W naszych ogrodach często sadzi się kapustę tradycyjną – białą i kalafiorową. Wielu ogrodników wie o obfitości odmian kapusty, ale traktuje się ich z powątpiewaniem i nie zawsze wiedzą, jak uprawiać i co gotować z nietypowych form.
Wśród opcji dietetycznych i zdrowych znajdują się brokuły, które dopiero zyskują miejsce w naszych łóżkach. Kapusta brokułowa na otwartym terenie środkowego pasa (region moskiewski) dobrze rośnie i daje doskonałe zbiory, a korzyści dla organizmu są po prostu nieocenione.
Zawartość:
Przeczytaj także: Różany dom (pokój) w doniczce: pielęgnacja po zakupie, uprawa (ponad 20 zdjęć i filmów) + recenzje
Krótki opis upraw warzyw
Brokuły należą do rodziny krzyżowych
Pochodzi z Morza Śródziemnego, ale rodowód nie jest znany na pewno. Został on uzyskany we Włoszech przez prostą selekcję kilka wieków temu, kiedy nie było żadnych pomysłów na temat selekcji.
Kalafior jest jej genetycznie bliski, który został wyhodowany przez hybrydyzację z brokułów. Chociaż niektórzy botanicy twierdzą, że było odwrotnie.
Mają podobny wygląd i tworzą kwiatostany zebrane w głowie. W kolorze kwiatostany są bardzo gęste, natomiast w brokułach są bardziej luźne.
Nowoczesne brokuły mają 200 odmian, które rozprzestrzeniły się na całym świecie. Taka obfitość i rosnące zapotrzebowanie świadczy o jego wartości jako produktu dietetycznego i witaminowego.
Charakterystyka biologiczna upraw warzywnych:
- łodyga dorasta do 60-90 cm;
- krzak duży, rozłożysty;
- na szczycie szypułki kwiatowe z małymi, zielonymi pąkami, które są jadalne;
- pąki małych kwiatów tworzą główkę w kolorze zielonym, niebieskim lub szmaragdowym;
- główka kwiatostanu różni się kształtem, tworząc stożkowe i okrągłe kontury;
- tworzy dodatkowe szypułki na bocznych pędach-pasierbach;
- ma różną wagę (150-700 g, a nawet 1 kg), na co wpływa przynależność odmianowa;
- liście duże, całe, lekko pofałdowane, osadzone na długich ogonkach;
- charakterystyczne zapylenie krzyżowe;
- główne odmiany: główkowate i łodygowe;
- sezon wegetacyjny trwa od 50 do 150 dni, w zależności od tempa dojrzewania odmiany.
Istnieją odmiany zimowe i wiosenne. W regionach Rosji najczęściej uprawia się brokuły wiosenne z zieloną głową. Jest to odmiana mieszańcowa należąca do włoskiej odmiany zielonorozgałęzionej.
Przeczytaj także: Truskawka - opis 33 najlepszych odmian: wczesne, śródsezonowe, późne i powtarzające się | (Zdjęcia i wideo) +Opinie Korzyści i wartość odżywcza
Trudno przecenić zalety produktu śródziemnomorskiego
Brokuł należy do produktów dietetycznych, jego kaloryczność to 34 kcal/100g. Kultura warzywna to prawdziwy „koktajl witaminowo-mineralny” dla organizmu, który zawiera makro- i mikroelementy, witaminy z grup B, PP, E, C, K, karoten (prowitamina A).Białka w składzie zawierają szereg niezbędnych aminokwasów, w których brokuły mogą konkurować z jajami wołowymi i kurzymi. Główny % przypada na węglowodany proste lub cukry.
Pod względem korzyści i zróżnicowanego składu chemicznego brokuły zajmują wiodącą pozycję w porównaniu do swoich najbliższych krewnych kapusty. Stosowany w żywności dla niemowląt, przydatny dla osób starszych.
Jest to lekarstwo na zapobieganie i leczenie:
- miażdżyca;
- choroby naczyń i serca;
- zaburzenia nerwowe;
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
- nowotwory złośliwe;
- choroba popromienna.
Brokuł ma doskonały smak, przypominający zielone szparagi. Stąd jego drugie imię - kapusta szparagowa. A młode liście nie ustępują pod względem odżywczym szpinakowi i jarmużowi.
Przeczytaj także: TOP-9 Przepisy na pyszne sałatki z cukinii na zimę: „Liż palce”
Cechy opieki
Właściwe i terminowe podlewanie znacznie zwiększa plon upraw warzywnych.
Jak uprawiać brokuły bez większych problemów? Opieka nad „włoskim” obejmuje tradycyjne prace ogrodowe. Szczególny nacisk należy położyć na podlewanie oraz zwalczanie szkodników i chorób, gdyż delikatne liście i smaczne główki przyciągają uwagę nie tylko ludzi.
Ogólnie rzecz biorąc, warzywo dobrze przystosowuje się do kontynentalnego klimatu rosyjskich otwartych przestrzeni, ze stoickim spokojem znosząc upały i zimno, wiatry i nagłe zmiany pogody. Jest bezpretensjonalny i całkiem odpowiedni do uprawy na rosyjskich otwartych przestrzeniach.
Cechy biologiczne:
- oświetlenie. Dobrze rośnie w jasnym, otwartym miejscu. Przy słabym oświetleniu tworzą się luźne i małe główki, dlatego najlepiej ustawić grządkę ze wschodu na zachód.
- Reżim temperaturowy. Świetnie się czuje w umiarkowanym zakresie od +16 do +20C. W podwyższonych temperaturach głowy stają się luźne i pojawiają się strzałki kwiatowe. Wytrzymuje lekkie przymrozki: -2C (młode rośliny) i -7C (dorosłe okazy)
- Podlewanie i wilgotność powietrza. Optymalna wilgotność gleby wynosi 70%, a powietrza 80%. Ten tryb można utworzyć przez zraszanie. W przypadku jego braku konieczne jest regularne podlewanie, aby wilgoć wnikała na głębokość 15-20 cm, w przeciwnym razie kapusta szparagowa „podąży za strzałą”. Średnio podlewanie odbywa się co drugi dzień, ale wszystko zależy od warunków pogodowych. Wygodne automatyczne nawadnianie, które automatycznie zrzuca głębokie warstwy gleby. Warto zwilżyć liście, spryskać je
- Gleby. Są to lekkie, pochłaniające wilgoć, bogate w składniki odżywcze preparaty o neutralnej kwasowości. Głęboka wierzchnia warstwa gleby gwarantuje dobry wzrost korzeni
- Odchwaszczanie i rozluźnianie. Odbywa się regularnie. Pozwalają zniszczyć skorupę glebową, pozbyć się szeregu szkodników, które chętnie przenoszą się z chwastów na kapustę
- górny opatrunek. Zaleca się minimum trzy opatrunki górne, mające na celu wzrost części naziemnej i uformowanie głowy. Gdy część środkowa jest odcięta, to przy pomocy nawozów stymulują wzrost boczny
- Hilling. Kiedy kwiatostan zaczyna się formować, przeprowadza się hilling, grabiąc warstwę ziemi pod krzakiem. To stymuluje wzrost dodatkowych korzeni.
Rosnące brokuły
Przeczytaj także: Jeśli jest kapusta, stół nie jest pusty. Albo zbieranie kiszonej kapusty na zimę (13 pysznych przepisów) Sadzenie brokułów na otwartym terenie
W oparciu o strefę klimatyczną kapustę szparagową w otwartym polu uzyskuje się metodą sadzonkową i bezpestkową
Siew nasion
Nasiona kapusty są małe, zaokrąglone, dobrze kiełkują
W regionach zachodnich i na Uralu brokuły uprawia się przez wysiew nasion w ziemi. Sygnałem do siewu jest średnia dzienna temperatura powietrza +10C.
Kiedy przez tydzień utrzymuje się stabilnie, a na jabłoni obudzą się pąki, czas zasiać nasiona. Zwykle pod względem czasu - to koniec kwietnia - początek maja. Dzięki tej metodzie dojrzałe główki pojawiają się w drugiej dekadzie lipca.
Musisz wcześniej przygotować nasiona:
- Są sortowane, wybierając największe okazy.
- Wybrane nasiona zanurza się w wodzie o temperaturze t=+50C na 15 minut, a następnie zanurza na minutę w chłodnym płynie o t=+10C. Ta technika pomaga nasionom się obudzić
- Warto dodać roztwór Epina (stymulator wzrostu) i trzymać je przez 8 godzin w ciepłym roztworze, „prowokując” nasiona do kiełkowania.
- Następnie w ciągu dnia utwardzanie odbywa się w lodówce.
- Nasiona są suszone, a następnie sadzone na sadzonki
Miejsce jest przygotowane wcześniej z luźną, żyzną glebą o składzie obojętnym lub lekko zasadowym (kwaśna gleba nie jest odpowiednia!) Po wysianiu nasion czekają, aż pojawią się 3 liście. Następnie przerzedź łóżko.
Między roślinami zostaw 30-40 centymetrów. Prowadź regularne wieczorne podlewanie, w zależności od warunków pogodowych. Gdy sadzonki zaaklimatyzują się i zakorzenią, karmi się je słabym roztworem obornika (1:20) lub preparatem mocznika (zgodnie z instrukcją). Pomoże to zwiększyć wzrost wierzchołków: całej części naziemnej.
Metoda przenośnikowa jest wygodna, gdy nasiona wysiewa się w marcu w trzech terminach z częstotliwością 2 tygodni. Następnie szparagi dojrzewają stopniowo, a „zielony przenośnik” witaminami i minerałami będzie nieprzerwanie uzupełniany.
Ważnym punktem jest wybór odmiany. Najlepsze odmiany brokułów nie gwarantują sukcesu ogrodników. Odmiana musi być podzielona na strefy (dostosowana) do określonej strefy klimatycznej.
Uprawa przez sadzonki
Sadzonki do wzrostu potrzebują umiarkowanych temperatur.
Kłosy szparagów pojawią się już w czerwcu, jeśli do sadzenia brokułów zostaną użyte sadzonki. Nasiona przygotowuje się w połowie marca, stosując te same techniki, co sadzenie w gruncie.
Pojemniki są wybierane i myte z wyprzedzeniem, wlewając do nich zakupioną mieszankę ziemi.Łatwo go przygotować samodzielnie, dodając humus i torf do ziemi sodowej (2:1:1). Drenaż znajduje się na dnie zbiornika.
Teoretycznie trzeba zasiać nasiona, posypać 1 cm ziemi, a następnie poczekać na sadzonki. W praktyce temperatura w domu jest wyższa niż normalna, a do kiełkowania kultury śródziemnomorskiej potrzeba tylko + 15- + 17 C. Na parapecie będzie się bardzo rozciągać i nie będzie mocny i krępy.
Odkryjmy kilka sekretów uprawy:
- Nasiona wysiewa się w podłużnych pojemnikach lub innych pojemnikach, robiąc w glebie bruzdy o głębokości 1 cm, przykrywa folią spożywczą z wysychania i wychładzania i umieszcza w szklarni. To wydarzenie planowane jest na koniec marca - początek kwietnia
- W t=+10C pierwsze kiełki pojawiają się po 10 dniach. W temperaturze + 15- + 18С nasiona wyklują się w ciągu 3-4 dni
- Po 2 tygodniach powstają 3-4 prawdziwe liście. To jest sygnał do wyboru
- Kapustę przesadza się do doniczek torfowych i przechowuje przez kolejne 10 dni w t=+21C. Jeśli słońce świeci zbyt jasno, sadzonki cień
- Dobrze jest karmić sadzonki nawozami azotowymi lub złożonymi, zmniejszając ich stężenie, ponieważ system korzeniowy sadzonek jest dość delikatny
- Po 40-50 dniach wzrostu przy liczbie liści 5-6 sztuk odpowiedni jest czas sadzenia w otwartym terenie. Ten okres przypada na połowę maja.
- Wcześniej, na tydzień przed przesadzeniem pod gołym niebem, temperatura w szklarni jest stopniowo obniżana poprzez przeprowadzenie procedury utwardzania.
Brokuły sadzimy według schematu: 40 cm między dołkami i 50-60 cm między rzędami
Musisz sadzić w pochmurną pogodę po południu. Układ sadzonek: 40 × 60 cm Otwory są głęboko wykopane. Jest to konieczne, aby wypełnić je mieszanką składników odżywczych.
Do każdej studzienki dodaje się gliniane podłoże, z którym jest mieszane (na studzienkę):
- kompost;
- ½ szklanki popiołu;
- 10 g złożonych minerałów.
Musisz posadzić brokuły, zasypiając ziemią 2 cm nad szyjką korzeniową. Nie zapomnij zagęścić gleby, gdy łodyga jest pogłębiona i pozostaje w otworze.
Jeśli dni są słoneczne i gorące, młode sadzonki cień. W upale liście szybko więdną, tracąc elastyczność. Młoda roślina nie przystosowuje się dobrze w upale i może umrzeć.
W miarę wzrostu szparagów jest pędzony, aby zwiększyć objętość systemu korzeniowego i uzyskać większą roślinę. W takim przypadku poziom dziury będzie równy poziomowi łóżek.
Jak sadzić sadzonki brokułów pokazano na filmie:
Jak uprawiać BROKUŁY. Sadzenie sadzonek w otwartym terenie
Kapusta brokułowa: uprawa i pielęgnacja w polu, charakterystyka odmian | (Zdjęcia i wideo) +Opinie
Górny sos brokułowy
Przydatne jest zastępowanie nawozów organicznych i mineralnych.
Nie ma pilnej potrzeby nawożenia pogłównego, jeśli zgodnie z zasadami techniki rolniczej od jesieni złoża są wypełnione nawozami z fosforem i potasem (na przykład superfosfat i siarczan potasu), przeprowadzono wapnowanie. Jeśli nie przeprowadzono przygotowania jesiennego, opatrunek górny pomaga w okresie wegetacyjnym.
Etapy karmienia:
- Pierwszy przeprowadza się, gdy sadzonki zakorzenią się w stałym miejscu i rosną. Pod korzeń wlewa się napar z dziewanny (1:10) lub napar z ptasich odchodów (1:20). Po 2 tygodniach procedura jest powtarzana. Związki organiczne zaopatrują korzenie w azot, dzięki czemu kapusta przybiera na wadze, tworząc część gruntową
- Podczas drugiego karmienia do gleby dodaje się humat potasu. Inną opcją jest przygotowanie roztworu nawozu: 40 g superfosfatu + 20 g saletry amonowej + 10 g siarczanu potasu na 10 litrów wody
- Po odcięciu środkowej głowy wykonuje się trzeci górny opatrunek, aby stymulować wzrost pędów bocznych. Aby to zrobić, wymieszaj 30 g siarczanu potasu + 20 g superfosfatu + 10 g azotanu amonu w 10 litrach wody lub wiadrze
- Jako dodatkowe opatrunki stosuje się opylanie popiołem drzewnym, podlewane popiołem lub naparem ziołowym. Brokuły dobrze reagują na podlewanie naparem z pokrzywy lub żywokostu.
Pod warzywem warto dodać warstwę próchnicy, która jednocześnie nawozi kapustę i służy jako materiał do ściółkowania.
Sadzenie brokułów
Przeczytaj także: Projekty domów wiejskich na 6-10 akrów: 120 zdjęć, opis i wymagania | Najciekawsze pomysły
Narastające problemy
Największe szkody wyrządzają larwy motyli, które są bardzo żarłoczne.
Kapusta brokułowa na otwartym polu jest stale „pod bronią” szkodników i chorób. Dla szkodników delikatne liście kapusty są ulubionym przysmakiem, więc ma wielu wrogów. Pasożyty kapusty łatwo zauważyć gołym okiem lub po charakterystycznych śladach, jakie pozostawiają:
- duże i małe dziury na blaszkach liściowych;
- jedzenie liści do żył;
- składanie jaj na spodniej stronie liścia;
- pajęczyna lub lepka ciecz na powierzchni.
Kapustę zjadają muchówki, mszyce, mączliki, larwy motyli, pchły krzyżowe, pluskwiaki krzyżowe, ślimaki, ćmy, łopatki, wciornastki. W zależności od konkretnego agrofaga i wielkości zmiany, przeprowadza się przetwarzanie, podejmuje się „środki nadzwyczajne”.
Mydło do prania
Choroby są zauważalne po innych znakach:
- pojawienie się suchych lub płaczących plam na blaszkach liściowych;
- deformacja łodyg i liści;
- tablica w różnych odcieniach;
- zmiana koloru.
Kapusta brokułowa na otwartym polu cierpi na czarną plamistość pierścieniową, alternariozę, peronosporozę, bakteriozę śluzową, bakteriozę naczyniową, czarną nóżkę, kil, len, phomozę. Są to choroby grzybicze i bakteryjne, na które przewidziano określone środki ochronne.
Czarna noga jest najczęstszą chorobą siewek.
Istnieją warunki wstępne pojawienia się szkodników i chorób, które należy wziąć pod uwagę podczas opieki nad brokułami:
- podlewanie zimną wodą;
- obfitość chwastów;
- nadmierne podlewanie;
- wysoka lub niska wilgotność;
- słaby materiał do sadzenia;
- gleba zanieczyszczona lub uboga w skład;
- brak płodozmianu;
- pogrubione lądowania;
- niewystarczająca ilość światła.
Są rośliny - naturalni obrońcy upraw. Jeśli obok kapusty posadzisz miętę, seler lub koperek, warzywo nie zagraża ataki mszyc, ziemnych pcheł i gąsienic kapusty.
W pobliżu można sadzić rośliny warzywne - sąsiadów brokułów, którzy doświadczają "współczucia" dla siebie, nie ingerując w wzrost i rozwój. Są to buraki, boćwina, ziemniaki, sałata, cebula, szpinak. I lepiej odmówić bliskiego sadzenia fasoli i grochu.
Oprócz szkodników i chorób brokuły mają czasem poważny problem – nabierają koloru. Co zrobić, gdy rozwinie się kwitnienie? Film pomoże rozwiązać problem:
DLACZEGO BROKUŁY SĄ KOLOROWE!?
Kapusta brokułowa: uprawa i pielęgnacja w polu, charakterystyka odmian | (Zdjęcia i wideo) +Opinie
Przeczytaj także: Uprawa sadzonek w domu: pomidory, ogórki, papryka, bakłażany, kapusta, truskawki, a nawet petunie. Wszystkie subtelności tego wydania Przegląd odmian
Niezwykły kolorowy kwiatostan tworzy odmianę brokułów Miranda F1
Plon odmiany zależy od jej podziału na strefy, przeznaczonej do uprawy w danym regionie. Odmiana strefowa szybko się przystosowuje, dobrze rośnie, daje doskonałe plony w przeznaczonych dla niej warunkach klimatycznych.
Odmiany z ikoną F1 to hybrydy. Mniej chorują, dojrzewają wcześniej, mają większe rozmiary, ale ich nasiona nie nadają się do późniejszej uprawy (nasiona w drugim pokoleniu nie przynoszą doskonałych plonów). Ponadto w smaku są nieco gorsze od zwykłych odmian.
Na środkowym pasie:
- Gwiazda Baro F1 - wczesna koreańska hybryda o średnioziarnistych główkach, której waga sięga 800-1000 g; przechowywane do 10 dni;
- Fiesta F1 - kapusta wczesna o gęstych, soczystych kwiatostanach, której okres dojrzewania wynosi 70 dni;
- Komancze - wczesna dojrzała odmiana o gęstych kwiatostanach o masie do 300 g, dobrze tolerowana w transporcie;
- kędzierzawa głowa - dojrzewa w 80-95 dni, tworząc do 5-6 kwiatostanów o wadze 300-500g; jest odporny na choroby;
- Ton - odmiana wcześnie dojrzała, mrozoodporna, gotowa do użycia w 60-80 dni; tworzy gęste główki o wadze 120-150 g.
- Vyarus - odmiana wcześnie dojrzewająca o masie kwiatostanów 200-300 gi okresie dojrzewania 65-75 dni; dobrze tworzy dodatkowe główki z pędów bocznych; odporny na niskie i wysokie temperatury.
- Zielona magia F1- wczesna japońska hybryda, którą można używać po 60 dniach; tworzy gęste główki, których waga waha się od 300 do 700 g; odporny na wiele chorób i ekstremalnych temperatur.
Fiesta - wczesna odmiana kapusty na środkowy pas
Dla Syberii i Uralu:
- Łazarz - łatwa w pielęgnacji odmiana, która przez 70 dni tworzy gęste kwiatostany;
- Linda - ciemnozielona kapusta z główkami o wadze 300 g dojrzewa przez 100 dni;
- hołd - różni się najwcześniejszym dojrzewaniem i cieszy soczystymi kwiatostanami o wadze 200-300 g;
- Arkadia - odmiana wczesna charakteryzuje się wysokim plonowaniem i tolerowaniem niskich temperatur.
Wśród odmian Romanesco znajdują się hybrydy wczesne i środkowe, które wymagają starannej pielęgnacji.
Ciekawa kapusta o romantycznej nazwie, w którą wplecione są włoskie nuty - Romanesco. To jedna z odmian kalafiora, do dziś określana mianem brokuła. Sałata zieleń i kwiatostan w postaci kolczastych szyszek nadaje jej niezwykłego wyglądu. Każdy duży pączek składa się z mniejszych, tworząc niezwykłą konfigurację. We Włoszech przyrządza się z niej specjalne dania, gdyż kiełki romanesco mają delikatny, orzechowy smak. Ostatnio zebrane kwiatostany żółkną i stają się twarde w smaku.
Dla południowych regionów Rosji i Ukrainy
Odpowiednie odmiany wszystkich 3 kategorii: wczesna, środkowa, późna. Odmiany późno dojrzewające dobrze dojrzewają w strefach południowych:
- atlantycki - niskie krzewy z rozgałęzioną rozetą liści tworzą gęste kwiatostany o wadze 300-350 g;
- Monopol F1 - dobrze tworzy boczne kwiatostany o wadze do 350 g;
- Monterey F1 - ma szmaragdowy kolor, nie tworzy bocznych głów, ale masa główna osiąga 1,7 kg.
Pożądane są również holenderskie hybrydy późno dojrzewające: Bosfor, Sumosun, Aurora, Kermit.
Odmiana brokułów Monterey f1
Najbardziej znane i popularne odmiany
Hodowcy oferują najlepsze odmiany, które nie zawiedzią ogrodnika. Grupa wczesnych „rekordowców”:
- Zielona magia F1 różni się doskonałym smakiem, wysoką zbywalnością, łodyga nie tworzy pustki, obserwuje się odporność na choroby. Wada: przy rzadkim podlewaniu głowy stają się brązowe.
- Fiesta F1 charakteryzuje się wysokim plonowaniem, odpornością na ciepło i więdnięcie fusarium. Wada: gdy przejrzałe, głowy stają się luźne i kruszą się
- Naksos F1 dojrzewa w 80 dniu. Tworzy zwarte główki o wadze 500-800 g. Ma wysoką zbywalność, gdy przejrzałe główki nie ciemnieją. Charakteryzuje się odpornością na ciepło i choroby. Wada: nie tworzy bocznych szypułek
Różnorodność holenderskiej selekcji, która jest wszędzie podzielona na strefy
Najlepsze odmiany w połowie sezonu:
- Batavia F1 dojrzewa w 90-95 dni. Tworzy kulistą, szarozieloną główkę o wadze 500-700 g. Po bokach rosną główki wtórne. Posiada wysoką smakowitość, dobrą produktywność, przenośność. Wada: odmiana wymaga opieki.
- Heraklion F1 tworzy zaokrągloną, spłaszczoną główkę o wadze 500-600 g, która składa się z małych kwiatostanów, wygodnych do gotowania. Okres wegetacyjny trwa 70-75 dni. Posiada bezpretensjonalność, dobrą produktywność, wytrzymałość na upały. Minusem jest to, że nasiona sprzedawane są wyłącznie w profesjonalnych opakowaniach dla gospodarstw.
- Ironman F1 tworzy kuliste główki o wadze 400-600 g w 85-100 dni. Dojrzewa równomiernie, odporna na kwitnienie i przekwitanie. Ma doskonały smak. Wada: Wymagający opieki.
Dania z brokułami: urozmaicone, zdrowe, pyszne
Najlepsze odmiany późno dojrzewające:
- Batavia F1 dojrzewa w 90-95 dni. Tworzy kulistą, szarozieloną główkę o wadze 500-700 g. Po bokach rosną główki wtórne. Posiada wysoką smakowitość, dobrą produktywność, przenośność. Wada: odmiana wymaga opieki.
- Heraklion F1 tworzy zaokrągloną, spłaszczoną główkę o wadze 500-600 g, która składa się z małych kwiatostanów, wygodnych do gotowania. Okres wegetacyjny trwa 70-75 dni. Posiada bezpretensjonalność, dobrą produktywność, wytrzymałość na upały. Minusem jest to, że nasiona sprzedawane są wyłącznie w profesjonalnych opakowaniach dla gospodarstw.
- Ironman F1 tworzy kuliste główki o wadze 400-600 g w 85-100 dni. Dojrzewa równomiernie, odporna na kwitnienie i przekwitanie. Ma doskonały smak. Wada: Wymagający opieki.
Przeczytaj także: Cebula - opis 33 odmian z ich zdjęciami i głównymi cechami, datami dojrzewania i innymi przydatnymi informacjami (wideo) + Recenzje Żniwny
Zielona główka składa się z pąków kwiatowych, które są zjadane
Na zdjęciu brokuły są odcinane w okresie dojrzewania głowy. Zbiór przeprowadza się do pojawienia się żółtych, kwitnących kwiatostanów. Przejrzała uprawa warzyw traci swój pierwotny smak, chociaż nadal jest jadalna.
Kapustę należy zbierać zaczynając od środkowej główki, przy czym powinna być gęsta, a długość łodygi dorasta do 10 cm, łodyga jest również zjadana, jest smaczna i soczysta, podobnie jak część wierzchołkowa. Miejsce cięcia posypuje się popiołem drzewnym, pozostawiając warzywo do wzrostu.
Następnie wykonują górny opatrunek i czekają na wzrost bocznych kwiatostanów, które są mniejsze w masie, ale delikatniejsze w smaku. Zbiór przeprowadza się we wczesnych godzinach porannych, aby kwiatostany nie więdły pod wpływem promieni słonecznych.
Przechowywanie wczesnych odmian trwa do 2 tygodni w lodówce lub chłodni. A późne odmiany mogą leżeć w magazynie lub piwnicy przez 2-3 miesiące. Ale zwykle brokuły gotuje się od razu lub używa do zamrażania. Zimą "kochanchiki" są rozmrażane i przygotowywane są różnorodne dania.
Wiedząc, jak dbać o brokuły w ogrodzie, jakie odmiany są odpowiednie dla Twojej strefy, nie powinieneś długo myśleć o zakupie smacznych i witaminowych nasion kapusty. Opieka nad nią jest możliwa i tradycyjna, a korzyści i wyjątkowe połączenie właściwości leczniczych pozwalają zachować siłę i zdrowie nie tylko latem, ale także zimą.
