do sadzenia używa się jedno- lub dwuletnich sadzonek, które umieszcza się w płytkich (do 2 cm) otworach. Uważa się, że wiosenne sadzenie pozwoli sadzonkom na idealne przystosowanie się do nowego miejsca, co pozytywnie wpłynie na zdrowie młodych roślin.
W zależności od celów realizowanych przez ogrodnika (kultura czysto owocna lub częściowo owocna, częściowo ozdobna) wybierz różne odległości między otworami.
W pierwszym przypadku rośliny sadzi się według schematu 30x30 cm lub 30x40 cm, w drugim 20x20 cm. Nasadzenia ozdobne nie zapewniają pożądanego plonu, ale pozwalają stworzyć solidny dywan z borówki brusznicy, który ma bardzo efektowny wygląd. Już w pierwszym roku roślina zaczyna aktywnie rosnąć, a korony krzewów szybko rosną razem, tworząc gęstą powłokę.
Po posadzeniu rośliny konieczne jest zagęszczenie terenu i przeprowadzenie jego podlewania.
Najlepszą opcją na ściółkę byłby okruchy kory drzew iglastych (świerk, sosna). Możesz po prostu wypełnić obszar posiekanymi igłami sosnowymi. Wysokość warstwy ściółkującej wynosi od 2 do 5 cm w zależności od wzrostu siewek. Ściółkowanie nie tylko ochroni wierzchnią warstwę gleby i zapewni ochronę przed chwastami, ale również zapewni dodatkowe zakwaszenie terenu.
Pielęgnacja brusznic
Roślina głównie dziko rosnąca, wszechobecna i wysoce odpornateoretycznie może rosnąć bez żadnych dodatkowych procedur. Ale ponieważ ogrodnik potrzebuje pewnego poziomu produktywności, borówki brusznicy wymagają trochę opieki.
Podlewanie
Podlewanie borówki prowadzi się umiarkowanie, ponieważ kultura nie lubi podlewania. Korzenie rośliny znajdują się wystarczająco blisko gleby, dlatego jej wierzchnia warstwa powinna być lekko wilgotna. Przybliżona częstotliwość podlewania to raz w tygodniu. Najlepszą porą na ten zabieg jest wieczór, tuż przed zachodem słońca.
Ponieważ woda prowadzi do odtleniania gleby, raz na 3-4 tygodnie zaleca się podlewanie borówki zakwaszonym roztworem (1 łyżka stołowa kwasu cytrynowego na 5 litrów wody).
górny opatrunek
Podłoże, na którym uprawiana jest uprawa, samo w sobie jest dość pożywne, a podaż przydatnych substancji wystarcza na kilka lat. Dlatego nawożenie nie ma sensu. Jednak raz w roku, na około miesiąc przed kwitnieniem, zaleca się karmienie borówki brusznicy mieszanką nawozową (superfosfat + siarczan potasu) w mikrodawkach (2-3 g na 1 m2).
przycinanie
Podczas prac ogrodniczych na otwartym terenie borówki brusznicy rozwijają się dość szybko iw ciągu kilku lat wypełniają prawie całą wolną przestrzeń wokół nich. Jeśli nie ograniczysz jego wzrostu, krzew może umrzeć za 10-12 lat.
Dlatego raz na 7-8 lat zaleca się przycinanie przeciwstarzeniowe borówki brusznicy. Aby to zrobić, wczesną wiosną wszystkie pędy na krzaku należy skrócić za pomocą sekatora. Najbardziej właściwe będzie przycinanie w taki sposób, aby na pędach pozostało 4-6 liści. Często przycinanie przeciwstarzeniowe łączy się z leczniczą kolekcją liści borówki brusznicy.
Schronienie na zimę
Pomimo tego, że borówka brusznica stosunkowo dobrze znosi zimę (większość odmian roślin wytrzymuje mrozy do -30°C), w rejonach ubogich w śnieg zaleca się przykrycie rośliny co najmniej minimalną warstwą izolatora cieplnego.
Zazwyczaj wystarczy przykryć łóżka jedną warstwą agrofibry. Jeśli zimą jest dużo śniegu, kultura nie potrzebuje schronienia.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Sama borówka brusznica bardzo dobrze chroni przed szkodnikami i chorobami. W nasadzeniach kulturowych prawdopodobieństwo chorób jest prawie zerowe. Jednak w celu zapobiegania grzybom zaleca się dwa razy w sezonie (miesiąc przed i miesiąc po kwitnieniu) spryskiwanie kultury preparatami zawierającymi miedź (na przykład mieszanka Bordeaux) w niskim stężeniu.
Czasami roślina może zostać zaatakowana przez owady, w szczególności dżdżownicę. Zaleca się okresową kontrolę krzewów w celu identyfikacji szkodników. Jeśli zostaną znalezione, stosuje się środki owadobójcze o szerokim spektrum działania (na przykład Karbofos).
Przeczytaj także: Stokrotki: opis, odmiany wieloletnie i dwuletnie, rosnące z nasion, rozmnażanie i pielęgnacja (50 zdjęć i filmów) + RecenzjeŻniwny
Zbieranie jagód można wykonać ręcznie, ale będzie to zbyt wolne i niewygodne. Dlatego do zbierania borówki stosuje się różne urządzenia. Jednym z nich jest kombajn kubełkowy, który służy również do zbierania jagód na wolności. Jest to miarka z plastikowymi lub stalowymi kolcami do oddzielania jagód od szypułek.
To narzędzie jest bardzo łatwe w użyciu - trzymając go za uchwyt, wykonuje się go 5-10 cm od ziemi, w przybliżeniu na poziomie połowy wysokości krzewów. Jagody łatwo się rozdziela, a liście praktycznie nie wpadają do wiadra. Tradycyjny czas zbioru to koniec lata.
Ponadto, oprócz jagód, zbiera się również liście borówki brusznicy do celów leczniczych. Ta procedura jest przeprowadzana jeszcze przed rozpoczęciem kwitnienia, ponieważ pod koniec wiosny i lata wszystkie przydatne substancje opuszczają liście na kwiaty i jagody.
Zbiór liści odbywa się ręcznie, dając pierwszeństwo młodym płytkom, które powstały w tym roku. W takim przypadku nie należy odcinać więcej niż 1/3 wszystkich liści na krzaku.
Rozmnażanie borówki
Rozmnażanie borówki brusznicy może odbywać się bez problemów samodzielnie. Podobnie jak większość upraw jagodowych, można go wdrożyć w następujący sposób:
- sadzonki (łodyga lub korzeń)
- dzieląc krzak
- z nasionami
Ta ostatnia metoda jest rzadko stosowana, ponieważ jest stosunkowo długa i w większości skuteczna w przypadku dzikich odmian. Jednak niektóre odmiany udomowione (takie jak Coral) są również doskonale rozmnażane tą metodą.
W każdym razie rozmnażanie nasion będzie wymagało długotrwałej (do 5 miesięcy) stratyfikacji nasion w temperaturze 4-5°C, a następnie sadzenia w kwaśnym podłożu. Sadzonka gotowa do przesadzenia wyrośnie dopiero po 2-3 latach. Jedyną zaletą tej metody jest uzyskanie praktycznie nieograniczonej ilości materiału do sadzenia.
Rozmnażanie borówki przez sadzonki będzie bardziej efektywne. Zwykle powstają z pędów o długości co najmniej 12 cm z 2-6 liśćmi. Ukorzenienie podobną metodą rozmnażania borówki brusznicy odbywa się w podłożu torfowym (3 części torfu i 1 część piasku). Średnio przeżywalność ukorzenionych sadzonek wynosi 60%. Sadzenie sadzonek na otwartym terenie odbywa się za 1,5-2 lata.
Najszybszym sposobem na uzyskanie młodych roślin, kiedy można je posadzić od razu na stałe i przyniosą plon w kolejnym sezonie, jest podzielenie krzewu. Zwykle od kłącza oddziela się fragmenty o długości co najmniej 6-8 cm, na których znajduje się 5-8 pędów. Są po prostu przesadzane w nowe miejsce zgodnie z podanymi wcześniej zasadami lądowania.
Przeczytaj także: Skalnica: opis, rodzaje i odmiany, rozmnażanie, uprawa z nasion, sadzenie na otwartym terenie, pielęgnacja (ponad 110 zdjęć i filmów) + recenzjePrzemysłowa uprawa żurawiny
Przy uprawie roślin w dużych ilościach stosuje się najbardziej optymalne technologie w celu maksymalizacji plonów. Oczywiście w domu trudno odtworzyć cały proces uprawy prowadzony w wyspecjalizowanych gospodarstwach. Jednak wprowadzając pewne poprawki do wcześniej omówionych metod sadzenia i uprawy, można osiągnąć wyniki porównywalne z profesjonalną uprawą.
Pierwszą rzeczą, od której należy zacząć, jest przygotowanie terenu. W tym przypadku do uprawy roślin stosuje się nieco inną recepturę gleby, bardziej wzbogaconą torfem. Ta kompozycja była pierwotnie stosowana w klimacie o krótkim okresie letnim, aby przyspieszyć proces tworzenia się jagód.
Obecnie stosowany jest niemal wszędzie w przemysłowej uprawie borówki brusznicy. Skład gleby będzie następujący: na każdą część wykopanego terenu pobiera się 5 części torfu, 2 części piasku i 0,5 części igieł i trocin.
Łóżka muszą być formowane w całkowitej izolacji od gruntu zewnętrznego. W tym celu uprawę można prowadzić w osobnych pojemnikach lub można wykorzystać wcześniej opisaną metodę z użyciem folii foliowej. Dla wygody utrzymania takich zagonów zaleca się wykopanie rowu o głębokości 20-30 cm i szerokości co najmniej 60 cm do sadzenia borówki.Długość będzie zależeć od liczby roślin.
W niektórych przypadkach wielkość działek może być dość duża. Komercyjnie uzasadnione jest wykorzystanie powierzchni co najmniej 10 akrów przy wynajmie mechanicznych środków obróbki terenu i zbioru.
Przy powierzchni co najmniej 30 akrów warto pomyśleć o zakupie własnego sprzętu. Oczywiście wykorzystanie takich obszarów sprawia, że izolacja gleby nie ma sensu - mieszanka glebowa powstaje bezpośrednio na działkach.
Schemat nawadniania również będzie się różnił od opisanego wcześniej. Na stosunkowo niewielkich obszarach stosowane są systemy nawadniania kropelkowego, ponieważ pomoże to znacznie zmniejszyć zużycie wody.
Mogą mieć najróżniejszy wygląd: od domowych, prymitywnych poidełków (w postaci plastikowego pojemnika z wodą) na miniciągniku do poważnych instalacji tryskaczowych.
Zbiór odbywa się za pomocą opisanych wcześniej wiader-kombajnów, lub za pomocą specjalistycznego sprzętu do zbioru przeznaczonego do przetwarzania pól jagodowych. Uważa się, że do zbioru borówki można użyć tych samych środków czyszczących, co do żurawiny. W niektórych przypadkach wymagana jest modyfikacja urządzenia w celu usunięcia jagód z gałęzi, ale można to łatwo zrobić niezależnie.
Film tematyczny: Wyhodujesz borówki! Gwarantowane obfite zbiory
Urośniesz borówki! Gwarantowane obfite zbiory
Ogród brusznicowy: uprawa z nasion i krzewienie, sadzenie i pielęgnacja | (Zdjęcia i wideo) +Opinie